Rätt kost är nyckeln till att avvärja trötthet och trötthet, eller ofta frekventa besvär som anemi (som är förknippad med en brist på järn - en av de väsentliga mineralerna för vår kropps funktion-). Det är därför mineraler och vitaminer inte kan saknas i vår kost, eftersom dessa mikronäringsämnen är synonyma med hälsa.
Många tror att multivitamintillskott är nödvändiga för att få i sig dessa viktiga näringsämnen; men för de flesta av oss är det bäst att få i sig vitaminer och mineraler genom en balanserad kost som innehåller massor av frukt, grönsaker och fullkorn. Dessa livsmedel ger också andra viktiga ämnen i kosten, till exempel fibrer och fytokemikalier, såsom antioxidanter.
Vi visar dig 5:an mat bättre än en multivitamin , som hjälper dig när det gäller att introducera vissa fördelaktiga komponenter till din kropp.
5 livsmedel bättre än en multivitamin
1. Grönkål
Grönkål, även känd som grönkål, är en växt som kännetecknas av att ha gröna blad som är ganska köttiga.
Det är förmodligen grönsak med den högsta näringstätheten . Den innehåller mycket höga värden av vitaminer som A, grupp B, C och K. Den har också ett högt innehåll av essentiella mineraler för kroppen, som kalcium, järn, kalium och magnesium.
Dessutom är den mycket rik på fibrer, mycket låg i kalorier, eftersom en kopp av denna grönsak bara har 33 kalorier, och den har inget fett, men den har ett högt proteinindex, eftersom den för samma mängd har 3 gram av dessa. Den innehåller också omega 3 essentiella fettsyror. Det är också en utmärkt anticancer då den kan hämma utvecklingen av cancer i kroppen tack vare olika föreningar som skyddar celler, såsom glukosinolater och nitriler.
2. Tång
Tång är en mycket viktig källa till vitaminer och mineraler som renar vår kropp tack vare dess antioxidantelement. De aktiverar också ämnesomsättningen och deras kaloriintag är praktiskt taget noll.
Havsvatten innehåller en stor mängd mineraler och alger ger oss dem på ett koncentrerat sätt. Dess bidrag av mineraler är därför högre än hos de flesta grönsaker, vilket särskilt lyfter fram en, jod, nyckeln till att hålla vår sköldkörtel frisk.
De innehåller också kalcium, kalium och magnesium som tar hand om våra skelett och hjärt- och kärlhälsa; ger vitaminerna A, B och C; och de har höga doser av järn, vilket är nödvändigt för att tillföra syre och energi till vår kropp. Alla dessa fördelar gör dem till en superfood.
3. Lever
Levern hos alla däggdjur, men speciellt hos ko eller kalvar, är verkligen rik på järn, men det är inte det enda mineralet som den tillhandahåller, eftersom den innehåller praktiskt taget samma mängd kalcium, men dubbelt så mycket jod och mycket mer magnesium, selen, natrium och fosfor, och en otrolig mängd kalium.
Det är inte ett särskilt kaloririkt livsmedel och det ger inte fibrer eller kolhydrater, men det ger mycket protein och vitamin A, C och upp till sex typer av gruppen av B-vitaminer, särskilt en stor mängd folsyra.
Eftersom det är en av de livsmedel som är rikast på järn är det viktigt att förebygga och bekämpa anemi , en sjukdom som orsakar en minskning av röda blodkroppar. Men det har också sina kontraindikationer. Å ena sidan är det ett livsmedel som förser oss med alla sorters vitaminer, men problemet är att inälvorna, som i vår kropp, fungerar som ett filter för alla möjliga ämnen och kan vara förorenade av tungmetaller eller andra gifter. ämnen.
4. Sardiner
Sardiner, liksom fet fisk, är en viktig källa till omega-3-fettsyror, som, som vi alla vet, hjälper till att minska nivån av "dåligt" kolesterol eller LDL och ökar "bra" kolesterol eller HDL.
Man kan säga att sardiner förhindrar uppkomsten av hjärt-kärlsjukdomar. Det har antiarytmiska egenskaper och underlättar blodflödet, vilket förhindrar skapandet av tromber. Det sänker också blodtrycket. Det är också ett naturligt antiinflammatoriskt medel och lindrar symptomen på sjukdomar som artrit.
En portion sardiner täcker det dagliga behovet av vitamin B12. Det hjälper till att göra röda blodkroppar, metabolisera fetter och proteiner och är väsentligt för hjärnans och nervsystemets normala funktion.
Denna fisk innehåller även vitamin A och D, och är också en källa till mineraler som jod, selen (antioxidant), magnesium och fosfor.
5. Gul paprika
Gul paprika är mycket hälsosamma och välsmakande grönsaker, så det rekommenderas verkligen att konsumera dem regelbundet. De är rika på karotener, med tanke på deras färg, och även på antioxidanter och vitamin A och C. Å andra sidan är de också mycket rika på fibrer, kalium, magnesium och folater. Det är också värt att notera att de minskar i kalorier, så det finns inget att frukta när man äter dem.
Utöver detta är de bra för immunförsvaret, hjälper nervsystemet och muskelöverföringen och kan fungera positivt vid ledbesvär som artrit eller reumatism.
Referensprojekt
- Bjarnadottir, A. 8 livsmedel som slår en multivitamin. För HealthLine. [Reviderad mars 2019].
