Även om de allra flesta av oss gillar att hålla oss i form, betyder det inte att äta hälsosamt och att ständigt träna att vi brinner för att smaka på vissa infall då och då. Bland dem finns tårtor, en av de mest aptitretande desserterna. Nackdelen är att de flesta har en hög sockerbelastning.
Av denna anledning beskriver vi 5 recept på sockerfria kakor . Om du gillar att laga mat, godis och äta hälsosamt kommer du att älska dessa recept. Utnyttja dina lediga stunder för att ge dig själv ett pris som du har gjort.
5 recept på sockerfria kakor
Beroende på din smak och dina favoritingredienser kan du göra en mängd olika recept på sockerfria kakor . Av denna anledning erbjuder vi flera idéer så att du kan välja den du gillar mest.
1. Cheesecake utan ugn och utan socker
För att göra detta recept behöver du:
- 200 g Havrekakor typ Digestive utan socker
- 275 g färskost.
- 2 naturliga yoghurtar.
- 70 g agavesirap
- 500 g jordgubbar, jordgubbar eller diverse röda frukter
- 200 ml vispgrädde.
- 5 ark neutralt gelatin.
1.1 Förbered basen
Först fodrar vi basen på en 20 cm löstagbar ringform med smörpapper. Vi kommer att göra samma sak med sidorna. Efteråt krossar vi kakorna och blandar dem med 75 gram färskost tills de bildar en pasta.
Därefter måste vi bara lägga ost- och kexblandningen i formen. Tricket är att squash ordentligt med baksidan av en sked för att försöka göra det så jämnt som möjligt. Vi förvarar i kylen medan vi förbereder krämen.
1.2 Förbered grädden
- Vid det här laget blötlägger vi gelatinbladen i lite kallt vatten.
- I en skål, och med hjälp av en manuell visp, blanda resterande färskost, yoghurt och agavesirap.
- Vi monterar 150 ml grädde med elektriska stavar och lägger till den i föregående blandning med en spatel med omslutande rörelser. Vi måste göra det försiktigt så att vispgrädden inte tappar luft. På samma sätt lägger vi till en tredjedel av den hackade frukten (vi kommer att använda för att hacka den som har ett mindre attraktivt utseende).
- Värm däremot resterande grädde några sekunder i mikron eller i en liten kastrull (den ska vara varm men inte kokande) och lös upp de avrunna gelatinbladen i den.
- Vi tillsätter det upplösta gelatinet till blandningen och integrerar det, fortsätter med de omslutande rörelserna.
- Nu tar vi ut formen med botten ur kylen och placerar jordgubbar eller jordgubbar halverade mot väggen i formen. Dessutom kan vi dekorera efter eget tycke.
2. Cheesecake med äpple
En annan av recept på sockerfria kakor är ost med äpple. För att göra det behöver du 250 gram burgos av osttyp; 4 ägg; 1 grönt äpple; 110 gram socker; 80 gram mjöl; 60 gram skivad mandel; och en tesked kanel.
Förberedelserna tar cirka 15 minuter. Nu når gräddningstiden 40 minuter och vilotiden för osten att stelna är 2 timmar.
2.1 Gör grädden
- Först vispar vi äggen tillsammans med sockret. Tillsätt mjöl och kanel och blanda väl. Tillsätt osten och blanda tills du får en fin kräm.
- Därefter skalar och skivar vi äpplet. Vi lägger det till grädden och lindar väl. Nu fodrar vi en bakform med smörpapper eller smör och häller grädden med det laminerade äpplet.
- Sedan lägger vi till de skivade mandlarna och strö över kanel och/eller socker.
- Till sist bakar vi i 30 till 40 minuter. När tiden är över, låt den svalna i minst en timme.
3. Tre-chokladkaka utan socker
Att göra en läcker tårta av tre choklad utan socker vi kommer behöver dessa ingredienser: 100 gram smör; 200 gram kakor utan tillsatt socker; 3 påsar ostmassa; 150 gram mörk, mjölk och vit choklad utan socker; 900 ml mjölk och 600 ml grädde.
3.1 Steg att följa
- Vi börjar med att smälta smöret och krossa kakorna, vi sammanfogar båda och gör botten. Vi kommer att breda ut det väl på formen och lägga det i kylen.
- I en kastrull lägger vi 200 ml grädde, 200 ml mjölk och den hackade chokladen som vi vill lägga i det första lagret. Vi lägger den på medelvärme. Under tiden, i 100 ml mjölk löser vi upp ett hölje med ostmassa. Vi lägger det i kastrullen och vi går runt oavbrutet för att ta bort chokladen.
- När allt har blandats, ta av från värmen och häll blandningen över kexbottnen och ställ in den i kylen i minst en halvtimme.
- Efter denna tid tar vi ut den och med en gaffel gör vi några märken längs degen så att nästa lager choklad greppar bra. Vi kommer att göra det exakt samma som med föregående lager. Så tills de tre lagren är klara. När processen är klar behöver vi bara dekorera efter smak.
4. Äppel- och kaneltårta
Gillar du Apple? Gör en tårta med denna hälsosamma och goda mat.
För att göra detta, få 2 koppar vetemjöl, 220 gram; 1 matsked pulveriserat sötningsmedel, lämplig för matlagning, 15 gram; 1 och en halv matsked mald kanel, 25 gram; 2 matskedar osaltat margarin, 30 gram; 1 ägg; 2 matskedar skummjölk, 30 ml och 2 stora äpplen, skalade och skurna i små skivor.
4.1 Förberedelse av degen
- Vi börjar med att förvärma ugnen i en halvtimme. När vi har den klar tar vi en stor glasskål.
- I den här behållaren kommer vi att blanda 200 gram mjöl och kanel. Om du vill uppnå en mer intensiv smakkontrast, tillsätts vanligtvis en nypa salt till blandningen. Gör det om du vill, men det är inte nödvändigt heller.
- Därefter, för att göra kakan mer skummande, kommer vi att separera äggulan från den vita och vispa den senare tills den blir styv. Dessutom, så att allt blir väldigt konsekvent, kommer vi också att vispa margarinet, sötningsmedlet och äggulan. Vi kommer också att ta med 30 ml mjölk. Vi ska försöka få en mycket homogen blandning genom att vispa allt på medelhastighet. Du kommer att se att den har en attraktiv, mycket aptitretande gul ton.
- Slutligen måste vi blanda allt noggrant, med en sked för att säkerställa att allt blandas väl och utan att tappa fluffighet.
4.2 Bakning
- Nu förbereder vi behållaren som vi tar till ugnen. Du vet redan att för att det inte ska fastna är det idealiska att först breda ut det med olja eller smör. Därefter häller vi vår deg försiktigt och vi lägger också äppelskivorna, en efter en, och bildar regelbundna rader.
- Strö ovanpå lite mer kanel.
- För att avsluta presenterar vi vår tårta och väntar ytterligare en halvtimme tills den är klar.
5. Choklad och ostkaka
Slutligen kommer vi att beskriva en läcker choklad och ostkaka . För detta behöver vi:
- 6 eller 8 kakor utan socker.
- 1 matsked osaltat smör.
- 1 balja skummad färskost á 150 gram.
- 1 sockerfri chokladkaka på 90 gram.
- 1 jämn matsked sötningsmedel.
- 1 msk osötad hallonsylt.
- ¹⁄3 av en tablett mörk choklad utan socker för att täcka tårtan.
5.1 Tårtbotten
- Vi börjar med att mosa kakorna väl i en skål. Smält dessutom smöret i mikron.
- Lägg sedan till den senare i skålen där du har hackat kakorna.
- Gör en homogen deg. Det är viktigt att du väljer en passande form för denna tårta. I botten av den lägger vi kexen blandade med smör som bas. Efteråt är det bara att lämna den i kylen i ca 20 minuter.
5.2 Montering av tårtan
Efter 20 minuter kommer smörbasen redan att vara tillräckligt konsekvent, så den kommer att hålla blandningen som vi ska göra. Det senare kommer att ha flera lager.
- Den första blir ost. Därför blandar vi osten med sötningsmedlet i en skål. När du har den klar, låt den falla på kakbottnen.
- Sedan går vi till nästa lager. Vad vi kommer att göra är att smälta den sockerfria chokladkakan och sedan släppa den på lagret av sötad ost.
- Därefter går vi till nästa lager, som är mer känsligt. Bred försiktigt ut lite osötad hallonsylt.
- Slutligen, när vi är klara, tar vi tillbaka den till kylen. Låt det ta konsistens. Ytterligare 20 minuter räcker.
5.3 Förbered täckningen
- Slutligen är det det översta täckskiktets tur. Vi ska göra den med den mörka chokladen. Du måste smälta den senare och lägga den i en mycket fin munstyckspåse.
- Forma så småningom kakans omslag, både botten på toppen och den på sidorna.
- När denna uppgift är klar, Vi tar kakan en sista gång till kylen så att detta nya lager stelnar.
- Äntligen kan du dekorera den med myntablad eller med lite hallon.
