Burghezi cu ardei piri piri

În căldura sezonului, mulți dintre noi ne-am întâlnit cu un grup de prieteni la grătar și ne petrecem ziua râzând. Profitând de sărbătoarea pe care o veți da, vă propun o opțiune sănătoasă și total izbitoare. În continuare vă arătăm cum să faceți un burger de curcan cu piper piri piri. Curcanul macinat este o carne slaba cu o aroma destul de neutra care capata cu usurinta caracteristicile condimentelor pe care le adaugi; deci este baza perfectă pentru un burger condimentat care caută să aducă „căldura” în farfurie.

De ce folosim ardei piri piri?

În această rețetă, burgerul folosește „căldura” ardeilor piri piri împreună cu o combinație de chimen, coriandru și usturoi pentru a produce o aromă explozivă. Poate este prima dată când auzi de acest tip de ardei, nu? Ei bine, sunt doar un tip de ardei iute (de calitate medie), care este între un jalapeño și un habanero . Dacă ți se pare greu să găsești acest tip de ingredient sau sosul piri piri, poți folosi Tabasco sau alt sos picant pe bază de habanero.

Pentru a obține o alternativă sănătoasă și delicioasă, săracă în carbohidrați, în loc de pâine vom folosi două jumătăți de ardei roșu (normal) pe grătar. Adică, sunt puțin alăptate, dar fără a ajunge să se prăjească complet. Trebuie să fie consecvenți pentru a rezista burgerului. Alte alternative la pâine pot fi feliile ușor prăjite de dovlecei, vinete, cartofi dulci, roșii sau frunze de salată.

Ingrediente

• 400 de grame de curcan macinat
• 1 lingurita de ardei piri piri tocati (sau sos fierbinte sau praf de chili)
• 1 linguriță de pudră de usturoi
• 1/2 linguriță sare roz
• 1 / 2 linguriță chimică de câmp
• 1 / 4 lingurita piper negru
• 1/4 linguriță de corianță
• 4 ardei grași roșii, miez și tăiați în bucăți mari

Pregătire