Olivolja anses vara flytande guld i en balanserad och medelhavskost. Trots att Spanien är en producent av denna typ av olja, visar en färsk studie att konsumtionen är lägre än vi trodde.
Juan Vilar Consultores Estratégicos, ett konsultföretag från den internationella olivoljeanalytikern, kommer att presentera denna analys i nästa upplaga av Expoliva under september månad. Några av de mest relevanta uppgifterna om konsumtion av olivolja i vårt land har dock redan avslöjats. Hur kommer pandemin att ha påverkat inköp av oljor?
Spanien är inte det land som konsumerar mest olivolja
Även om många tror att Spanien är det land som förbrukar mest olja av denna typ, avslöjar studien att vi har fel. San Marino , Italien, förbrukar 22 kilo olja per person och år. Det är den största konsumenten per capita, med hänsyn till att världens genomsnittliga intag är 450 gram per år och person.
Efter San Marino följer Grekland noga med en konsumtion av 12 kilo per capita och Spanien med 11.7 kilo olivolja per person och år . Sedan skulle Vatikanen följa med, 10.7 kilo; Italien, med 8.2 kilo och Portugal, med 7.9 kilo. Det bör också noteras att landet som förbrukar mest utan att producera denna olja är Island, med en total efterfrågan på 5.8 kilo per år och person.
I hela världen producerar bara 67 länder olivolja och 198 konsumerar den. Studien visar att världens största konsument är en religiös man (katolik, buddhist eller muslim). Dessutom är konsumentens medelålder vanligtvis mellan 49 och 75 år gammal, med flera barn, en medel- eller hög utbildningsnivå och ett genomsnittligt inkomstintervall. De flesta människor (70%) konsumerar det i sina hem, men när de går ut brukar de ta det i barer och restauranger.
Spanjorer konsumerar mer raffinerad olja
I Spanien är den vanligaste konsumenten också en man, vanligtvis över 49 år. ” Ålder är en faktor att ta hänsyn till, för när en man dör förlorar en oljekonsument potentiellt, men när ett barn föds vinner sektorn inte en kund, ” förklarar företaget som har genomfört studien.
Som vi sa tidigare förbrukar spanjorer 11.76 kilo olja om året, har en medelstor köpkraft och en medelhög eller hög akademisk nivå. Raffinerad olja fortsätter dock att vara den mest konsumerade i vårt land, även om det gradvis likställs med förkärlek för jungfruolja.
Studien belyser också hur köpet av olja var under pandemin. “ C så 1 kilo olivolja som konsumeras av varje spanjor har köpts online, mer än 5 kilo i närliggande butiker och stormarknader och 3 kilo i stormarknader. Resten förvärvas i oljefabriker och andra typer av anläggningar ”. Vi måste vänta några månader för att ta reda på om denna köptrend fortsätter på lång sikt eller om det bara beror på extraordinära rörlighetsgränser.
