Кто не мечтал поехать в Таиланд, чтобы взять оригинальный Pad Thai? Несомненно, некоторым из вас посчастливилось ступить на азиатские земли, попробовать типичную миску рисовой лапши с овощами и мясом, и теперь вы чувствуете, что не знаете, как приготовить рецепт. Не волнуйтесь! Далее мы покажем вам веганскую версию с тофу от Pad Thai, хотя, если вы предпочитаете, вы можете добавить курицу.
Почему у Pad Thai есть рисовая лапша?
Рисовая паста является идеальным вариантом для того количества питательных веществ, которое она нам предоставляет. В диетах рекомендуется худеть, особенно если вы хотите приготовить блюда из макарон, но не употребляя рафинированных углеводов. Это также довольно интересно для людей, не переносящих глютен или с проблемами пищеварения. Это гораздо более легкая паста, изготовленная из рисового крахмала или муки из него.
Рисовая паста отличается высоким содержанием белка по сравнению с большинством злаков, а также железом, фосфором или калием. Он также богат клетчаткой, низким содержанием натрия и обеспечивает около 350 калорий на каждые 100 грамм продукта.
Для этого рецепта вы можете добавить овощи, которые вам больше всего нравятся, в дополнение к выбору, сделаете ли вы его на 100% веганским или измените тофу на курицу. Ты смеешь это делать?
Ингредиенты:
- 200 г рисовой лапши
- 2 морковь
- 1 цуккини
- 1/2 лука
- 100 грамм белокочанной капусты
- 2 перца чили
- Гвоздики 2 чеснок
- 250 грамм слитого тофу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Немного соли
- 1/2 стакана соевого соуса
Подготовка к работе.
Слейте и нарежьте тофу на кубики. Затем мы помещаем соевый соус в миску и добавляем тофу так, что он мацерируется в течение примерно 20 минут.
В кастрюле с водой варить рисовую лапшу 4 минуты. Слив и резерв.
Если у вас есть вок, это идеальный вариант, но он также послужит вам кастрюлей.
Добавьте две столовые ложки оливкового масла первого отжима и обжарьте измельченный зубчик чеснока и перец чили в течение 2 минут. Тогда мы удаляем перец чили. и добавить нарезанные овощи. Мы готовим их все при высокой температуре в течение 10 минут.
Наконец, мы добавляем тофу и белокочанную капусту и даем всему готовить около 5 минут.
