Bolile cardiovasculare sunt a doua cauză de mortalitate în lume , dar intervenții dietetice au fost mult timp aplicate în tratamentul factorilor lor de risc (care includ niveluri crescute de tensiune arterială, obezitate, diabet și dislipidemie) cu rezultate satisfăcătoare, care ar putea ajuta la reducerea numărului respectiv. În acest articol vă explicăm relația dintre dietă și accident vascular cerebral și alte boli cardiovasculare.
Ce este un accident vascular cerebral?
Un accident vascular cerebral sau accident vascular cerebral apare atunci când un vas de sânge care transportă oxigenul și substanțele nutritive către creier devine blocat de un cheag sau rupturi . Când se întâmplă acest lucru, o parte a creierului nu poate obține sângele și oxigenul de care are nevoie, deci atât el, cât și celulele creierului mor.
Efectele de un accident vascular cerebral depind în primul rând de localizarea obstrucției sau lacrimii și de amploarea țesutului cerebral afectat . Creierul este un organ extrem de complex care controlează diferite funcții ale corpului. Dacă apare un accident vascular cerebral și fluxul sanguin nu poate ajunge în regiunea care controlează o anumită funcție a corpului, acea parte a corpului nu va funcționa așa cum ar trebui. Cu toate acestea, deoarece o parte a creierului controlează partea opusă a corpului, un accident vascular cerebral care afectează o parte va duce la complicații neurologice pe partea corpului pe care o afectează.
Care este relația exact între dietă și accident vascular cerebral?
principal factor de risc pentru suferind un accident vascular cerebral se găsește în sânge mare presiune: mai multe studii au arătat că, atunci când acest lucru este controlat în mod adecvat, ratele de incidență ale acestei boli sunt semnificativ reduse. În ciuda tuturor progreselor realizate în ultimii ani, încă nu a fost găsit un mod mai eficient de prevenire a accidentelor vasculare cerebrale decât de a reduce tensiunea arterială crescută. Așadar, lipsa tensiunii arteriale este o prioritate și, în acest sens, controlul acesteia joacă un rol important.
Cum poate fi controlată tensiunea arterială ridicată pentru a nu crește? După cum arată cercetările științifice, cel mai bun mod este prin nutriție. Relația dintre dietă și accident vascular cerebral este aceea o dietă sănătoasă și echilibrată poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale și colesterolul, care este, de asemenea, un factor de risc pentru bolile cardiovasculare. Colesterolul este o substanță grasă care poate fi absorbită din alimente. Prea mult colesterol din sânge poate determina depunerea de grăsimi în artere și poate restricționa fluxul sanguin, ceea ce poate duce la accidente vasculare cerebrale și alte boli cardiovasculare, cum ar fi atacurile de cord.
Alimentele care afectează cel mai mult relația dintre dietă și accident vascular cerebral (și ce ar trebui să evitați)
În mai multe studii epidemiologice, Relația dintre dietă și accident vascular cerebral a fost raportată din cauza rolului important pe care o alimentație deficitară îl joacă în riscul de accident vascular cerebral. , și a fost subliniat potențialul modificării dietei de a reduce hipertensiunea și colesterolul. si, in consecinta, riscul de a suferi un AVC. În acest sens, acestea sunt principalele alimente pe care ar trebui să le eliminați din alimentație pentru a reduce riscul de a suferi un accident vascular cerebral.
Sare
Sarea este o substanță esențială pentru om și pentru toate tipurile de viață animală. Cu toate acestea, în ultimul secol, s-a demonstrat că consumul excesiv de sare are efecte nocive asupra sănătății. Mai exact, cel a fost demonstrată relația directă între consumul excesiv de sare în dietă și creșterea tensiunii arteriale . Majoritatea populațiilor adulte din întreaga lume consumă o medie zilnică de peste 6 g pe zi, ceea ce depășește cantitățile recomandate de autoritățile sanitare.
O serie de studii de intervenție la nivel de populație și studii clinice randomizate controlate au arătat că cu cât aportul zilnic de sodiu este mai mare, cu atât prevalența hipertensiunii arteriale în populație este mai mare, dar și că sunt posibile reduceri semnificative ale tensiunii arteriale. cu un consum mai mic de sare la persoanele cu sau fără hipertensiune anterioară.
Grăsimi
Grăsimea este una dintre variabilele din dietă care are o influență directă asupra factorilor de risc cardiovascular. Pentru tratamentul hipercolesterolemiei, aportul de grăsimi trebuie să fie în limita de 25-35% din totalul caloriilor, împărțit în ≤7% grăsimi saturate, ≤10% grăsimi polinesaturate și ≤20% grăsimi mononesaturate. Multe studii sugerează că disproporția în consumul de grăsimi alimentare în alimentație poate duce la dezvoltarea bolilor cronice . Pe de altă parte, recomandările globale pentru acizii grași n-3 pentru prevenirea primară a bolii coronariene corespund consumului regulat de 2 porții de pește pe săptămână.
Cu toate acestea, deși beneficiile atribuite aportului de pește asupra mortalității cardiovasculare au fost sugerate de studii observaționale, efectele consumului de pește gras asupra riscului de accident vascular cerebral sau accident vascular cerebral sunt încă controversate în domeniul științific. recomandă să nu abuzăm de aportul său.
Carbohidrați (în special zaharuri)
Glucidele sunt principala sursă de energie a organismului, iar recomandările privind sănătatea cu privire la cantitatea zilnică care trebuie consumată sunt determinate de factori precum vârsta și sexul. Autoritățile sanitare sugerează că aproximativ jumătate (45-65%) din caloriile zilnice ar trebui să provină din carbohidrați (amidon, fibre și zaharuri). Cu toate acestea, există estimări care arată riscurile pe care consumul excesiv de carbohidrați le implică asupra sănătății umane , cauzată în mod previzibil de o creștere a dezvoltării rezistenței la insulină, diabet, accident vascular cerebral și boli cardiovasculare. Relația dintre consumul de zahăr și sănătatea cardiovasculară a fost clară de la ultima declarație științifică a American Heart Association (AHA), publicată în 2006, care include printre recomandările privind dieta și stilul de viață care reducerea aportului de băuturi și alimente cu adaos de zaharuri .
Cafea
Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi din lume și s-a documentat că produce o creștere vasculară arterială a presiunii sistolice și diastolice și afectează vasodilatația. Nu este clar dacă relația dintre consumul de cafea și accidente vasculare cerebrale se datorează efectelor potențial nefavorabile ale cofeinei sau efectelor polifenolilor, dar în orice caz este clar că creste tensiunea arteriala si de aceea este mai bine sa o consumi cu moderatie .
Cum să vă îmbunătățiți dieta pentru a reduce colesterolul, tensiunea arterială și riscul bolilor cardiovasculare
- Mănâncă mai multe fructe și legume: ei sunt o sursă importantă de vitamine și minerale
- Mănâncă mai multe fibre . Alimentele bogate în fibre ajută la reducerea cantității de colesterol din sânge. Optează pentru cereale integrale, orez brun sau cereale precum cușcușul din grâu integral.
- Mănâncă proteine sănătoase . Pentru a reduce cantitatea de grăsimi saturate pe care o consumați prin proteine, încercați să mâncați bucăți slabe de carne și pui fără piele. De asemenea, puteți crește aportul de pește (în special pește bogat în omega 3, cum ar fi macrou, sardine sau somon) și surse vegetariene sau vegane de proteine, cum ar fi leguminoasele, quinoa, amarant, tofu, soia texturată sau tempeh.
