Se știe că plantele de fenicul au culori verzi și albe, frunze cu pene și flori galbene; de asemenea pentru a fi folosită ca plantă medicinală și pentru aroma sa bogată.
Fenicul are o aromă ușoară de lemn dulce și atât bulbul crocant, cât și semințele pot fi consumate. Oferă o mare varietate de beneficii pentru sănătate, inclusiv efecte antioxidante, antibacteriene și antiinflamatorii.
Aflați care sunt cele 7 cele mai importante beneficii de semințe de fenicul.
6 beneficii ale semințelor de fenicul
1. Au o mare contribuție nutrițională
Planta de fenicul și semințele sale sunt pline de substanțe nutritive. Această listă conține cele mai importante contribuții nutriționale de 87 de grame de bulb crud de fenicul și 6 grame de semințe de fenicul uscate:
- Calorii: 27
- Fibră: 3 grame
- Vitamina C: 17% din CDI.
- Potasiu: 10% din CDI.
- Mangan: 8% din CDI.
6 grame de semințe de fenicul uscate:
- Calorii: 20
- Fibra: 2 grame.
- Calciu: 7% din CDI.
- Fier: 6% din CDI.
- Magneziu: 6% din CDI.
- Mangan: 19% din CDI.
bulbul de fenicul proaspăt conține vitamina C , o vitamină solubilă în apă, esențială pentru sănătatea imună, repararea țesuturilor și sinteza colagenului. (Méndez și Arancibia, 2015).
Atât bulbul cât și semințele de fenicul sunt încărcate cu mangan, un mineral important pentru activarea enzimei, metabolismul, protecția celulelor, dezvoltarea oaselor, reglarea zahărului din sânge și vindecarea rănilor.
În afară de mangan, feniculul și semințele acestuia conțin alte minerale vitale pentru sănătatea oaselor, precum potasiu, magneziu și calciu. (Price, Langford și Liporace, 2012).
2. Are compuși vegetali foarte puternici
Datorită mai multor studii, s-a demonstrat că uleiul esențial al plantei de fenicul conține mai mult de 87 de compuși volatili, inclusiv polifenoli, acid rosmarinic, acid clorogenic, quercetină și apigenină. (Badgujar, Patel și Bandivdekar, 2014).
Un alt studiu afirmă că persoanele care urmează diete bogate în antioxidanți polifenolici (care se găsesc în uleiul esențial de fenicul) prezintă un risc mai scăzut de boli cronice precum boli de inimă, obezitate, cancer, boli neurologice și diabet de tip 2 (Cory și colab., 2018 ).
3. Ajută la scăderea poftei de mâncare
Semințele de fenicul nu numai că adaugă o aromă plăcută alimentelor, dar ajută și oamenii să se simtă mulțumiți mult mai mult timp.
De exemplu, într-un studiu realizat pe 9 femei sănătoase s-a arătat că cei care au băut 250 ml de ceai preparat cu 2 grame de semințe de fenicul înainte de prânz s-au simțit semnificativ mai puțin înfometați și au consumat mai puține calorii în timpul mesei decât cei care au băut un ceai placebo. (Bae și colab., 2015).
Într-un al doilea studiu realizat pe 47 de femei, s-a constatat că cei care au suplimentat zilnic 300 mg de extract de fenicul timp de 12 săptămâni au câștigat destul de mult în greutate, comparativ cu un grup placebo. (Saghafi și colab., 2017).
4. Ajută la îmbunătățirea sănătății inimii
Consumul de fenicul și semințele sale vă poate ajuta sănătatea inimii în mai multe moduri, deoarece semințele sale sunt pline de fibre, un nutrient care ajută la reducerea anumitor factori de risc pentru bolile de inimă, cum ar fi colesterolul ridicat.
O porție de 87 de grame de semințe de fenicul crude în 3 grame de fibre conține 11% din aportul zilnic de fibre de referință
5. Are proprietăți anticanceroase
Feniculul conține diverși compuși vegetali care pot ajuta la protejarea împotriva bolilor cronice, inclusiv a anumitor tipuri de cancer.
Un studiu realizat a arătat că anetol a suprimat în mod eficient creșterea celulară și apoptoza indusă, care este moartea celulară programată, în celulele cancerului de sân uman. (Chen și Graffenried, 2012). Un al doilea studiu cu eprubete a constatat, de asemenea, că extractul de fenicul a oprit răspândirea celulelor cancerului de sân uman și a indus moartea celulelor canceroase. (Syed și colab., 2018).
6. Beneficiază femeile care alăptează
Feniculul conține proprietăți galactogene , asta înseamnă că ajută la creșterea secreției de lapte.
Studiile arată rezultate care sugerează că substanțele specifice găsite în anetol, cum ar fi dianetolul și fotoanetolul, sunt responsabile pentru efectele galactogene ale plantei.
Într-o cerere de studiu, femeile care alăptează au fost însărcinate să bea ceai care conține 7.5 grame de pudră de semințe de fenicul și 3 grame de ceai negru, de trei ori pe zi timp de patru săptămâni. După patru săptămâni, bebelușii ale căror mame au băut ceai de fenicul au avut o creștere mai mare a frecvenței de hrănire. (Ghasemi și colab., 2015).
Alte beneficii ale feniculului
Cercetările arată rezultate care arată că extractul de fenicul inhibă în mod eficient creșterea bacteriilor potențial dăunătoare, cum ar fi Escherichia coli, Staphylococcus aureus și Candida albicans. (Salami, Rahimmalek și Ehtemam, 2016).
concluzie
Atât planta de fenicul, cât și semințele conțin beneficii nutriționale pentru sănătate, care ajută la reducerea inflamației, la scăderea poftei de mâncare la oameni și, de asemenea, oferă efecte anti-cancer.
Pentru a profita la maximum de această plantă, puteți mânca de la bec până la semințe, adăugându-le la salate, supe și alte tipuri de alimente la alegere.
În ceea ce privește dezavantajele, nu sunt multe care pot afecta oamenii, prin urmare este considerată o sămânță foarte benefică pentru consum.
Vă lăsăm cele mai bune oferte de semințe de fenicul
Referinte
- Bae, J., Kim, J., Choue, R. și Lim, H. (2015). Fenicul (Foeniculum vulgare) și schinduf (Trigonella foenum-graecum) Consumul de ceai suprimă apetitul subiectiv pe termen scurt la femeile supraponderale. Cercetare nutrițională clinică. doi: 10.7762 / cnr.2015.4.3.168
- Badgujar, S., Patel, V. și Bandivdekar, A. (2014). Foeniculum vulgare Mill: O revizuire a botanicii sale, fitochimie, farmacologie, aplicații contemporane și toxicologie. BioMed Research International. doi: 10.1155 / 2014/842674
- Chen, C. și Graffenried, L. (2012). Anetolul a suprimat supraviețuirea celulelor și a indus apoptoza în celulele cancerului de sân uman, independent de statusul receptorilor de estrogen. phytomedicine . doi:
10.1016 / j.phymed.2012.02.017 - Cory, H., Passarelli, S., Szeto, J., Tamez, M. și Mattei, J. (2018). Rolul polifenolilor în sănătatea umană și sistemele alimentare: o mini-revizuire. Frontieră în nutriție. doi: 10.3389 / fnut.2018.00087
- Ghasemi, V., Kheirkhah, M. și Vahedi, M. (2015). Efectul ceaiului de plante care conține semințe de schinduf asupra semnelor de insuficiență a laptelui matern la sugarii iranieni. Jurnalul medical al Semilunii Roșii iraniene. doi: 10.5812 / ircmj.21848
- Méndez, R. și Arancibia, S. (2015). Vitamina C în sănătate și boli: rolul său în metabolismul celulelor și starea redox în creier. Frontieră în fiziologie . doi: 10.3389 / fphys.2015.00397 Price, C., Langford, J. și Liporace, F. (2012). Nutrienți esențiali pentru sănătatea oaselor și o analiză a disponibilității acestora în dieta medie nord-americană. Jurnalul Open Orthopedics. doi: 10.2174 / 1874325001206010143
- Saghafi, N., Ghazanfarpour, M., Khadivzadeh, T., Babakhanian, M. și Afiat, M. (2017). Efectul Foeniculum Vulgare (fenicul) asupra compoziției corpului la femeile aflate în postmenopauză cu exces de greutate: un studiu dublu-orb randomizat controlat cu placebo. Jurnalul de Medicină Menopauză. doi: 10.6118 / jmm.2017.23.3.166
- Salami, M., Rahimmalek, M. și Ehtemam, M. (2016). Efectul inhibitor al diferitelor probe de fenicul (Foeniculum vulgare) și al compușilor fenolici ai acestora asupra formării produselor avansate de glicație și compararea activităților antimicrobiene și antioxidante. Chimia alimentară. doi: 10.1016 / j.foodchem.2016.06.070
- Syed, F., Elkady, A., Mohammed, F., Mirza, M., Hakeem, K. și Alkarim, S. (2018). Fracțiunea cloroformică a Foeniculum vulgare indusă de calea apoptotică dependentă de mitocondriile-caspază ROS în MCF-7, linia celulară a cancerului de sân uman . Jurnalul de etnofarmacologie. doi: 10.1016 / j.jep.2018.02.029
