O verão é a época do sol, férias, amigos, terraços, ficar acordado até tarde, parte dos mosquitos, noites com cansaço e cidades no litoral repletas de veranistas, mas tem uma coisa que supera tudo de ruim e torna tudo bom e é a Melão. Esta fruta grande, de cheiro inconfundível e sabor requintado, está repleta de benefícios que poucos conhecem e dos quais falaremos hoje.
É uma fruta muito característica e com diversas variedades, embora todas compartilhem aquela casca áspera com estrias. Além disso, as propriedades e benefícios também são os mesmos, apenas o sabor muda, já que o melão Cantaloupe não é igual ao melão amarelo ou ao melão Piel de Sapo.
Estes são os valores nutricionais
Esta fruta é refrescante e muito hidratante, e isso se deve ao fato de que é melhor conservada gelada, pois 90% de 100 gramas é só água. Isso é o que a torna a fruta de verão perfeita.
Mas não para por aí, os valores nutricionais do melão vão além e incluem 34 quilocalorias por 100 gramas de produto, 8.2 gramas de carboidratos, quase 8 gramas de açúcares naturais e sem gordura ou colesterol.
Da mesma forma, é também fonte de vitaminas e minerais, entre os quais queremos destacar vitamina A com 3,382 UI, que é mais de 113% da quantidade máxima recomendada e que mais tarde nos levará a conhecer algumas das contra-indicações de comer grandes quantidades.
Continuando com as vitaminas, essa fruta oval também tem quase 37 mg de vitamina C, que é 61% da dose diária recomendada, 2.5 mcg de vitamina K e 21 mcg de vitamina B9.
Em relação aos minerais, o melão fornece 9 mg de cálcio, 267 mg de potássio, 12 mg de magnésio, 15 mg de fósforo e 16 mg de sódio.
Como cozinhar com melão e quantidade máxima
Pode ser que, a priori, não nos pareça uma fruta versátil, mas é, pois na cozinha ela vai muito além de uma salada de frutas, salada ou comê-la aos pedaços com um garfo.
Algumas idéias de receitas com melão são: gazpachos de frutas, cremes com presunto, compota com creme, doces recheados de melão, sucos naturais, carne com molho de melão, porco assado com melão, frango estufado com molho de melão, salmão salteado com melão , curry com molho de melão e camarão, etc.
Todos esses pratos são deliciosos, mas há algo que devemos ter em mente e é a quantidade máxima que podemos comer por dia. Nos valores nutricionais, vimos alguns números muito elevados, bem, a comunidade científica e médica recomenda não comer mais do que uma xícara de melão por dia.
Os benefícios para o nosso corpo
O melão é todo água, e isso fica evidente quando comemos duas fatias e acabamos no banheiro depois de um tempo. Isso é muito positivo, pois ajudamos nosso corpo a se purificar e eliminar toxinas, reduzir a retenção de líquidos e hidratar nossas células.
Bom para pele e ossos
Comê-lo com frequência, sem consumir mais de uma xícara por dia, traz uma série de benefícios para a pele e para os ossos. Por exemplo, previne manchas e rugas e favorece a cicatrização de feridas e pele danificada, como exposição excessiva ao sol.
O efeito anti-envelhecimento é conseguido graças ao facto do melão possuir uma elevada concentração de colagénio, mantendo a nossa pele lisa e saudável.
Da mesma forma, ossos e dentes também são beneficiados, uma vez que o cálcio é abundante nessa fruta e é um mineral essencial para o bom funcionamento do corpo e para manter a densidade óssea adequada.
Purificante e para emagrecer
Se estivermos imersos em dietas de limpeza (sempre sob recomendação médica e / ou supervisão de um profissional) o melão é um impulso a mais, pois é 90% de conteúdo de água ajuda a purificar o corpo e a limpar as toxinas ao filtrar e a limpar os rins porque aumenta as idas à casa de banho.
Não para por aqui, mas é uma fruta muito boa se a nossa intenção é perder peso de forma saudável porque é baixa em calorias, não tem gordura nem colesterol e os açúcares são naturais da fruta. Portanto, podemos adicioná-lo à nossa dieta para emagrecer, desde que não cumpramos algumas das contra-indicações que diremos mais tarde.
Coração saudável
Todas as frutas e vegetais em geral são considerados saudáveis para o coração porque ajudam a reduzir o colesterol ruim e têm até propriedades que promovem a circulação sanguínea e proporcionam maior flexibilidade aos vasos sanguíneos, diminuindo a pressão arterial.
O melão tem vitamina C suficiente, por isso está de acordo com tudo o que falamos no parágrafo anterior, desde que isso seja conseguido com citrulina e vasodilatação .
Além disso, contém adenosina e está relacionado à redução de acidentes cardiovasculares. A presença de potássio também regula a pressão arterial e tem efeito antiinflamatório, então se tivermos doenças inflamatórias ou hemorróidas, por exemplo, comer melão nos ajuda.
Previne o câncer
O consumo dessa fruta está diretamente relacionado à redução dos radicais livres. O melão é rico em antioxidantes como beta-caroteno, luteína, zeaxantina, criptoxantina, entre outros. Eles protegem as células e nos previnem de doenças graves, como câncer de próstata, intestino, pulmão ou pâncreas.
Os benefícios da citrulina que nos ajudam a melhorar a saúde do coração, também agem por convidando as células cancerosas a se espalharem . Mas, como já dissemos tantas vezes, não é um método milagroso. A alimentação é a base da saúde, mas isso não nos impede de sofrer doenças, atrasá-las ou diminuir as chances, mas não nos livra delas.
Efeitos adversos desta fruta
E se eu comer muito melão? Bem, é conveniente não exagerar nos valores, pois poderíamos ter um momento ruim. Essa fruta tem algumas desvantagens como comê-la muito verde e imatura, ser alérgica a ela ou à frutose em geral, podendo até causar problemas gastrointestinais como vômitos e diarréia.
Na seção sobre valores nutricionais vimos que a quantidade de vitamina A era muito alta e a de vitamina C também era alta. Portanto, é aconselhável não exceder as porcentagens de vitaminas ou podemos sofrer efeitos colaterais como dores de cabeça, altas concentrações de cálcio no sangue, ossos fracos, queda de cabelo, etc.
Se tiver-mos síndroma do intestino irritável , o melão não é o nosso melhor aliado, pois contém muita frutose e, neste tipo de diagnóstico médico, a frutose costuma ser eliminada da lista de ingredientes.
