Если это не Хэллоуин, желтая кожа и глаза могут быть не тем взглядом, который вы ищете. Когда уровень билирубина, побочного продукта эритроцитов, повышается слишком высоко, это может вызвать желтуху или пожелтение кожи. Высокий билирубин не характерен для взрослых, но он действительно возникает и обычно является следствием основного заболевания, связанного с печенью, такого как цирроз, гепатит или синдром Жильбера, наследственное заболевание. Никакая специальная диета не поможет снизить уровень билирубина, но соблюдение здоровой диеты, поддерживающей функцию печени, может поддерживать его в пределах нормы.
Ешьте богатую питательными веществами пищу
Ваша печень перерабатывает питательные вещества, которые вы едите для энергии и фильтрует токсины в вашей крови. Соблюдение диеты, богатой питательными веществами, может помочь вашей печени функционировать должным образом и помочь организму лучше перерабатывать билирубин, чтобы поддерживать его уровень в приемлемом диапазоне. Пищевые продукты для здоровой печени включают цельные зерна; фрукты овощи; скудные источники белка такие как рыба, курица и бобы; нежирные молочные продукты; и полезные жиры как масла.
Получить больше клетчатки
Диета с высоким содержанием клетчатки полезна для печени. Помогите своей печени, способствуя регенерации клеток, согласно исследованию, опубликованному в 2005 году в «Журнале энтерального и парентерального питания». Женщинам нужно от 21 до 25 граммов клетчатки в день, а мужчинам - от 30 до 38 граммов. Фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и бобы - хорошие источники клетчатки. Ежедневное употребление 2 чашек фруктов и 1 чашки овощей поможет вам достичь ежедневных целей в отношении пищевых волокон. С почти 10 граммами клетчатки в порции 1/2 чашки фасоль можно добавлять в салаты, супы и цельнозерновые гарниры, чтобы увеличить потребление.
Ешьте больше красных фруктов и овощей
Ликопин - это природное химическое вещество и антиоксидант, придающее некоторым фруктам и овощам красный цвет. Согласно обзорной статье 2004 года об антиоксидантах и здоровье печени, опубликованной в «Critical Reviews in Food Science and Nutrition», употребление большего количества продуктов, богатых ликопином, может быть полезно для здоровья печени. Гуавы, арбузы и приготовленный помидоры содержат больше ликопина, с более чем 6,000 микрограммов на 1 порцию чашки. Фактически, томатные продукты, такие как томатный сок и томатная паста, являются важным источником ликопина. Другие хорошие источники включают папайю, грейпфрут и приготовленный красный перец.
Пища, которую вы должны ограничить для здоровой печени
Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием вредных для здоровья жиров, таких как жареный и фаст-фуд, и продукты с добавлением сахар такие как газированные напитки, пирожные и печенье. Включение в рацион большого количества вредных жиров и сахара может увеличить жировые отложения и воспаление в вашей печени. Некоторые эксперты рекомендуют также ограничить соль потребление .
Алкоголь также может повредить печень, поэтому женщинам следует пить не более одного алкогольного напитка в день, а мужчинам - не более двух.
Пример здорового питания
Здоровый завтрак, который уменьшает билирубин, может включать миску с высоким содержанием клетчатки зерновые, ищите зерновые с более чем 2 граммами клетчатки на порцию, молоко с низким содержанием жира и половину грейпфрута. На обед вы можете насладиться переполох – жареная курица и овощи - добавить нарезанный сладкий красный перец для ликопина - с коричневым рисом и небольшим яблоком. Вариант здорового ужина может включать котлеты из индейки с цельнозерновыми спагетти и томатный соус, смешанная зелень и брокколи на пару.
