O abacaxi é fantástico para apoiar ossos saudáveis e um sistema imunológico forte, é repleto de antioxidantes e, francamente, é delicioso. Abacaxi fresco é uma das muitas coisas que amamos no verão. Isto é especialmente verdade quando entra a alta temporada de março a julho. Mas sabemos como armazenar um abacaxi corretamente?
A mídia social prova que estávamos errados sobre como poderíamos estar armazenando nossos abacaxis de forma errada. Uma blogueira de culinária foi ao Instagram no mês passado com uma dica que aprendeu com sua mãe: ” Quantos de vocês guardam seus abacaxis assim, sentados de cabeça para baixo? Minha mãe acabou de me dizer para sempre guardar os abacaxis deitados, caso contrário, todos os sucos vão para o fundo.”
Mas o que influencia para que o suco vá para o fundo? Será menos saboroso no topo? Analisamos se essa teoria é verdadeira e se armazenamos essa fruta tropical há anos.
Em pé ou deitado?
As pessoas podem pensar que manter um abacaxi de lado distribuirá o suco da fruta de forma mais uniforme porque os abacaxis podem ser mais doces na parte inferior do que na parte superior. No entanto, guardar um abacaxi na vertical ou de lado não faz muita diferença .
Ao contrário de outras frutas, o abacaxi não continua a amadurecer após a colheita, portanto, minimizar o tempo de armazenamento é o melhor conselho que se pode dar. A verdadeira razão para a discrepância vertical na doçura é que o abacaxi é um fruta composta . Isso significa que cada um começa como uma fruta individual com sua própria flor, e as frutas na parte inferior do abacaxi são mais velhas, mais maduras e, portanto, mais doces do que as da parte superior do abacaxi. .
Vamos procurar um abacaxi que pareça fresco e sem manchas, então vamos apreciá-lo o mais rápido possível. Vamos mantê-lo em pé, de lado ou de cabeça para baixo; mas com a condição de comê-lo o quanto antes. Todos os amantes de abacaxi são aconselhados a preparar e comer a fruta no máximo três dias após a compra para uma melhor experiência. Vamos simplesmente cortá-lo em cubos, colocá-lo em um recipiente hermético e na geladeira por três ou quatro dias, no máximo.
Se precisarmos de mais tempo para fazer bom uso desse abacaxi, vamos cortá-lo e armazená-lo no freezer para uso posterior em um Smoothie Verde Abacaxi, Pina Colada com 3 ingredientes ou Margarita de Abacaxi Congelado.
