Hummus är hälsosamt, veganskt och rikt på mineraler och vitaminer, samtidigt som det är en mångsidig mat. A priori kan det verka som en perfekt mat, men när vi går på en diet, främst för att gå ner i vikt, tenderar hummus att undra om vi kan äta det eller inte.
Hummus kan göras med olika ingredienser, även pumpa, även om den mest kända och traditionella är med kikärter. Ett livsmedel som innehåller mycket kolhydrater, eftersom vi har för varje 100 gram hummus nästan 30 gram kolhydrater , men det i sin blandning med extra virgin olivolja och andra ingredienser gör den näringsmässigt lämplig.
Om vi bantar för att gå ner i vikt är kolhydraterna normalt kontrollerade. Näringsmässigt har ett bröd även kolhydrater, samt pasta, flingor, mejeriprodukter etc. Men man måste se till helheten och när det gäller hummus så finns det många ingredienser med vitaminer, fettsyror och essentiella mineraler som är bra för kroppen.
Hummus är bra, men med måtta
Vi kan inte äta hummus varje dag , inte heller kan vi alltid äta det utspridda på bröd, men det är bättre att ta det med råa grönsaker och sporadiskt. Bland hummusingredienserna har vi baljväxten eller huvudingrediensen som kan vara kikärter, linser, majs, ärtor, rödbetor, gurka, pistage, peppar etc. extra virgin olivolja, salt, vitlök, tahinikräm, kryddor och citronsaft.
Alla dessa ingredienser erbjuder kroppen vitaminer lika viktiga som A, nästan komplett grupp B, C, D, E, K, och viktiga mineraler som järn, kalium, fosfor, magnesium, kalcium, zink och natrium. Förutom essentiella fettsyror från olivolja.
Att konsumera hummus sporadiskt minskar risken för hjärtsjukdomar eller hjärt-kärlolycka, sänker blodtrycket och ökar tillväxten av nyttiga bakterier för vår tarmflora tack vare bland annat vitlök.
Även om detta inte bara uppnås genom att konsumera hummus, utan uppnås genom att upprätthålla en balanserad och varierad kost och med goda livsstilsvanor där det finns sport och vi är borta från ultrabearbetade sådana.
Ungefärliga kalorier
En hummus gjord med bra ingredienser och tar en måttlig mängd, till exempel 2 eller 3 matskedar om dagen (max 4), ger mellan 50 och 60 kilokalorier , och om vi konsumerar det med råa och varierade grönsaker som purjolök, zucchini, paprika, morötter och Likaså ökar vi konsumtionen av kvalitetsfibrer.
Det som är bra med hummus, när den är gjord på kvalitetsråvaror och åtföljs av bröd, som t.ex. använder den som en sås i en 100 % grönsakssmörgås , det blir en mycket mättande mat, som kommer att hindra oss från att bita i flera timmar. och låt oss nå vårt mål att hålla en lågkaloridiet.
Det är ett mycket hälsosamt alternativ eller mellanmål både för mitt på förmiddagen, mitt på eftermiddagen eller efter träning, speciellt om det är blandat med färska och varierade grönsaker.
Därför kan vi konsumera hummus, men med viss måtta och om vi kan förbereda det hemma med kvalitetsingredienser blir det bättre. Vi vet redan att det är ett livsmedel som innehåller mycket kolhydrater och är något kaloririkt om vi konsumerar mycket av det och även använder vegetabiliska oljor som solrosolja.
