Dieta mediteraneană oferă multe beneficii pentru sănătate, dar putem și risca să consumăm prea mulți poluanți de mediu. Un studiu recent susține că alimentele produse organic pot fi soluția la aceste pesticide.
Mulți oameni merg după o dietă mediteraneană, bazată pe consumul de multe fructe și legume, cereale integrale, leguminoase și pește, împreună cu puțin ulei de măsline. Acest tip de dietă permite doar cantități mici de grăsimi saturate din produse lactate și carne roșie.
Dar a nou studiu , realizată de oamenii de știință de la Universitatea din Oslo, a făcut o descoperire destul de surprinzătoare. Persoanele care urmează o dietă mediteraneană care conține alimente cultivate în mod normal consumate de trei ori mai mulți poluanți ai mediului comparativ cu atunci când purtau o dietă occidentală obișnuită.
Participanții au fost împărțiți în două grupuri: unul a urmat o dietă mediteraneană bazată pe alimente cultivate în mod regulat, în timp ce celălalt grup a consumat același tip de dietă bazată exclusiv pe alimente cultivate organic. În grupul care a consumat alimente cultivate organic, nivelul poluanților din mediu a fost redus cu 90% în comparație cu grupul care a consumat o dietă mediteraneană cu alimente cultivate în mod regulat.
Pesticidele pot afecta hormonii
Cercetătorii au analizat urina participanților și au investigat ce contaminanți erau prezenți în alimentele pe care le-au consumat.
Cercetătorii dezvăluie că mulți dintre poluanții de mediu pe care i-au găsit sunt cunoscuți sau suspectați că afectează hormonii din organism. Există tot mai multe dovezi că astfel de toxine pot ne slăbesc sistemul imunitar de apărare și poate și fertilitatea . Dacă hormonii se dezechilibrează, pot avea și un efect negativ asupra creșterii și dezvoltării copiilor.
Fructele, legumele și cerealele integrale cultivate în mod convențional sunt unele dintre principalele surse de poluanți ai mediului pe care le absoarbe dieta noastră. Întrucât o dietă mediteraneană se bazează pe aceste alimente, cei care o consumă au o aportul de zece ori mai mare din acești contaminanți decât dacă dieta s-ar fi bazat pe alimente cultivate organic.
Dieta mediteraneană organică ar fi cea mai bună opțiune
Oamenii de știință nu au emis încă un avertisment împotriva unei diete mediteraneene lipsite de alimente cultivate organic. Acest studiu nu este foarte amplu, iar efectele pe termen lung ale unei astfel de diete nu au fost încă monitorizate.
Pentru cei care urmează o dietă mediteraneană non-organică, încă nu se știe care va fi cea mai decisivă pe termen lung. Poate că este mai bine să consumi nutrienți mai buni și mai sănătoși decât dacă ar urma o dietă convențională din nordul Europei sau dacă ar absorbi un volum mai mare de poluanți ai mediului. Rezultatele studiilor de cercetare la populații mai mari vor trebui așteptate.
Aportul nostru de poluanți de mediu provine și din alte surse, cum ar fi aerul pe care îl respirăm și prin produse cosmetice precum ca creme pentru piele. Acest studiu nu și-a ajustat rezultatele pentru a ține cont de acești factori, așa că vor fi necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă suntem cu adevărat în pericol. Singurul lucru pe care îl putem asigura este că dieta mediteraneană este una dintre cele mai bune moduri de a mânca.
