Om det inte är Halloween kan det hända att gul hud och ögon inte ser ut som du letar efter. När bilirubinnivåer, en biprodukt av röda blodkroppar, stiger för högt, kan det orsaka gulsot eller gulnad i huden. Hög bilirubin är inte vanligt hos vuxna, men det förekommer och beror vanligtvis på en underliggande sjukdom som involverar levern, såsom cirros, hepatit eller Gilbert syndrom, en ärftlig sjukdom. Ingen speciell diet hjälper till att sänka bilirubinnivåerna, men efter en hälsosam kost som stöder leverfunktionen kan hålla nivåerna inom det normala intervallet.
Ät näringsbeständiga livsmedel
Din lever bearbetar de näringsämnen du äter för energi och filtrerar gifter i ditt blod. Att äta en diet full av näringsbeständiga livsmedel kan hjälpa din lever att fungera korrekt och kan hjälpa din kropp att bearbeta bilirubin bättre för att hålla nivåerna inom ett acceptabelt intervall. Näringstäta livsmedel för en frisk lever inkluderar fullkorn; fruktgrönsaker; magra proteinkällor såsom fisk, kyckling och bönor; mejeri med låg fetthalt; och friska fetter som oljor.
Få mer fiber
En diet med hög fiber är bra för levern. Hjälp din lever genom att främja cellförnyelse, enligt en studie som publicerades 2005 i "Journal of Enteral and Parenteral Nutrition". Kvinnor behöver 21 till 25 gram fiber om dagen, och män 30 till 38 gram. Frukt, grönsaker, fullkorn och bönor är bra källor till fiber. Att äta 2 koppar frukt och 1 kopp grönsaker varje dag kan hjälpa dig att uppnå dina dagliga fibermål. Med nästan 10 gram fiber i en 1/2 kopp servering kan bönor läggas till sallader, soppor och sidorätter med fullkorn för att öka ditt intag.
Ät mer röd frukt och grönsaker
Lykopen är en naturlig kemisk och antioxidant som ger vissa frukter och grönsaker sin röda färg. Enligt en översiktsartikel 2004 om antioxidanter och leverhälsa som publicerades i "Kritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och näring", kan äta mer lykopen-rika livsmedel vara fördelaktigt för leverens hälsa. Guavor, vattenmelon och kokta tomater innehåller mest lykopen, med mer än 6,000 1 mikrogram per portion om XNUMX kopp. I själva verket är tomatprodukter, som tomatsaft och tomatpuré, en viktig källa till lykopen. Andra bra källor inkluderar papayas, grapefrukt och kokta röda paprika.
Livsmedel som du bör begränsa för en frisk lever
Begränsa ditt intag av livsmedel som innehåller mycket ohälsosamma fetter, t.ex. stekt och snabbmat och mat tillsatt socker , som läsk, kakor och kakor. Att få stora mängder ohälsosamma fetter och socker i din kost kan öka fettavlagringar och inflammation i levern. Vissa experter rekommenderar att du också begränsar din salt intag .
Alkoholer kan också skada levern, så kvinnor bör inte dricka mer än en alkoholhaltig drink om dagen och män inte mer än två.
Exempel på hälsosamma måltider
En hälsosam frukost som minskar bilirubin kan innehålla en skål med högt fiberinnehåll spannmål, leta efter spannmål med mer än 2 gram fiber per portion, mjölk med låg fetthalt och en halv grapefrukt. Till lunch kan du njuta av en uppståndelse - stekt kyckling och grönsaker - tillsätt skivade röda paprika för lykopen - med brunt ris och ett litet äpple. En hälsosam middag alternativ kan inkludera Turkiet köttbullar med fullkornspaghetti och tomatsås, blandade greener och ångad broccoli.
