Suntem obișnuiți să mâncăm omletă spaniolă (cea mai bună, fără îndoială) sau omletă franceză, dar știa cineva italiană? Frittata este omleta italiană pe care sigur ați făcut-o fără să o știți. Poate fi similar cu quiche datorită felului în care este gătit (se termină în cuptor), dar baza sa este doar ouă.
Este o reteta destul de proteica și am decis să facem o versiune mai sănătoasă și de fitness. Există opțiuni care transportă lapte, altele care nu includ brânză sau altele care aruncă ouă întregi. Vă oferim o variantă fără lapte, cu brânză (pe care o iubim) și cu albușuri.
Legumele, ingredientul cheie
Frittata tipică italiană este cea care conține dovlecei, ceapă și brânză, dar i-am dat o notă diferită adăugând spanac și ciuperci. Dacă oricare dintre aceste ingrediente nu vă atrage prea mult, le puteți schimba pentru legumele preferate. Este posibil să fi mâncat vreodată o omletă de haine veche, dar în acest caz nu includem carne și o terminăm cu o atingere de cuptor.
Porția conține aproximativ 200 de calorii, în mare parte toate sunt proteine și au un procent redus de carbohidrați. Spune-ne ce crezi și cu ce legume îți place să o faci!
Ingrediente
- 4 oua intregi si 2 albusuri
- 200 gr spanac
- 1 ceapă
- 100 gr de ciuperci
- 60 g brânză feta
- Ulei de măsline extra virgin
- Piper după gust
Pregătire
Încălziți cuptorul la 200 ° C.
Cu un pic de ulei de măsline fierbinte, se călește ceapa tocată anterior până devine transparentă. Tăiați ciupercile și spanacul în bucăți foarte mici pentru a le adăuga și în tigaie.
Lasă-le să gătească până când totul este fraged.
Bateți ouăle, albușurile și piperul.
Apoi adăugați amestecul la ingredientele pentru tigaie. Se amestecă de câteva ori și se lasă să se așeze.
După aproximativ 4 minute, adăugați brânza feta.
Puneți frittata în cuptor și lăsați-o să termine gătitul timp de aproximativ 7 minute. Veți iubi rezultatul.
