Poate părea ciudat că promovăm consumul de cupru, dar este un mineral foarte important pentru mai mult de 12 funcții pe care corpul le îndeplinește cu fiecare secundă care trece. Acesta este motivul pentru care am vrut să evidențiem principalele alimente bogate în cupru pe care să le adăugăm în dieta noastră, astfel încât să nu suferim de o deficiență.
Ceea ce mâncăm zilnic ne poate hrăni sau nu, adică poate fi util sau nu pentru corpul nostru. Așa se întâmplă de obicei cu cele ultraprelucrate, deoarece acestea au un profil nutrițional foarte slab, în comparație cu produsele proaspete care oferă o cantitate mare de fibre, vitamine, minerale, proteine etc.
De ce este cuprul atât de important?
Cuprul este un nutrient esențial pentru corpul nostru, atât de mult încât trebuie să îl consumăm zilnic pentru a produce energie, pentru a crea țesuturi conjunctive și vase de sânge, pentru a promova dezvoltarea creierului, pentru a activa genele, pentru a întări oasele, creșterea copilului , maturarea celulelor albe și roșii din sânge, transportul fierului, metabolizarea glucozei și colesterolului, efectuarea contracțiilor cardiace, colaborează la pigmentarea pielii și a părului , Etc
Dacă nu consumăm suficient cupru, sănătatea noastră va avea de suferit. Nici nu trebuie să ne obsedăm, deoarece, dacă avem o dietă variată și echilibrată, furnizăm toți nutrienții de care organismul are nevoie zilnic.
Cantitatea zilnică de cupru de care are nevoie un adult mediu este de 900 mcg, iar femeile însărcinate au nevoie de 1,000 mcg, fiind de 1,3000 mcg dacă alăptează.
Chiar și așa, nu strică niciodată să știți care alimente sunt bogate în fiecare nutrient esențial. De aceea, astăzi îl dedicăm cuprului, dar pe site-ul nostru avem toți nutrienții esențiali pentru organism.
Alimente cu cea mai mare cantitate de cupru
Am văzut deja principalele motive pentru care cuprul este benefic pentru sănătate, acum rămâne doar să cunoaștem îndeaproape principalele alimente care au acest mineral printre nutrienți.
Legume
Leguminoasele fac parte dintr-o dietă echilibrată, datorită aportului de fibre solubile, vitamine și minerale și, printre altele, cuprul. Leguminoasele cu cel mai mare procent de cupru sunt nautul si linte.
Ambele sunt alimente foarte versatile care pot fi consumate reci, încolțite, fierbinți, în supe, piureuri, ca garnitură, în salate, cu carne, cu legume etc. Pentru a fi exact, nautul oferă 0.36 mg de cupru la 100 de grame iar o farfurie de linte oferă 55% din cantitatea recomandată de cupru într-o zi.
Fructe de mare bogate în cupru
Varietatea crustaceelor este vastă, dar cele cu cea mai mare cantitate de cupru sunt stridiile și homarii. Este adevărat că nu sunt două fructe de mare care se mănâncă foarte regulat, dar am vrut să le adăugăm pe listă, astfel încât să luăm în considerare consumul lor mai normal și nu numai în ocazii foarte speciale.
Pentru a fi mai exact, 100 de grame de carne de homar depășesc cantitatea de cupru recomandată pentru un adult mediu într-o zi și stridiile oarecum la fel, atât de mult încât, în acel caz doza recomandată este triplată cu doar 100 de grame de stridii .
Tofu
Tofu este un aliment foarte răspândit în dietele vegane și vegetariene. Faptul că este atât de versatil crește șansele de a fi adăugat la dieta zilnică. În acest caz, tofu nu este la fel de grozav ca fructele de mare.
Aproximativ 100 de grame de tofu furnizează 0.21 mg de cupru , dar este totuși un bun sprijin pentru cei care decid să urmeze o dietă vegană. Cuprul este mai prezent în alimentele de origine animală decât vegetale, deci trebuie să profităm de orice opțiune care ni se prezintă în dieta noastră.
Ficat de vita foarte bogat in cupru
Ficatul de vită este unul dintre cele mai complete alimente de origine animală pentru organism. Oferă fier, calciu, iod, magneziu, seleniu, sodiu, potasiu, zinc, fosfor și cupru, în afară de vitamina A, grupa B (inclusiv B12), C. Fără a uita proteinele, și așa cum vedem, este din alimente mai complet pentru sportivi.
Pentru fiecare 80 de grame de ficat de vită, noi obțineți 1,450% din cantitatea recomandată de cupru pentru un adult mediu într-o zi. Deci, nu există nicio scuză pentru a nu începe să faceți rețete cu acest ingredient.
Nuci si seminte
De fiecare dată când facem o compilație de alimente, alunele și semințele apar întotdeauna și nu suntem surprinși, deoarece ceva atât de mic este extrem de puternic și benefic pentru corpul nostru.
De exemplu, migdalele sunt una dintre cele mai bogate nuci în cupru, așa că am vrut să îi oferim un loc special. Pe de altă parte, semințele, care sunt mai bogate în cupru, sunt semințe de floarea-soarelui care furnizează aproape 2 mg la 100 de grame și semințe de susan care oferă mai mult de 4 mg la 100 de grame de produs.
Caisa uscata
Caisele uscate sunt o delicatesă pe care vă încurajăm să o încercați acum. De fapt, ne ia deja mult timp să nu avem o geantă lângă noi în timp ce lucrăm sau studiem. Mâncarea în timp ce efectuați o sarcină mentală s-a dovedit că ajută la concentrare.
În 100 de grame din această bomboană naturală și sănătoasă găsim aproape 40% din cantitatea zilnică de cupru de care are nevoie un adult mediu.
Brânză de capră
Pentru cei cărora le place brânza tare, brânza de capră este cu siguranță printre preferatele lor. Ei bine, acei oameni au noroc, deoarece brânza de capră este unul dintre alimentele de origine animală care are cea mai mare cantitate de cupru.
Pentru a fi exact, are aproape 70% din cantitatea zilnică recomandată de către autoritățile sanitare, astfel încât să putem adăuga această brânză în dieta noastră zilnică în proporții mici și să o combinăm cu alte alimente pentru a completa procentele.
Ciocolata neagra
Cine a încercat ciocolata neagră în pulbere, tabletă, topită etc. Nu doriți să vă întoarceți la ciocolata cu lapte sau la acele bomboane ultra-procesate care nu sunt nici ciocolată, nici altceva, sunt doar un amestec de uleiuri rafinate, zahăr la lopată și coloranți, conservanți, stabilizatori și amelioratori de aromă cu un vârf de lapte praf care nu vă dă nu face nimic bun pielii noastre sau celulelor întregului corp.
Ciocolata neagră ne oferă o cantitate destul de semnificativă de cupru, în afară de alte minerale și vitamine. Mai exact, 100 de grame de ciocolată neagră sunt puțin peste 1 mg de cupru .
