Вы почувствовали это: ощущение жжения, которое начинается в груди и медленно поднимается вверх по горлу, как медленно пылающий огонь. У него много названий, включая ругательные термины, которые пациенты держат при себе, но наиболее распространенными являются гастроэзофагеальный рефлюкс, изжога и кислотное расстройство желудка.
Если это случается только изредка, это означает, что вы, вероятно, съели что-то, что вам не понравилось. Однако, если это происходит чаще, чем два раза в неделю, у вас может быть более серьезное заболевание, называемое гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью. В любом случае, ваша диета - лучшее место, чтобы начать контролировать симптомы кислотного рефлюкса, чтобы они не вышли из-под контроля.
Что такое диета с кислотным рефлюксом?
Внимательное отношение к своей диете - это первая линия защиты от гастроэзофагеального рефлюкса, тем более, что большинство симптомов сообщается после еды, согласно исследованию, опубликованному в июльском выпуске журнала нейрогастроэнтерологии и моторики за 2017 год.
Если у вас кислотный рефлюкс, у вас, скорее всего, есть продукты-триггеры, то есть те, которые вызывают жгучую боль, срыгивание или затруднение глотания. Триггерные продукты могут варьироваться от человека к человеку. Соблюдение диеты рефлюкса означает, что вы должны исключить продукты, которые обычно вызывают изжогу и добавляйте продукты, которые, как известно, облегчают симптомы.
Для большинства людей это означает удаление подозрительных продуктов и наблюдение за их влиянием на симптомы, а затем их постепенное добавление, чтобы увидеть, вернется ли кислотный рефлюкс. Вот как вы обнаружите, какая пища вызывает это в вашем случае.
Во многом то, как диета влияет на кислотный рефлюкс, связано с мышечным кольцом, которое расслабляется, позволяя пище пройти из пищевода в желудок, называемое мышечным кольцом. нижний пищеводный сфинктер (ЛЕС). Согласно исследованию от августа 2019 года, опубликованному в Journal of Thoracic Disease, некоторые продукты питания и образ жизни заставляют LES слишком сильно расслабляться, и это позволяет содержимому желудка возвращаться в пищевод.
Что вы должны есть на диете с кислотным рефлюксом?
Диета с кислотным рефлюксом является чрезвычайно индивидуальной, поскольку пища-триггер для вас может не быть пищей-триггером для кого-то еще. Однако такая диета может быть в целом здоровой, и вы можете улучшить ее качество.
Некоторые общие провоцирующие продукты - это те, которые в любом случае следует ограничивать в диете, а другие, как известно, слишком сильно расслабляют LES.
Разрешенная еда
- Свежие фрукты с меньшей кислотностью, в том числе ягоды, косточковые, бананы, дыня, большинство яблок.
- Овощи.
- Постные белки, такие как курица, нежирная говядина, рыба, яйца.
- Цельные зерна
- Орехи и семена.
- Овощи.
- Нежирные молочные продукты.
Продукты, которых следует избегать
- Кофеин.
- Острая пища.
- Жирные продукты, в том числе цельные и жареные молочные.
- Шоколад.
- Mint.
- Газированные напитки, например, безалкогольные напитки.
- Алкоголь.
- Кислые продукты и напитки, включая цитрусовые, помидоры, ананас, продукты, содержащие уксус, пахту.
Что можно пить при кислотном рефлюксе?
Поскольку кофеин обычно усугубляет кислотный рефлюкс, выбирайте травяные чаи без кофеина, такие как ромашка. Однако избегайте перечной или мятного чая, так как это может вызвать симптомы. Другие напитки, которые обычно безопасны для людей с кислотным рефлюксом, включают:
- Вода
- Кокосовая вода
- Обезжиренное или обезжиренное молоко
- Альтернативы молоку, например миндальное или соевое молоко.
- Слабокислотные соки, например, из моркови, арбуза или огурца.
Здорова ли такая диета?
Очевидно, что в «запрещенном» списке есть некоторые продукты, которые являются здоровыми, но это не значит, что вы не можете получать эти питательные вещества из других продуктов, которые не усугубят симптомы кислотного рефлюкса.
Соблюдение диеты с кислотным рефлюксом, богатой фруктами, овощами и цельнозерновыми продуктами, может помочь контролировать ваши симптомы, и да, это очень здоровый способ питания.
Согласно исследованию, опубликованному в ноябрьском выпуске журнала исследований в области медицинских наук за 2017 год, люди, которые потребляли больше клетчатки в своем рационе, имели более низкий риск ГЭРБ. Кроме того, в исследовательской статье от августа 2019 года, опубликованной в Journal of Thoracic Disease, было обнаружено, что у людей, которые увеличили потребление клетчатки, уменьшились симптомы кислотного рефлюкса.
Стоит ли попробовать?
Если симптомы беспокоят вас достаточно, чтобы найти решения, чтобы их приручить, вам следует попробовать изменить свой рацион.
Однако диета - не единственное, что вам следует изменить. Известно, что существует множество факторов образа жизни, вызывающих рефлюкс, и одной диеты может быть недостаточно, чтобы полностью избавиться от изжоги.
- Не кури
- Ешьте меньше еды
- Не ложитесь сразу после еды; подожди хотя бы час
- Поговорите с врачом, чтобы узнать, могут ли какие-либо лекарства, которые вы принимаете, вызывать рефлюкс.
- Увеличение веса может вызвать кислотный рефлюкс, поэтому потеря веса может помочь уменьшить симптомы.
Какие сладости можно есть при кислотном рефлюксе?
Хотя в основном вам следует избегать десертов с высоким содержанием жира или содержащих шоколад, мяту или перечную мяту, следующие сладости обычно безопасны для людей с изжогой:
- Торт ангел
- Нежирное или обезжиренное мороженое, замороженный йогурт, шербет, пудинг и заварной крем
- Обезжиренное печенье
- студень
- Сахар, мед, кисель, варенье, сироп, зефир
