В этом тексте мы собираемся объяснить, кто такие флекситарианцы и могут ли они есть сыр. Внутри группы вегетарианцев есть несколько подгрупп и отдельно стоят флекситарианцы, живущие по своим нормам и принципам. Один из больших вопросов заключается в том, могут ли они есть сыр, или есть сыр, который они могут есть, и другие, которые им нельзя.
Между веганами, вегетарианцами и флекситарианцами много проблем. Короче говоря, веганы — это строгие вегетарианцы, то есть они не едят пищу животного происхождения, вегетарианцы, в свою очередь, делятся на несколько подгрупп в зависимости от того, какие продукты животного происхождения они потребляют, а еще есть флекситарианцы.
Последняя группа не регулируется какой-либо конкретной этикеткой, и у них нет многих пищевых запретов или ограничений. Скорее, они основывают свой рацион на овощах (стандартная вегетарианская диета), и время от времени потребляют продукты животного происхождения, будь то рыба, мясо, сыр, молоко, йогурт, мясное ассорти, морепродукты и т. д.
Это потребление обычно бывает очень случайным, и у каждого человека есть свои причины либо для присоединения к группе, либо для адаптации к меню, либо для прихоти, либо для конкретной потребности, либо для предпочтения, либо для праздника, либо для спешки, потому что это единственное, что им нужно. распознавать. в меню ресторана, по рекомендации и т.д.
На вопрос «Могут ли флекситарианцы есть сыр?», ответ положительный, если они этого хотят. То есть они люди с гибким питанием, но в основном вегетарианцы , отсюда и название флекситарианство.
Какой сыр можно есть?
Мы уже выяснили, что эта гибкая диета не несет ярлыков или почти запретов, поэтому, если гибкий вегетарианец захочет есть сыр, он это сделает. Как вегетарианец, который является лакто-ово-вегетарианцем, который является подгруппой.
Здесь нет запрещенных видов сыра. гибкая диета , помимо тех сыров, которые нам неприятны, не нравятся их вкус или, например, вне нашей покупательной способности. Не забывая о людях с непереносимостью лактозы и уровне их непереносимости.
Другой вариант — веганские сыры, то есть сыры, приготовленные без ингредиентов животного происхождения, мы можем есть их все без проблем. Другое дело, что мы не любим или не хотим их есть, но мы можем, и в настоящее время существует много разновидностей, включая сыр для намазывания, запеканки, для пиццы, ломтиками, треугольниками (например, в Казерио или Смеющемся Корова), типа Babybel и т.д.
Многие флекситарианцы и ово-лакто-вегетарианцы склонны выбирать сыры с макробиановым сычужным ферментом . Этот сычужный фермент получают путем биотехнологической ферментации мицелиального гриба Rhizomucor miehei растительного происхождения. Эти сыры изготавливаются без ингредиентов животного происхождения, и на этикетке обычно написано «фермент коагуляции».
Существуют также сыры без сычужного фермента и сыры с сычужным ферментом синтетического или растительного происхождения, известные как растительный сычужный фермент. Все они подходят, среди прочего, для вегетарианской и флекситарианской диеты. Собственно, они подходят всем, кто хочет попробовать эти альтернативы традиционному сыру.
