Vinetele sunt o legumă cu multe beneficii pentru organism. Are vitamine A, B1, B2, B3, C și folati. Cel mai abundent mineral este potasiul și în cantități mici fosfor, calciu, magneziu și fier. Deși este adevărat că acest aliment nu are cele mai bune proprietăți în ceea ce privește vitaminele și mineralele în comparație cu alte legume, are unele beneficii remarcabile.
Principala caracteristică a vinetei este continut de apa , care este de aproximativ 92%. Acest lucru face ca vinetele să fie grozave mâncarea săturată , care va fi de mare ajutor în perioadele de slăbire sau de slăbire.
În plus, ajută circulația sângelui, îmbunătățește funcționarea bilei și are efecte pozitive asupra pielii . De asemenea, trebuie menționat efect diuretic , care va fi de mare ajutor pentru combaterea retenției de lichide.
Pe de altă parte, vinetele sunt unul dintre cele mai utilizate alimente în gastronomie și foarte apreciat în unele culturi.
În acest articol vom arăta cum să facem vinete umplute. Aceste vinete umplute oferă o cantitate bună de proteine cu un conținut scăzut de carbohidrați . Această caracteristică face din acest aliment o alternativă excelentă pentru dietele sarace in carbohidrati .
Valoare nutrițională
Conținutul caloric total al vinetelor umplute este de 812kcal (fără a lua în considerare uleiul folosit pentru a găti ingredientele). Cu toate acestea, această rețetă este destinată Servirea 4 . Prin urmare, fiecare porție din această rețetă va conține Kcal 203 . Rețeta completă are următoarea distribuție a macronutrienților:
- Proteină : 69 g
- hidrati de carbon : 18.21 g.
- Grăsime : 54.56 g.
Ingrediente
- 2 vinete
- 300 de grame de carne tocată (75g pentru fiecare porție)
- 80 g brânză rasă (20g pentru fiecare porție)
- Sare
- Roșii zdrobite sau roșii prăjite altfel
Pregătire
În primul rând, vom tăia vinetele pe jumătate pe lungime. Mai târziu, le vom goli cu ajutorul unui dispozitiv de golire.
Odată golit vinetele, vom adăuga conținutul în tigaie și vom adăuga un praf de sare. Când este mai mult sau mai puțin gata, vom adăuga carnea tocată.
Odată ce carnea tocată este gata, vom adăuga puțină roșie prăjită sau roșie zdrobită, Opțional putem adăuga puțină ceapă.
Odată ce avem umplutura, vom proceda la umplerea vinetelor, vom pune brânza rasă deasupra și le vom pune la cuptor.
Vom lăsa cuptorul la 180º timp de aproximativ 10 minute, astfel încât coaja să nu fie foarte tare.
După ce au trecut cele 10 minute, luăm vinetele și le îndreptăm spre masă.
