Ați mâncat vreodată o porție generoasă de leguminoase și apoi v-ați dorit să nu aveți din cauza sunetelor și mirosurilor jenante care au urmat? Iată ce trebuie să știți despre leguminoasele din ce în ce mai puțin carbonatate și dacă cele din conserve pot ajuta la prevenirea gazelor.
Leguminoase cu gaze din ce în ce mai puține
De asemenea, cunoscut sub numele de flatulență, sau flatus, gazul este aerul din intestinul pe care îl treci de jos. Este normal ca gazul să fie produs în intestine atunci când organismul digeră alimente. Deși multe persoane cred că produc o cantitate mare de gaz, de fapt este normal ca oamenii să genereze gaz de aproximativ 20 de ori pe zi.
Unele alimente sunt mai probabil sa iti ofera mai mult gaz decat altii. Este prezentat un studiu din aprilie 2016, publicat în jurnalul medical iranian pentru semiluna roșie fasole, linte, alimente prăjite și grase, alimente acide și condimentate, cafea, ceai, cacao, gheață și băuturi reci ca unele dintre alimentele care pot să vă ofere mult gaz.
Dintre leguminoase, specialiștii spun că boabele negre, albe, roșii și pinto sunt mai predispuse să degajeze gaz. Fasole cu ochi negri , pe de altă parte, se numără printre boabele cele mai puțin carbogazoase.
De ce provoacă gaz?
Vă întrebați legătura dintre fasole și flatulență? Două substanțe nutritive specifice din fasole pot provoca gaze.
Primul este fibre. Leguminoasele sunt o sursă bogată de fibre; În doar o jumătate de cană ai 6 - 8 grame de fibre. Fibra este o componentă nedigerabilă a alimentelor pe bază de plante, deci trece prin sistemul digestiv intact. Dacă recent ați crescut aportul de fibre, este posibil ca corpul dvs. să se străduiască să facă față. Cu toate acestea, dacă începi să mănânci fasole în mod regulat, sistemul tău digestiv se va înăspri, iar consumul de fasole nu îți va oferi la fel de mult gaz.
De asemenea, conțin hidrati de carbon. Deși consumul de proteine și grăsimi nu provoacă neapărat gaze, consumul de carbohidrați se întâmplă deoarece bacteriile din intestin acționează asupra carbohidraților și le fermentează. Conținutul de carbohidrați din fasole poate agrava, de asemenea, sindromul de colon iritabil.
Impulsuri conserve pentru prevenirea gazelor
Nu ar trebui să eliminați consumul de leguminoase doar pentru că acestea provoacă gaze, deoarece fasolea este încărcată cu substanțe nutritive cum ar fi fibre, proteine, fier, potasiu, magneziu și vitamine B . Sunt săracă în grăsimi și poate ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de boli precum cancerul, hipertensiunea arterială și boli de inimă.
Există câteva trucuri pe care le puteți încerca să ajutați la leguminoasele mai puțin carbogazoase. De exemplu, puteți merge pentru conserve pentru prevenirea gazelor; Procesul de conserve ajută la descompunerea unora dintre carbohidrați, făcându-le mai ușor de digerat și mai puțin susceptibile de a produce gaz.
Un alt truc este să înmuiați-le în apă înainte de gătit sau după fierbere, pentru a ajuta la eliminarea unor carbohidrați producători de gaz. Se recomandă să le lăsați să se înmoaie peste noapte cu multă apă. Puteți chiar schimba apa de mai multe ori pentru a ajuta la reducerea suplimentară a conținutului de carbohidrați.
