Caso você não esteja muito familiarizado com o termo, a primeira coisa que você deve saber é que uma dieta cetogênica suprime alimentos de forma controlada, a fim de criar um equilíbrio na nossa alimentação.
As dietas cetogênicas normalmente reduzem os alimentos de consumo diário, como carboidratos ou carboidratos, o que as torna altamente recomendadas para emagrecer em situações de risco, como nos casos de obesidade mórbida: sua eficácia ultrapassa duas e até três vezes a de uma dieta hipogordurosa. dieta.
No entanto, apesar de sua eficácia, poucas pessoas correm o risco de seguir uma dieta cetogênica. Muitos consideram-no rígido ou pouco variado. Isso se deve principalmente a um problema de desinformação.
Existem muitos alimentos com baixo teor de carboidratos, que você pode consumir diariamente sem muito sacrifício e sem comprometer os objetivos buscados nas dietas cetogênicas.
Conheça 6 alimentos com baixo teor de carboidratos que você pode não ter suspeitado e que o ajudará a manter sua dieta cetogênica da melhor maneira.
Os melhores alimentos para uma dieta cetogênica
1. manteiga
A manteiga, como alimento dietético, é um produto bastante controverso. A maioria das manteigas do mercado vem com gordura saturada, o que faz com que seu consumo pareça prejudicial à primeira vista. No entanto, algumas dessas informações foram distorcidas.
Um primeiro mito que você deve quebrar é aquele que diz que a manteiga faz mal ao coração e aos níveis de gordura: na verdade, a manteiga como alimento contém vitamina K2 e muitos minerais. Apenas certifique-se de comprar um que venha de gado criado no pasto, pois é o que tem os melhores nutrientes.
Você também deve se certificar de como você consome: para qualquer dieta, e mais ainda para uma dieta cetogênica, esses produtos não funcionam como um produto base, mas como um complemento. Você não deve basear um café da manhã em um produto feito com manteiga, mas use a manteiga como um extra em suas refeições.
Valor nutricional da manteiga
- Gordura: 99%
- Carboidratos: 1%
2. Nozes e manteiga de nozes
Existe um equívoco comum de que um dieta cetogênica com pouco carboidrato só deve comer carne e gordura. Vegetais e outros produtos derivados de plantas também são úteis.
Um bom exemplo disso são as nozes, um alimento rico não apenas em gorduras saudáveis, mas também em magnésio e vitamina E.
Incluir nozes na dieta também traz benefícios em termos de prevenção de doenças. Seu consumo tem sido associado à prevenção de doenças cardíacas e diabetes, por exemplo.
Manteiga de nozes também é um derivado recomendado. Porém, tenha cuidado: tanto as nozes quanto a manteiga de nozes podem se tornar viciantes, e uma dieta cetogênica não significa comer demais.
Valor nutricional das nozes
- Gordura: 74%
- Proteínas: 13%
- Carboidratos: 13%
3. Chocolate escuro
Surpreso? O chocolate amargo é um alimento com valores nutricionais insuspeitados: contém fibras e antioxidantes em grandes doses.
Uma ingestão equilibrada de chocolate traz outros benefícios à saúde: seu consumo moderado ajuda a fortalecer o coração e a melhorar a pressão arterial, além de aumentar o colesterol bom no sangue.
Embora a maioria dos chocolates no mercado contenha açúcar refinado, a escolha de um com maior teor de cacau garante um equilíbrio entre gorduras saudáveis e baixos níveis de carboidratos. Isso é por que chocolate escuro está intimamente relacionado às dietas cetogênicas.
Valor nutricional do chocolate amargo
- Gordura: 64%
- Proteínas: 5%
- Carboidratos: 31% (dependendo da marca e preparação)
4. Casca de porco
Esta parte da carne de porco é particularmente rico em proteína e aminoácidos como glicina. Esta mistura torna a casca de porco um alimento ideal para nos manter com energia e com a saúde cerebral ideal.
A incorporação de torresmo na dieta cetogênica deve ser tratada com cuidado: apesar de ter um baixo teor de carboidratos (se não: inexistente), contém elementos como os ácidos graxos ômega-6, que podem ser contraproducentes se o que queremos é perder peso. O melhor é fazer um consumo moderado deste alimento.
Valor nutricional da casca de porco
- Gordura: 52%
- Proteínas: 48%
- Carboidratos: nenhum
5. Abacates
Existem muitos mitos que cercam o abacate. Acredita-se que seja um vegetal que engorda e é rico em carboidratos. A realidade é totalmente diferente: é uma fruta deliciosa que ajuda a emagrecer, e com baixo teor de carboidratos que a torna ideal para uma dieta cetogênica .
Alguns estudos têm mostrado outra grande contribuição da abacate : ajuda-nos a controlar os níveis de colesterol prejudicial no sangue. Isso se deve ao seu alto teor de gorduras monoinsaturadas e outras propriedades, como seus níveis de fibra e potássio.
Valor nutricional do abacate
- Gordura: 77%
- Proteínas: 4%
- Carboidratos: 19% (a maioria deles de fibra)
6. Bacon
Bacon é possivelmente o alimento com baixo teor de carboidratos menos suspeito nesta lista. Ingestão de bacon foi demonizado por 2 razões principais: seu alto teor de gordura saturada e seu status como alimento processado.
No entanto, embora o bacon não possa ser considerado um alimento saudável em si, pode ser consumido mais ou menos regularmente em uma dieta cetogênica de baixo carboidrato.
Valor nutricional do bacon
- Gordura: 70%
- Proteínas: 29%
- Carboidratos: 1%
Referência
- Kris Gunnars. 6 alimentos indulgentes que são amigáveis com baixo teor de carboidratos. Para nutrição de autoridade. [Revisado em abril de 2016]
