Bifidobacteriile sunt un grup de bacterii numite probiotice care trăiesc în mod normal în intestine și stomac. Acestea ajută organismul să îndeplinească funcții esențiale precum digestia și alungă bacteriile dăunătoare. Cu toate acestea, există multe produse care pretind că au mai mult bifidus decât altele. Este acest lucru necesar?
O specie, numită Bifidobacterium bifidum (B. bifidum), a primit multă atenție mass-media ca fiind potențial benefică pentru sănătate. Există efecte pozitive reale asupra sănătății din consumul acestei bacterii? De asemenea, este sigur pentru consumul uman?
Ce este?
Bfiidus este o specie de bacterii benefice cunoscută și sub numele de Bifidobacterium. Este un fel de probiotic pe care îl vom găsi în alimentele fermentate precum iaurtul. Putem recunoaște acest ingredient sub numele de Bifidus regularis, care este o denumire comercială înregistrată de compania de iaurt Danone pentru linia sa de iaurturi Activia.
Dar, ca majoritatea probioticelor, bifidus rămâne o parte naturală a microflorei într-un sistem digestiv sănătos, precum și în și pe alte părți ale corpului. Consumul de iaurt sau alte alimente care conțin această bacterie vă poate ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea în interior și în exterior. Ca tulpină de probiotice, se crede că ajută:
- Reglați sistemul digestiv
- Îmbunătățește simptomele sindromului de colon iritabil
- Sporirea sistemului imunitar
- promova pierderea în greutate
- Ameliorează unele intoleranțe alimentare
Alimente cu bifidus
Ca și alte bacterii probiotice, B. bifidum poate fi produsă în afara corpului și ingerată pe cale orală. Anumite alimente sunt abundente în el, inclusiv:
- Iaurt cu culturi adăugate
- Kefir, o băutură din lapte fermentat
- Zer
- Alimente fermentate, inclusiv kimchi, tempeh, miso și murături
- carnati
- anumite vinuri
- Varza murata
- pâine prăjită
- niste otete
Producătorii vând tablete de B. bifidum pe care le puteți lua pe cale orală. Calitatea acestor produse poate varia considerabil și este important să evaluați de unde obțineți suplimentul.
O atenție deosebită trebuie acordată suplimentelor probiotice liofilizate. Ele pot fi folosite, totuși, „o preocupare este că se degradează rapid la expunerea la umiditate și, prin urmare, este posibil să nu fie stabile pentru mult timp, în ciuda publicității.
Când căutăm alimente întregi care conțin Bifidobacterium, vom alege iaurturi organice, hrănite cu iarbă, atunci când este posibil. Putem incerca si kombucha (ceai fermentat), dar aveti grija la marimea portiei, intrucat multe sortimente pot contine o cantitate destul de buna de zahar.
Chefirul, un produs lactat fermentat care este o încrucișare între iaurt și lapte, poate fi o alegere bună pentru micul dejun. Alte alimente integrale includ legume fermentate precum varza murată, murăturile, kimchi, precum și smântâna, laptele de unt, miso și oțetul de mere.
Beneficii
Dacă te gândești să adaugi bifidus în dieta ta zilnică, există câteva avantaje pentru a începe.
Întărește sistemul imunitar
Mai multe studii sugerează că sănătatea intestinală încă din copilărie poate juca un rol în prevenirea afecțiunilor legate de sănătate și a factorilor de risc mai târziu în viață. Cercetările au legat o bacterie intestinală alterată (sau microbiom) cu o multitudine de boli, inclusiv boli autoimune precum boala celiacă și diabetul de tip 1, sindrom metabolic, alergii, astm și boli inflamatorii intestinale.
O gamă largă de factori pot contribui la sănătatea intestinului. Bacteriile sănătoase sunt unul dintre acești factori contributivi care au fost stabiliți pentru a susține sănătatea intestinului, pentru a îmbunătăți funcția imunitară și, probabil, pentru a reduce riscul anumitor boli. Cercetătorii consideră că capacitatea de protecție a bifidobacteriilor împotriva bolilor în primii ani de viață constă în acționarea prin stimularea imună specifică și acidificarea mediului intestinal prin producerea de acizi grași cu lanț scurt și lactat.
Ai grijă de sistemul digestiv
Se știe că probioticele ajută la ameliorarea constipației. Un studiu a constatat că bifidus a îmbunătățit regularitatea intestinului la persoanele în vârstă, care suferă adesea de constipație.
Pe de altă parte, atunci când luăm antibiotice, este posibil să avem diaree. Antibioticele nu fac distincție între bacteriile bune și bacteriile rele. S-a demonstrat că Bifidus previne diareea cauzată de antibiotice. Ne vom asigura că le luăm cu cel puțin două ore înainte sau după administrarea antibioticelor.
De asemenea, bifidus și alte probiotice pot ajuta la prevenirea diareei călătorilor. Acest tip de diaree este de obicei rezultatul consumului de alimente contaminate sau al expunerii la bacterii străine, de obicei în țările în curs de dezvoltare.
Combate sindromul colonului iritabil
O teorie sugerează că sindromul intestinului iritabil este rezultatul perturbării bacteriilor intestinale sănătoase. Unele studii arată că bifidus poate ajuta la îmbunătățirea frecvenței intestinului și la reducerea disconfortului general la persoanele cu sindrom de colon iritabil care prezintă simptome precum constipația.
Ajută la pierderea în greutate
Microbiota intestinală nu joacă doar un rol în metabolismul și stocarea grăsimilor, dar influențează și sațietatea, senzația de sațietate după masă.
Știința arată, de asemenea, că probioticele pot ajuta la reducerea riscului de obezitate. Consumul acestui tip de alimente crește sațietatea și consumul de produse sănătoase.
previne eczemele
Multe studii au arătat că utilizarea de probiotice care conțin tulpini de Bifidobacterium administrate mamei în timpul sarcinii și alăptării, precum și sugarilor, poate preveni eczemele la sugari și copii.
Când vine vorba de tratarea eczemei, utilizarea benefică a probioticelor este mixtă și sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina beneficiile. Înainte de a da unui copil orice supliment, trebuie întotdeauna să ne consultăm mai întâi cu un medic.
Doza zilnica
Experții sugerează o doză de 10 până la 20 de miliarde de unități formatoare de colonii pe zi pentru adulți și 5 până la 10 miliarde de unități pe zi pentru copii. Adică, un recipient de iaurt marca Activia conține 5 până la 10 miliarde de unități formatoare de colonii per porție.
Ar trebui să luăm probiotice în mod regulat pentru a întări coloniile bacteriene din organism și pentru a le ajuta să elimine treptat bacteriile dăunătoare și creșterea drojdiei în tract. Există deja miliarde de probiotice în intestin, inclusiv bifidus, astfel încât riscul de a lua prea mult este scăzut pentru majoritatea oamenilor.
Ne vom asigura că păstrăm un supliment în setarea de temperatură controlată pe care o cere producătorul. Aceasta depinde dacă luăm pastile probiotice sau iaurt.
Efecte secundare
În general, bifidus este sigur pentru toată lumea, inclusiv pentru sugari și copii. Oamenii care nu ar trebui să-l ia includ:
- Persoanele cu un sistem imunitar compromis
- Persoanele cu sindromul intestinului scurt
- Copii prematuri
Rețineți că, ca și în cazul oricărui supliment, probioticele nu necesită testare sau aprobare extinse de siguranță înainte de a fi vândute. Probioticele pot provoca ocazional gaze. Se recomandă consultarea imediată a medicului dacă cineva are dureri abdominale severe sau scaune anormale după ce a luat un astfel de probiotic.
