Bulletproof kaffe, en typ av ketodrink, är en modefluga som blandar kaffe, gräsmatat ko-smör och triglyceridolja med medelhög kedja. Men biverkningarna av skottfritt kaffe kan överväga dess hälsofördelar.
Det höga mättade fettantalet av skottfritt kaffe på grund av smör och MCT är tillräckligt för att uttrycka oro över hjärtat och allmän hälsa. Det finns inte mycket vetenskapliga bevis för att säkerhetskopiera påståendet att denna dryck har hälsofördelar.
Vad är skottfritt kaffe?
Det skumsäkra kaffet har sitt ursprung när affärsmannen Dave Asprey återvände från en resa till Nepal, där han drack yaksmörte medan han mediterade. Asprey ville skapa något liknande, och han kom med vad han kallade det skottbeständiga kaffet recept, något som hade en antydan av koffein tillsammans med en dos fett.
Bulletproof kaffe ingredienser inkluderar a blandning av kaffe, smör och MCT-olja (eller kokosnötolja) . Det har i allmänhet smaken och utseendet på en fet olja. Tanken var att kaffe eller te blandat med någon form av fett eller olja kunde ge en dos av energi, öka mental fokus, och även hjälper dig gå ner i vikt genom att luta kroppen till ett tillstånd av ketos.
Mode snabbt fångas, och nu kan kortsäkra kaféer hittas i form av kosttillskott och olika produkter, både online och i butiker, och du kan till och med göra dina egna. Så länge det är en kopp kaffe eller te med något slags fett, som tung grädde eller kokosnötsolja, betraktas det som ett skottfritt kafferecept.
Med sina påståenden om att förbättra kognition, matsmältningshälsa och viktminskning, har skottfritt kaffe vuxit till en industri med flera miljarder dollar som påverkar ketosamhällen eller människor som letar efter lågkolhydratdieter.
Vilka är fördelarna?
Denna dryck är känd för de potentiella fördelarna med regelbundet MCT-smör och oljekonsumtion, men det finns verkligen inte för många studier som stöder det. Dessa fördelaktiga fettsyror hjälper förhindra infektioner i mag-tarmkanalen, särskilt hos äldre vuxna och mycket små barn.
Omega-3 och omega-6-fett i smör får din kropp att metaboliserar koffein långsammare , så att du får mer energi under en längre tid. Detta kan också betraktas som en av fördelarna med skottfritt kaffe.
Med MCT, som är i kokosnötsolja, lagrar du inte detta fett runt dina muskler som du gör med andra dietfetter. Istället accelererar MCT direkt till din lever, där de förvandlas till ketonkroppar som ger energi.
Om du upplever kognitiv nedgång som påverkar din förmåga att bryta ner glukosen som din kropp matar, kan din hjärna anlita dessa ketonkroppar som en energikälla. I vissa fall visar personer med kognitiva funktionsnedsättningar som intar MCT en snabb förbättring av sin mentala funktion.
Skottbeständiga bieffekter av kaffe
Vanligt svart kaffe har vissa hälsofördelar, som att minska risken för typ 2-diabetes, hjälpa dig gå ner i vikt och förbättra kognitiv hälsa. Men påståenden om skottfritt kaffe, som att vara bra för matsmältningen, mental klarhet och viktminskning, har ännu inte bekräftats.
Den ketogena dieten fokuserar på att konsumera höga nivåer av fett och protein, och få eller inga kolhydrater. Tanken är att föra din kropp till ett tillstånd av ketos, som ska hjälpa dig att förbränna fett och gå ner i vikt snabbare. Tanken bakom skottbeständiga kaffingredienser, smör och andra fetter är att driva kroppen till ett ketosläge.
Det finns vissa bevis på att ketodieten kan skydda hjärnhälsan, minska epileptiska anfall och balansera blodsockret bland personer med diabetes. Det finns dock fortfarande mycket att utforska när det gäller ketodieten och dess potentiella hälsofördelar.
University of California, San Francisco konstaterar att många påståenden om fördelarna med ketodieten, till exempel kognitiva vinster eller förbättrad njurhälsa, saknar fortfarande riktiga data. Och en del av forskningen som visar fördelar, såsom ketodietens roll för att minska hjärninflammation eller öka livslängden, har bara visats hos möss.
Det är inte det skumsäkra kaffet i kaffe som kan ge problem; Det är det höga halten mättat fett i form av smör och oljor . Eftersom många skottsäkra kaffrecept kräver upp till 2 matskedar eller mer smör och två matskedar MCT-olja, du kan dricka upp till 43 gram mättat fett på en gång.
Du bör konsumera mycket mindre än 43 gram mättat fett om dagen; Faktum är att experter rekommenderar att man bara äter 13 gram mättat fett per dag. På lång sikt kan biverkningarna av skottfritt kaffe påverka ditt hjärt-kärlsystem.
Det här är för att mättat fett har kopplats till hjärtproblem som högt kolesterol och hjärt-kärlsjukdom. En studie från juni 2017, publicerad i Circulation, fann att personer som eliminerade mättat fett från sina dieter och ersatte fleromättad vegetabilisk olja minskade risken för hjärt-kärlsjukdom med 30 procent.
Sammanfattningsvis stödjer färre mättade fetter och hälsosammare fetter som enomättade fetter hjärthälsa. Enomättade fetter kan sänka dåligt kolesterol och ge näringsämnen för celler. Mättade fetter under tiden , kan orsaka dåligt kolesteroluppbyggnad och viktökning.
MCT är en av de viktigaste skottbeständiga kaffingredienserna. De är tillverkade av vegetabiliska oljor för att bilda triacylglyceroler och finns i kokosnötolja eller palmkärnolja. En del forskning har visat att MCT kan hjälpa till att kontrollera vikten, enligt en metaanalys 2015 publicerad i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, även om mer forskning behövs för att cementera den länken.
På grund av detta har MCT utforskats som potentiella verktyg för att hjälpa människor med mag-tarmstörningar. Snabb åtkomst till levern och dess användning av energi gör dem också möjligen fördelaktiga för att förlora fett och bibehålla mättnad.
Kokosnötsolja innehåller till exempel många MCT. Det är också rikt på mättat fett: Cirka 80 till 90 procent av kokosnötsolja består av mättat fett, enligt Harvard Health Publishing. En del av den hälsosamma dårskap som omger kokosnötolja kan vara lite av en sträcka och notera att många kokosnötsoljor i butikerna innehåller laurinsyra i tillägg till MCT.
Till skillnad från MCT, laurinsyra tar längre tid att metabolisera av kroppen . Detta lämnar många obesvarade frågor om huruvida kokosnötolja verkligen är hälsosammare för dig än andra typer av olja, till exempel olivolja.
Hälsosammare sätt att dricka kaffe
Det finns sätt att njuta av kaffe och öka energi utan allt tillsatt mättat fett. Till skillnad från skottfritt kaffe finns det faktiskt mycket forskning och bevis som stödjer kaffets hälsofördelar.
Att dricka kaffe har förknippats med bättre hjärthälsa och kan till och med minska den totala dödligheten . Men det är inte allt: kaffe kan till och med skydda hjärnhälsa . En studie från oktober 2018, publicerad i Frontiers in Neuroscience, drog slutsatsen att olika föreningar som finns i kaffe bidrog till neurobeskydd, vilket eventuellt till och med minskar risken för att utveckla Alzheimers eller Parkinsons sjukdom.
Det hälsosammaste sättet att dricka kaffe är att dricka det svart, utan tillsatt socker eller krämer , eftersom det inte innehåller fett och praktiskt taget inte innehåller några kalorier. Men om du vill undvika bitt från surhet i svart kaffe, kan du lägga till alla typer av mjölk, som komjölk, mandeldryck, mjölk utan fett eller kokosmjölk, för att få en kopp välsmakande och hälsosamt kaffe. På detta sätt kan du njuta av en krämigare kopp utan alla mättade fetter i skottfritt kaffe.
Slutligen väljer du din välbalanserade diet klokt utanför kaffe. Om ketodieten fungerar för dig kan du hitta energi genom friska fetter som avokado och protein som magert och ekologiskt kött. Men du kan också prova en av de mest effektiva och vetenskapligt stödda dieter : Medelhavsdieten.
Medelhavsdieten fokuserar på magert kött, färsk fisk och skaldjur, frukt, grönsaker och baljväxter, liksom hjärtfriska fetter som olivolja och avokado. Det är en av få dieter som har visat sig minska risken för hjärtsjukdomar, förbättra kognitiv funktion, minska inflammation och andra hälsofördelar.
