O dietă echilibrată este una care asigură aportul a cel puțin cinci porții zilnice de fructe și legume. Cu toate acestea, asigură acest lucru că este încă o dietă sănătoasă?
Ne adresăm importanța consumului de fructe de sezon , nu numai pentru sănătatea corpului nostru, ci și pentru planetă. De asemenea, expunem care sunt cele mai recomandate fructe pentru fiecare perioadă a anului deoarece sunt fructe de sezon. Vă asigurăm că în acest fel puteți încorpora nutrienți mai sănătoși în dieta dvs. fără a fi nevoie de un buget ridicat.
Avantajele consumului de fructe de sezon
Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație (FAO) a avertizat în repetate rânduri că consumul continuu al anumitor alimente în afara sezonului poate fi legat de unele dintre cele mai frecvente boli, în special în lumea dezvoltată.
În diversele sale ghiduri și recomandări, include o serie de beneficiile alimentelor de sezon care ne oferă o idee mai clară despre importanța consumului de fructe de sezon. Enumerăm câteva dintre principalele motive:
1. Sunt mai ecologice
A fi ecologic nu implică doar reducerea consumului de materiale plastice sau promovarea neutilizării agenților poluanți, ci implică și o consum mai responsabil .
Cererea de fructe tot anul ONSUMPTION c generează energie suplimentară și creșterea rezultată a emisiilor de gaze cu efect de seră. Organizațiile de mediu avertizează de ani de zile despre paradoxuri și despre amprentă ecologică pe care o implică transportul masiv de fructe pe tot parcursul anului de la unele părți ale planetei la altele. Astfel, în 2011, asociația de mediu „Prietenii Pământului” și-a publicat raportul Food kilometri. Conform studiilor lor, transportul necesar unei banane din America Centrală sau de Sud pentru a ajunge la bucătăriile spaniole generează 4.2 milioane de tone de CO2.
Dar efectul său asupra ecologiei merge mult mai departe. Angajamentul la culturile sezoniere , deoarece piața o cere, va crea o nouă dinamică agricolă, în afara cercurilor de monoculturi intensive, care sunt capabile să absoarbă cererea globală. Și acest lucru se traduce printr-o durabilitate mai mare pentru planetă.
2. Sunt fructe mai gustoase
Cercurile de import și export de alimente (inclusiv fructe) colectează alimentele înainte ca acestea să se maturizeze complet pentru a le supune proceselor de conservare și pentru a se asigura că ajunge la orice masă în stare perfectă, deși nu cu aceeași aromă, deoarece nu s-a maturizat. in intregime.
Cu toate acestea, fructele de sezon, care sunt consumate local, au toată aroma și toți nutrienții, tipici pentru că s-au maturizat natural.
3. Natura este înțeleaptă
Iarna, avem nevoie de mai multe doze de vitamina C , necesare pentru întărirea sistemului imunitar în fața temperaturilor scăzute și a contrastelor acestora.
Ce fructe sunt obișnuite iarna? Portocale, grapefruit, kiwi ... toate caracterizate printr-un conținut ridicat de vitamina C. Dimpotrivă, vara organismul nostru are nevoie de lichide, cum ar fi pepene verde, pepene galben sau pere.
Și natura, care este foarte înțeleaptă, oferă în fiecare anotimp cele mai potrivite fructe pentru întărirea corpului .
3 motive pentru a mânca fructe de sezon
Am detaliat și explicat deja care sunt beneficiile pentru planetă a prioritizării consumului (și cererii) fructelor de sezon. Acum este momentul să analizăm importanța consumului de fructe de sezon din punct de vedere al sănătății.
1. Este mai sănătos și mai ieftin
V-ați întrebat vreodată de ce în fiecare sezon există un fruct care pare să fie cu mult sub prețul restului? Intr-adevar, fructele și legumele de sezon sunt mai ieftine deoarece în acel moment există o ofertă mai mare; în timp ce cele mai scumpe piese sunt cele care sunt în afara sezonului cel mai mult sau au suferit unele retrageri agricole care le limitează oferta.
Acest lucru pe plan economic sau cum să umpleți coșul pentru mult mai puțini bani. În ceea ce privește sănătatea însăși, fructele de sezon, fiind coapte și la punctul lor, și-au dezvoltat toate componentele pentru sănătatea individului, astfel încât aportul lor este mai sănătos pentru corpul nostru. Bogăția sa nutrițională este optimă.
Și asta este consumul de fructe de sezon presupune să mâncați mai sănătos și economisind mai mulți bani.
2. Ne face dieta mai variată
Când vorbim despre importanța consumului de fructe de sezon, trebuie să avem în vedere și faptul că creștem varietatea de alimente și substanțe nutritive care intră în corpul nostru la sfârșitul anului. În acest fel, pe lângă faptul că nu ne-am săturat niciodată de aceleași arome ca întotdeauna, și comparând dacă este mai bine sau mai rău acest fruct sau acela, introducem o varietate mai mare de fructe în dieta noastră , cu componente importante pentru buna funcționare a corpului.
3. Producătorii locali sunt sprijiniți
Producătorii locali sunt cei mai trecuți cu vederea. Munca ta nu este întotdeauna apreciată. Cu toate acestea, cu achiziționarea de fructe de sezon , pe lângă economisire, permiteți acelei persoane și familiei sale să rămână în localitatea lor.
Care sunt fructele de sezon din fiecare sezon?
Fiecare anotimp favorizează apariția unor fructe față de altele. Importanța consumului de fructe de sezon în fiecare sezon este determinată de contribuțiile nutriționale pe care fiecare fruct le adaugă dietei.
1. Fructe de toamnă-iarnă care nu pot lipsi pe masa ta
1.1 avocado
Avocado este un fruct care este la modă. Motivele nu lipsesc. Concentrația sa ridicată de acizi grași mononesaturați, precum și fibre și antioxidanți, l-au făcut un superaliment pentru prevenirea bolilor cardiovasculare (printre alte funcții, controlează și reglează nivelul colesterolului din sânge).
Cel mai bun moment pentru a vă bucura de acest fruct este toamna.
1.2 Curmal
Persimi trebuie consumați când sunt perfect coapte dacă dorim să obținem toată fibra și vitamina E. De fapt, dacă mâncați un curmă imatur , poate provoca constipație.
1.3 Rodia
Rodiile sunt un magnific sursă de antioxidanți, deci consumul lor ne împiedică îmbătrânirea prematură a celulelor.
1.4 Cherimoya
Cherimoya are, de asemenea, un conținut scăzut de grăsimi, dar bogat în vitaminele C și B. Pentru a-i aprecia cu adevărat aroma, trebuie consumat copt. Momentul când se coace este toamna.
1.5 Kiwi
Kiwi este unul dintre fructe de toamnă cu cele mai multe beneficii pentru organism : furnizează multă vitamină C, ajută la absorbția fierului, are multe fibre și, în plus, este sărac în calorii.
1.6 Alte fructe de toamnă-iarnă
Alte fructe de sezon care sunt importante pentru a fi introduse în dieta noastră de toamnă sunt merele, pere, struguri și smochine.
2. Fructe de sezon primăvara și vara
Unele dintre fructele pe care le-am văzut sunt tipice iernii și durează până la jumătatea lunii mai, așa cum este cazul portocalelor. Pe de altă parte, nespele, căpșunile și afinele sunt fructe specifice primăverii. Toți au în comun faptul că oferă organismului vitamine și componente de bază care îmbunătățesc sistemul imunitar al organismului.
Începând din lunile mai și iunie, piersicile, caisele, cireșele, pepenii sau pepenii verzi devin regii mesei. Cea mai mare contribuție a acestora este lichidul pe care îl conțin, care ajută organismul să se simtă hidratat în permanență, un element cheie pentru a garanta bunăstarea organismului.
conclution
Am văzut deja importanța consumului de fructe de sezon comparativ cu dinamica consumului de același lucru pe tot parcursul anului (și efectele colaterale pe care le implică acest lucru). Schimbările de obiceiuri nu sunt imediate, dar trebuie inițiate pentru a realiza o consum responsabil și durabil de fructe de sezon .
A avea anumite fructe și legume pe tot parcursul anului implică faptul că procesele de producție nu respectă ciclurile naturale de maturare și, în cel mai rău caz, are ca rezultat înghețarea și tratarea chimică a alimentelor pentru prezentarea lor pe piață în momentul cel mai potrivit (când cererea este mai mare decât oferta și prețurile cresc). De aceea, vă recomandăm să consumați fructele cele mai potrivite în funcție de perioada sezonieră.
