Popcorn är ett gott och hälsosamt mellanmål, så länge det tillagas med tanke på näring. Mängden fett och kalorier i popcornen vi äter på bio skiljer sig mycket från de med lite eller inget smör.
Eftersom denna mat tekniskt sett är en form av grönsaker (och även en spannmål), erbjuder den vissa näringsbelöningar. En kopp popcorn ger vitamin A, kalcium, fiber, magnesium, fosfor, kalium, karoten och lutein. De innehåller också fibrer (cirka 1.2 gram per kopp), vilket kan minska hungern och hjälpa oss att vara mätta längre.
Kalori-, fett- och kolhydratinnehållet i popcorn varierar dock beroende på hur det görs. Nedan kommer vi att undersöka näringsinformationen för alla typer av popcorn för att bestämma hur mycket eller vilken typ som är bäst att äta beroende på tiden.
Air Popcorn näringsfakta
Air popcorn är gjord utan smör eller olja, så det är det lägsta i kalorier. En sådan kopp gjord med luft innehåller:
- Kalorier: 31
- Totalt fett: 0.4 gram
- Kolhydrater: 6.2 gram
- Kostfiber: 1.2 gram
- Protein: 1 gram
De enklaste består till största delen av kolhydrater, följt av protein. Vi kan betrakta popcorn utan smör som ett hälsosamt mellanmål, med tanke på att det är mycket kalorifattigt och innehåller hjärtfriska fibrer.
Oöppnade majskärnor
Popcornskal består av fett, protein, kolhydrater och vatten. Vid uppvärmning byggs trycket inuti, kärnan expanderar och exploderar och bildar ätbar popcorn.
Om du någonsin har läst etiketten på en behållare med majskärnor har du kanske undrat varför popcorn har färre kalorier när det dyker upp. Två matskedar opoppade korn innehåller:
- Kalorier: 110
- Totalt fett: 1.5 gram
- Kolhydrater: 22 gram
- Kostfiber: 4 gram
- Protein: 3 gram
Det som kan skapa förvirring mellan poppade och hela kärnor är att när den kokas expanderar popcorn 35-40 gånger kärnans storlek. Så medan två matskedar av 110 kalorikärnor kan låta som mycket, kommer den mängden att göra cirka 4 koppar popcorn när de är kokta.
Majskärnor med olivolja
Att använda extra jungfruolja för att laga majskärnor i en våg är ett hälsosamt alternativ. Även om du poppar dem kommer det att resultera i de minsta kalorierna, men tillsats av olivolja ökar ditt intag av friska fetter, vilket kan hjälpa till att kontrollera hunger, bland andra fördelar.
Mängden kalorier i popcorn tillagad med olivolja varierar beroende på mängden olja och popcorn vi använder. Ett normalt recept för att laga dem med olivolja kommer att ha näringsämnen nära:
- Kalorier: 55
- Totalt fett: 3 gram
- Kolhydrater: 6.2 gram
- Kostfiber: 1.2 gram
- Protein: 1 gram
När vi lägger till olja för att poppa, även hälsosam extra jungfruolja, kommer vi att öka kalorierna eftersom fettet i oljan klibbar fast kornen.
Fetter har samma antal kalorier, oavsett om de är fasta eller flytande. I allmänhet innehåller fett 120 kalorier per matsked. Olivolja är främst enkelomättat fett , vilket kan ha en gynnsam effekt på kolesterolnivåerna, medan smör är medelmättat fett.
Popcorn gjord på bio
Det är ingen överraskning att biografpopcorn tenderar att innehålla mer kalorier och fett än tidigare modeller, men data kan vara lite överraskande.
Studier har funnit att stora biografer vanligtvis underskattar mängden kalorier i popcorn. Till exempel finns det biografer som bekräftar att ett medelförpackning innehåller 760 kalorier, men laboratorietester visade att antalet kalorier var närmare 1,200 XNUMX.
Eftersom ingredienserna i biografpopcorn ofta styrs av den som förbereder maten kan näringen av popcorn variera. En typisk 1-kopps servering med smörtillagd biografpopcorn innehåller dock:
- Kalorier: 92
- Totalt fett: 8.2 gram
- Kolhydrater: 4.4 gram
- Kostfiber: 0.8 gram
- Protein: 0.7 gram
Tänk på att det är svårt att begränsa dig till bara en portion av detta knapriga och smöriga mellanmål när det kommer i en stor behållare.
Mikrovågsugn Popcorn Väskor
Det faktum att kunna läsa hur många kalorier popcornen som vi kommer att göra i mikrovågsugnen innehåller kan vara mycket bekvämt; Se bara till att du ser mängden per portion och gör rätt beräkningar.
Medan en portion biografsmörpopcorn innehåller 170 kalorier och 11 gram fett per portion. Det betyder att du skulle konsumera 425 kalorier och 27.5 gram fett om du åt hela påsen.
Om du har problem med att stanna vid en enda portion, överväg att köpa minipåsar popcorn, som i allmänhet bara ger en portion per påse. Medan du väljer minipåsar kan hålla ditt kaloriintag lågt, var medveten om att experter säger att mikrovågs popcorn har andra nackdelar. C ontienen vanligen mycket salt och konstgjorda smakämnen.
Att köpa osaltad popcorn kan vara ett bättre alternativ eftersom vi kan kontrollera mängden salt vi tillsätter själva eller vi kan välja att krydda med våra favoritkryddor.
Det finns också en viss oro över mikrovågspåsar som innehåller kemikalier som kallas perfluoroktansyra (PFOA), samma kemikalie som används i non -teflonbeläggning och perfluoroktansulfonat (PFOS). Dessa kemikalier, i stora mängder, är relaterade till cancer, immuntoxicitet, viktökning, förändrad sköldkörtelfunktion, bland andra.
I takt med att konsumenterna blir allt mer medvetna om dessa typer av kemikalier i livsmedel har tillverkarna ändrat ingredienserna och förpackningarna. Det är viktigt att läsa etiketter för att vara medveten om vad som finns i mat, inte bara på grund av näringsvärdet och kaloriantalet.
