Завтрак без хлеба — это не мимолетная прихоть, но вариант, столь же актуальный, как и для тех, кто решил съесть тост на завтрак. В этом случае завтрак без хлеба может быть очень хорошим вариантом, если мы на диете для похудения, если у нас диабет, если у нас кетогенная диета и т. д.
Когда мы думаем о завтраке, почти всегда на ум приходят тосты с паштетом, ветчиной, маслом, шоколадом, хумусом и т.д. Но есть целый мир возможностей, помимо использования хлеба на завтрак. Кроме того, многие из этих завтраков с хлебом, как правило, используют нарезанный хлеб, и это очень универсальные и вкусные ломтики, но также очень вредные для здоровья, потому что они содержат рафинированные масла, рафинированную муку, много сахара и т. д.
Лучше всего использовать ремесленный хлеб , приготовленный из 100% цельнозерновой муки и оливкового масла, в котором мало жира, сахара и соли, а если в нем есть семена, тем лучше. Но если мы не любим хлеб или не хотим его в этот день, у нас под рукой есть самые разнообразные завтраки без хлеба. Нам просто нужно хорошенько присмотреться.
Мы должны сделать все возможное, чтобы хлеб не был ежедневным главным героем всех наших завтраков. Есть качественный хлеб - это хорошо, но вводить его надо не несколько раз в день, а несколько раз в неделю и искать альтернативы
Польза завтрака без хлеба
Хотя хлеб и каши сами по себе очень полезны для организма, злоупотребление ими может привести к набору веса, вызвать пики глюкозы, повлиять на здоровье сердца и повысить уровень холестерина и т. д. Вот почему мы должны сократить потребление хлеба в несколько раз в день. день, чтобы только несколько раз в неделю и отдавать предпочтение другим видам пищи, таким как фрукты, молочные продукты, яйца, а также есть качественные злаки и орехи.
Меньший риск сердечного приступа
Попрощавшись с хлебом за завтраком, мы станем здоровее и снизим риск возникновения какого-либо сердечного или цереброваскулярного заболевания. Это связано с употреблением в пищу некачественного белого хлеба, однако 100% цельнозерновой хлеб помогает снизить уровень холестерина, предотвращает ожирение и диабет 2 типа.
Очевидно, что отказ от хлеба и поедание промышленной выпечки ставит нас в такое же или еще худшее положение. Чтобы это преимущество было эффективным, как и все остальное, мы должны действовать сообща, а это подразумевает здоровое, сбалансированное и разнообразное питание.
Регулируемый уровень сахара
Углеводы в хлебе быстро усваиваются, что вызывает скачки уровня глюкозы в крови. Таким образом, если мы перестанем есть хлеб или, по крайней мере, некачественный хлеб, не являющийся на 100% цельным, наш уровень сахара будет легко регулироваться и вероятность заболеть сахарным диабетом 2 типа уменьшится.
Вероятно, в начале отказа от хлеба мы чувствуем, что у нас мало энергии, это своего рода абстинентный синдром. Через несколько дней он исчезает и все приходит в норму. Помните, что рафинированный сахар называют наркотиком не для развлечения, а потому, что он вызывает зависимость.
Помогает похудеть
Отказ от хлеба помогает нам сдуться, а поскольку углеводов нет, организм берет энергию из накопленного жира, поэтому мы теряем вес. По сути, это основной принцип кето-диеты и то, что сделало ее такой известной, хотя на самом деле эта диета была разработана для уменьшения приступов эпилепсии у детей. Это связано с тем, что злоупотребление сахаром повреждает мозг, помимо многих других органов.
Тяга и перекусы уменьшаются
Хлеб, особенно хлеб низкого качества и нарезанный хлеб, обычно богат быстро усваиваемыми углеводами, поэтому он не насыщает и увеличивает количество закусок, которые мы делаем в течение утра. Итак, если мы оставляем хлеб на завтрак, мы пожинаем все плоды всех тех преимуществ, о которых мы говорили выше.
Если мы хотим съесть хлеб однажды или в какой-то момент, лучше всего выбрать хлеб из 100% непросеянной муки и внимательно прочитать этикетку, чтобы убедиться, что это 100% цельнозерновая мука, и нас не обманывают.
Кроме того, отказавшись от этих низкокачественных углеводов и сахаров, мы будем чувствовать себя более энергичными , здоровый и позитивный, но будьте осторожны, мы можем страдать синдромом отмены.
Кому следует избегать хлеба?
Белого хлеба и хлеба в целом следует избегать некоторым людям, например, страдающим глютеновой болезнью, сидящим на диете для похудения или определяющей диете, желающим придерживаться кетогенной диеты и т. д. Но помимо того, что кажется столь очевидным, есть определенные люди, которым необходимо сократить потребление хлеба.
С одной стороны, руководствуясь преимуществами оставления хлеба на завтрак, диабетикам следует игнорировать хлеб, по крайней мере низкокачественный, насыщенный жирами, рафинированной мукой, рафинированными маслами, сахаром, солью и прочим.
Если у нас высокий уровень холестерина, риск сердечно-сосудистых заболеваний, сердечных заболеваний, проблемы с весом, среди прочего, мы должны отказаться от хлеба, особенно от белого хлеба и некачественных продуктов с плесенью.
Лучше всего то, что хлеб, который мы потребляем, на 100% цельнозерновой, то есть на его этикетке написано, что он из 100% цельнозерновой муки . Это снижает количество калорий, жиров и углеводов и увеличивает клетчатку и пищевую ценность.
Идеи завтрака без хлеба
Зная, что хлеб не так хорош, как нас уверяли, теперь мы собираемся открыть для себя несколько идей завтраков без хлеба, которые идеально подходят для приема перед работой или перед занятиями. Быстрые, простые и очень питательные завтраки.
Яйца во всех его вариантах
Будь то яичница, жареная, приготовленная в микроволновой печи, вареная, омлет и т. д. Яйца очень питательны и содержат витамины и минералы, столь необходимые для организма, это ключ к тому, чтобы остальная часть нашего дня становилась только лучше.
При приготовлении лучше всего использовать оливковое масло первого холодного отжима , но не сильно, и сопровождать яйца шпинатом, индейкой, йоркской ветчиной, сыром, ломтиками кабачка и т. д. Вопрос в том, чтобы правильно дополнить яйцо.
Йогурт с фруктами и/или злаками
Самое простое на свете — налить в миску йогурт и добавить полезные мюсли и кусочки фруктов. Это подается на завтрак или в качестве десерта после ужина или очень легкого обеда, такого как салат. Есть те, кто также механизирует хлопья и добавляет хлопья из сухофруктов, таких как кокос, и даже семена или шоколадную стружку.
Пудинг из чиа с фруктами
Когда мы думаем о пудинге, на ум приходит разновидность йогурта, и это правда, пудинг обычно готовят в продолговатой банке или в стандартном стакане на 250 мл и добавляют йогурт (всегда греческий тип, натуральный и без сахара). Чиа семена и дайте ему отдохнуть в течение часа. Далее добавляются кусочки фруктов. В этих случаях есть те, кто добавляет такие добавки, как хрустящие хлопья, сухофрукты или шоколад.
Овсяно-банановое печенье с шоколадом
Самое известное печенье во всем Инстаграме. Все, что вам нужно, это спелые бананы, яйцо и овсянка. Все это перемешиваем в миске и при разогретой до 180 грамм духовке выкладываем на противень (который предварительно нужно застелить овощной бумагой) небольшие шарики теста.
Есть те, кто купает это печенье в чистом шоколаде, а есть те, кто добавляет в исходную смесь шоколадную стружку. Овес хорош тем, что он очень насыщает, с ним мы избежим перекусов, кроме того, овес дает много энергии, чтобы выдержать тренировку или рабочий день.
Хлопья с молоком
Классика среди классиков, но будьте осторожны, так как здесь подают не любые хлопья. Вы должны держаться подальше от сладкого и выбирать только цельнозерновые продукты. Бывают основные или пропитанные медом, а также в шоколаде. Здесь каждый выбирает то, что ему больше нравится, но главное, чтобы в них было мало сахара, красителей, добавок и чтобы был высокий процент цельного зерна, то есть не менее 80%.
По поводу молока. Лучший вариант – либо цельное молоко, либо растительное молоко из овсяных хлопьев без сахара . Выбрать хорошее немолочное молоко очень просто, достаточно прочитать этикетку и иметь не менее 15% основного ингредиента, а потом только воду. Никаких масел, солей, загустителей, добавок, усилителей вкуса и прочего.
Каша
Здесь овес снова главный герой, и, как мы говорим, это очень здоровый источник энергии. Здесь мы также можем выбрать растительное молоко. Это был бы завтрак из 10 человек, если бы мы сопровождайте его орехами, семенами и свежими сезонными фруктами.
Каша готовится путем смешивания молока и овсяных хлопьев, пока она не станет несколько густой, мы добавляем корицу или ваниль, а также фрукты и семена. Помните, что молоко должно быть горячим, чтобы усилить вкус других ингредиентов.
Блины или блины (сладкие и несладкие)
Блины и блины - самые типичные варианты. Мы можем сделать их солеными или сладкими, так как мы можем наполнить их или намазать их какао и фундуком сливки, джем, арахисовое масло, со свежими овощами, омлет, вареная ветчина, нарезанная индейка, сыр и т. д.
Сюда также входят вафли, и это потому, что в само тесто мы можем добавить сыр, даже шпинат или тертую морковь, кабачки и т. д., а затем добавить к ним натуральный фруктовый сок.
Quesadillas
Мы имеем в виду круглые пшеничные лепешки, столь типичные для мексиканской кухни. Эти торты очень универсальны, и мы можем наполнить их как сладкими, так и солеными. Следует сказать, что это желательно, чтобы коржи были целыми , таким образом мы уменьшаем потребление сахаров.
Как и блины, кесадильи можно начинить множеством вариантов. Хорошо, что кесадильи более устойчивы, и мы можем положить их в бутербродницу или двустороннюю сковороду, чтобы разогреть бутерброды.
Печенье для микроволновки
С помощью простой чашки (можно использовать в микроволновой печи) и 7 ингредиентов, которые есть у каждого из нас дома, мы можем приготовить миниатюрный торт, идеально подходящий для вкусного завтрака. Ингредиенты: мука, эритрит (полезный подсластитель), чистый какао-порошок, 1 яйцо, оливковое масло первого отжима или сливочное масло хорошего качества, шоколадная стружка и немного молока или овощного напитка.
