Смолоть кофе не так просто, поэтому некоторые люди предпочитают покупать его молотым, чтобы не возиться дома.
Хотя некоторые люди предпочитают есть кофейные зерна, чаще всего их измельчают, чтобы получить вкусный настой. Однако, когда у нас нет специальной мясорубки, первое, о чем мы думаем, это кухонный комбайн или термомикс.
Кофемолка или кухонный комбайн?
Правда в том, что мы можем смолоть кофе в кухонном комбайне. Мы отделим идеальное количество зерен и поместим их внутрь процессора. Достаточно будет шлифовать их с пятисекундными интервалами каждые 10-20 секунд. Мы позаботимся о том, чтобы помол был последовательным, и будем повторять процесс, пока не получим хороший результат. Когда мы закончим, мы разберем и помоем процессор, чтобы удалить запах кофе.
Однако, как и блендер, кухонный комбайн оставляет зерна крупными и с непостоянным помолом. Если у нас есть кофемолка, лучший вариант — использовать ее. Однако, если у нас его нет, мы уже знаем, что можно молоть кофе с помощью другого оборудования и получать такие же хорошие результаты. Таким образом, блендер или кухонный комбайн восполнят недостаток кофемолки, представляя такие же хорошие результаты.
Основное различие между кофемолкой и кухонным комбайном заключается во вращающихся и режущих частях каждой единицы оборудования. В частности, в кофемолках есть колеса, которые предназначены исключительно для измельчения кофе.
Между кухонным комбайном и кофемолкой есть заметные различия, например, лезвия. Поэтому кофемолки перемалывают кофе более равномерно, потому что они специально предназначены для перемалывания кофейных зерен. Тем не менее, лезвия Thermomix готовы измельчать твердые продукты, включая кофе. Так что не пугайтесь шума, вам не придется ни о чем беспокоиться. За считанные секунды у вас будет вкусный свежемолотый ароматный кофе.
Свежемолотый кофе лучше?
Да, свежемолотый кофе лучше, чем молотый. Если мы не будем молоть кофе непосредственно перед экстракцией, мы никогда не почувствуем весь потенциал, который он может предложить.
Всего через 10 минут после помола кофе теряет значительную часть своего аромата и вкуса. Тем не менее, есть менее радикальная версия, утверждающая, что кофе можно пить в течение нескольких дней после того, как его перемололи. Так что, чтобы иметь в руках чашку кофе со свежим ароматом, интенсивным и насыщенным вкусом, мы не будем вести переговоры со свежемолотым кофе.
В идеале нужно молоть только тот кофе, который мы собираемся потреблять. Но, если мы хотим, мы можем на следующие дни. Как только мы его измельчим, мы будем хранить его в герметичной банке, и он будет храниться идеально.
