Curmalul este unul dintre cele mai consumate fructe în sezonul de toamnă și iarnă. Cu toate acestea, felul în care îl mâncați poate fi diferit în funcție de cultura noastră. Unii îl mănâncă cu o lingură, în timp ce alții îl mușcă. Dar ar trebui îndepărtată pielea de curmal înainte de a mânca?
Pentru a evita orice neînțelegere, fructul curmalului este pe deplin comestibil, cu excepția semințelor și a caliciului, frunzele verzi din vârful curmalului unde se află tulpina. Modul de preparare și de a mânca acest fruct va depinde de varietatea de curmal și de rețetă (cum ar fi această prăjitură delicioasă cu curmal). Deși lucrul cu adevărat important este să știi dacă pielea trebuie îndepărtată pentru a o consuma proaspătă sau gătită.
Se poate mânca
În ciuda tuturor prognozelor, pielea conține antioxidanți de care organismul are nevoie pentru a preveni riscul de îmbolnăvire. De asemenea, este bogat în fibre, care sunt esențiale pentru digestie și ajută la gestionarea greutății. Experții sfătuiesc să nu curățați pielea, deoarece este bună și pentru inimă.
În principiu, acest fruct nu provoacă alergii, ceea ce îl face o opțiune ideală de adăugat la toate tipurile de dietă. Nu există nimic otrăvitor la un curmal, un fruct care provine din China. Aproximativ 500 de soiuri sunt cultivate în diferite părți ale lumii, dar Hachiya plinuț, portocaliu închis, în formă de ghindă, este cultivat mai abundent.
Atâta timp cât bucata pe care o mâncăm este coaptă, ar trebui să fie potrivită pentru a fi mâncată fără să țină cont. Totuși, coaja poate fi mai amară și mai astringentă decât restul fructelor, așa că este posibil să nu placă tuturor la fel de mult. Deci, deși nu este necesară exfolierea pielii, totul va depinde de gustul personal.
Atenție la constipație
Curmalul este unul dintre fructele cu cel mai mare aport de fibre alimentare. Dacă ne aflăm într-o fază de constipație din cauza schimbărilor alimentare sau a obiceiurilor din cauza plecării în excursie, consumul acestui fruct poate să nu fie un avantaj. Dietele astringente sunt folosite pentru a preveni escaladarea diareei. Sunt alimente care adaugă volum scaunului și încetinesc evacuarea.
Consumul acestui fruct în exces, în timp ce prezintă o imagine de constipație, ar putea fi dăunător. De asemenea, rețineți că pielea este una dintre cele mai astringente părți ale curmalului. Asta nu inseamna ca ar trebui eliminat din alimentatie, dar este necesar sa punem in valoare alimentele pe care le consumam in aceste situatii dificile intestinale. Îndepărtarea pielii va ajuta să o facă mai puțin astringentă? Cantitatea de fibre va fi redusă, deși nu foarte semnificativ.
Singurul lucru pe care trebuie să-l facem fără să ne luăm în considerare este spala foarte bine pielea înainte de a-l mușca. Substanțele chimice pe care fermierii le folosesc pentru a ține dăunătorii departe ne pot afecta sănătatea. Și, dacă preferăm să-l eliminăm, nu va însemna prea multe modificări ale valorilor nutriționale. Va fi similar cu când curățăm un măr.
