De acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação, um terço da população mundial já come insetos regularmente em sua dieta diária. Dentro dessa população há atletas de elite, porque os insetos têm tanta proteína quanto a carne animal. Vamos ver qual inseto tem mais proteína por 100 gramas.
Ao longo deste texto vamos citar vários insetos comuns no nosso dia a dia e que podem nos fornecer a proteína extra que precisamos para atingir nossos objetivos com treino. E sim, existem pós de proteína pré e pós-treino que são feitos de insetos. São difíceis de localizar e têm um preço mais alto que as proteínas usuais, mas já sabemos que temos essa alternativa.
No ocidente é incomum comer insetos, já que geralmente é algo mais típico dos países asiáticos. Hoje vamos ver o que os insetos que temos ao nosso redor podem nos trazer. Nem é plano ir comer as formigas que vemos em casa ou dar uma mordida no besouro gordinho que está sempre nas zonas costeiras. Mas é interessante saber a porcentagem de proteínas que eles podem nos fornecer.
É conveniente consumir apenas insetos que já estão mortos, em vez de comê-los diretamente do solo. Inicialmente, aqueles que são embalados passaram por certos controles de qualidade e verificações de integridade. No entanto, os que encontramos na rua não são muito seguros para o consumo humano. Não recomendamos em hipótese alguma.
Formigas, vespas e besouros
Os insetos que fornecem mais proteína por 100 gramas são formigas, vespas e besouros. Para nós não é uma refeição apetitosa, mas sim cria repulsa, mas para o resto da população “bicando” formigas ou vermes, é normal e eles gostam.
De fato, em outras culturas são até usados para fazer pão ou massa de pizza, em cremes vegetais, em pastéis, saladas e pratos semelhantes. No entanto, aqui na Espanha, uma mosca pousa na nossa comida e nos dá nojo.
100 gramas de formigas fornecem 77% de proteína , assim como as vespas. Por exemplo, grilos até 69% de proteína se comermos 100 gramas de grilos. O besouro da farinha, como a larva da farinha, fornece até 66% de proteína.
Agora existem pós de proteína à base de insetos. Obviamente, essas não são opções veganas, já que os insetos contam como animais. Se quisermos experimentar uma alternativa diferente aos pós de proteína de soro de leite e similares, podemos procurá-los em insetos.
Se quisermos começar a consumir insetos em nossa dieta diária, podemos primeiro consultar um nutricionista ou um especialista em alimentação de insetos. Muito importante, sempre consumir insetos embalados que passaram por controles sanitários na Espanha e na Europa, para evitar riscos à nossa saúde. E outro fato fundamental é consumir insetos comestíveis como minhocas, formigas, vespas, besouros e afins, evitando aqueles que possam conter veneno.
