Mellan cashewglass, macadamianötmjölk och mandelmjöl verkar det som att det inte finns något som dessa små men mäktiga nötter inte kan göra. Men det finns en som inte alltid får sin del av uppmärksamheten: pistagenötter.
Deras lägre utbud betyder dock inte att de inte har stora hälsofördelar och, naturligtvis, en distinkt och läcker smak. Här är några skäl att överväga att äta pistagenötter som mellanmål , plus 5 recept där du kan inkludera dem.
5 fördelar med pistagenötter
1. De är ett komplett protein
Enligt amerikanska pistageodlare visade en analys 2019 av proteininnehållet i pistagenötter att de inte bara är en bra proteinkälla, utan rostade amerikanska pistagenötter är ett komplett protein .
Ett komplett protein innebär att det innehåller alla nio essentiella aminosyror, som människokroppen inte kan producera på egen hand och behöver få från maten. Eftersom de flesta kompletta proteiner är av animaliskt ursprung är detta en stor upptäckt för icke-köttätare.
Och det finns bättre nyheter: I testet som mäter hela proteininnehållet i livsmedel fick pistagenötter högre poäng än andra växtbaserade alternativ som quinoa, kikärter, sojabönor och kokt ris.
2. De kan hjälpa dig att sova
Behöver du hjälp att sova? Prova pistagenötter som sömnmellanmål . Enligt en studie, grön paprika innehåller mer melatonin (föreningen som är känd för att hjälpa dig att somna) än någon annan nöt.
För att ge dem en chans att arbeta, ta dem 30 till 60 minuter före sänggåendet (Meng et al., 2017).
3. De håller dig mätt längre
Nötter får en dålig rap för att de är höga i fett och kalorier, men deras kalorier är inte dåliga. De är vad du behöver för energi, och de har också stora mängder fibrer och protein, vilket gör att din kropp smälter dem långsammare än raffinerad mat.
Om du letar efter ett mellanmål som du kan äta mer av är pistagenötter ett särskilt bra alternativ. Jämfört med andra nötter, såsom valnötter, paranötter, macadamianötter eller hasselnötter, innehåller de färre kalorier per uns.
4. De är fulla av antioxidanter
Antioxidanter är föreningar i livsmedel som kan ge dessa fördelar genom att "rena" celler från skadliga fria radikaler. Och pistagenötterna är fulla av dem.
De viktigaste antioxidanterna i pistagenötter är lutein, som främjar ögonhälsa, betakaroten, som kan stimulera långsiktig kognition, och gamma-tokoferol , vilket minskar systemisk inflammation (Buscemi et al., 2018).
5. De är mycket fiberrika
Pistaschmandlar är en fantastisk källa till fiber, med 1 gram för varje 10:e.
Att äta tillräckligt med fibrer effektiviserar inte bara ditt matsmältningssystem. Det förbättrar också hälsan hos din mikrobiom, även känd som de vänliga bakterierna i din tarm.
Även om forskning om friska tarmbakterier fortfarande är i sin linda, kan en blomstrande mikrobiom vara förknippad med fördelar som minskad risk för hjärt-kärlsjukdomar, en hälsosammare vikt och ännu bättre mental hälsa (Peirce och Alviña, 2019).
5 receptidéer med pistagenötter
1. Pistage Crusted Fish med Citron Dill Aioli
Matberedaren gör ett snabbt jobb med att mosa pistagenötterna i denna 30-minuters middag. Till skillnad från många andra valnötsskorpor eller fiskrecept finns det ingen stökig äggtvätt eller mjölmudder här. Strö helt enkelt de krossade pistagenötterna över den flagnande vita fisken.
2. Spenat- och pistagepestopasta
Namnet " pistaschpesto pasta ” kan vara lite av en tongue twister, men din tunga kommer gärna att lossna från smaken av denna pasta. Det här receptet kombinerar tre hälsosamma gröna livsmedel - pistagenötter, basilika och spenat - för en näringsrik vegetarisk förrätt.
3. Hallon- och pistagesmoothie
Pistaschmandlars höga protein- och fiberinnehåll betyder att de har uthållighet för att hålla dig nöjd, vilket gör dem till ett hemligt frukostvapen.
För denna fruktiga pistagesmoothie, vispa dem med bär för en vacker bakelsepresentation (och en enkel morgonslucka).
4. Pistagenötter med kardemumma och granola
Om du aldrig har kryddat dina godis med kardemumma, nu har du chansen. Denna nötiga granola ger en Mellanösternkänsla till frukost eller mellanmål med en blandning av havregryn, pistagenötter, russin och sesamfrön, tillsammans med honung och kardemumma med chai-smak.
5. Tårta med pistageolivolja
Pistagenötter är verkligen bra allierade för att göra fantastiska desserter. I det här receptet maler du de små grönsakerna till en jämn konsistens innan du blandar dem i smeten, där de tillför smak, konsistens och lite fukt. Det är den perfekta avslutningen på en medelhavsmiddag.
Conclution
Pistagenötter är en stor källa till hälsosamma fetter , fibrer, protein, antioxidanter och olika näringsämnen, inklusive vitamin B6 och lutein. Dess hälsoeffekter kan inkludera fördelar i viktminskning, sänkning av kolesterol och blodsocker, och förbättring av tarm-, ögon- och blodkärlshälsa. Dessutom är de läckra, mångsidiga och roliga att äta.
Referensprojekt
- Buscemi, S., Corleo, D., Di Pace, F., Petroni, ML, Satriano, A. och Marchesini G. (2018). Luteins effekt på ögon- och extraögonhälsa. Växtnäring i flaska . doi: 10.3390 / nu10091321
- Meng, X., Li, Y., Li, S., Zhou, Y., Gan, RY, Xu, DP... Li, H. (2017). Kostkällor och bioaktiviteter av melatonin. Växtnäring i flaska . doi: 10.3390 / nu9040367
- Peirce, JM och Alviña, K. (2019). Rollen av inflammation och tarmmikrobiomet i depression och ångest. Journal of Neuroscience Research. doi: 10.1002 / jnr.24476
- Garone, S. (2020). 5 skäl att fylla på med pistagenötter, plus 5 uppfinningsrika recept. För. Greatist [Reviderad mars 2020].
