Você já comeu uma porção generosa de legumes e depois desejou não tê-lo feito por causa dos sons e cheiros embaraçosos que se seguiram? Aqui está o que você precisa saber sobre mais e menos legumes carbonatados e se os enlatados podem ajudar na prevenção de gases.
Legumes com mais e menos gases
Também conhecido como flatulência, ou flatos, o gás é o ar que passa pelo intestino e que sai do fundo. É normal que o gás seja produzido nos intestinos quando o corpo digere os alimentos. Embora muitas pessoas pensem que produzem uma grande quantidade de gás, na verdade é normal que as pessoas gerem gás cerca de 20 vezes por dia.
Alguns alimentos são mais provável dar-lhe mais gás do que outros. Um estudo de abril de 2016, publicado no Iranian Red Crescent Medical Journal, lista feijão, lentilha, alimentos fritos e gordurosos, alimentos ácidos e picantes, café, chá, cacau, gelo e bebidas frias como alguns dos alimentos que podem lhe dar muito gás.
Entre as leguminosas, os especialistas dizem que os feijões pretos, brancos, vermelhos e pinto têm maior probabilidade de liberar gases. Feijão preto , por outro lado, estão entre os grãos menos carbonatados.
Por que eles causam gases?
Quer saber sobre a conexão entre feijão e flatulência? Dois nutrientes específicos no feijão podem causar gases.
O primeiro é fibra. Os legumes são uma fonte rica de fibras; Em apenas meio copo você tem 6 a 8 gramas de fibra. A fibra é um componente não digerível dos alimentos vegetais, por isso passa intacta pelo sistema digestivo. Se você aumentou recentemente a ingestão de fibras, seu corpo pode estar lutando para lidar com isso. No entanto, se você começar a comer feijão regularmente, seu sistema digestivo acabará ficando mais tenso e comer feijão não lhe dará tantos gases.
Eles também contêm carboidratos. Embora comer proteína e gordura não cause necessariamente gases, comer carboidratos causa porque a bactéria no intestino age sobre os carboidratos e os fermenta. O conteúdo de carboidratos no feijão também pode exacerbar a síndrome do intestino irritável.
Pulsos enlatados para prevenção de gás
Não se deve eliminar o consumo de leguminosas só porque causam gases, já que o feijão é carregado de nutrientes como fibra, proteína, ferro, potássio, magnésio e vitaminas B . Eles são baixo teor de gordura e também pode ajudar a reduzir o risco de doenças como câncer, pressão alta e doenças cardíacas.
Existem alguns truques que você pode tentar para ajudar a tornar os legumes menos carbonatados. Por exemplo, você pode ir para os enlatados para prevenção de gás; O processo de enlatamento ajuda a quebrar alguns dos carboidratos, tornando-os mais fáceis de digerir e menos propensos a causar gases.
Outro truque é mergulhe-os na água antes de cozinhar ou após ferver, para ajudar a eliminar alguns dos carboidratos produtores de gás. Recomenda-se deixá-los de molho durante a noite em bastante água. Você pode até mesmo trocar a água várias vezes para ajudar a reduzir ainda mais o conteúdo de carboidratos.
