Waffles de batata doce

Waffles são a fraqueza de muitas pessoas, como é o caso das panquecas. Você sempre pode fazer versões saudáveis ​​e nesta receita mostramos como fazer waffles de batata doce de uma maneira muito simples. Se você estiver procurando por um café da manhã rico em nutrientes, experimente-o juntamente com um pouco de abacate em cubos e um ovo grelhado. Surpreendente!
Além disso, como não possui farinha, é perfeito para pessoas intolerantes ao glúten. Você se atreve?

Por que batata doce e não batata?

A batata doce também é conhecida em outros lugares como batata doce, batata doce ou batata doce. Como a batata, é um tubérculo, embora mais irregular e com uma pele mais espessa e mais dura. Geralmente é recomendado sobre a batata, pois possui uma quantidade maior de fibras e a torna mais digestiva. No entanto, é rico em carboidratos e tem um valor nutricional muito semelhante ao das batatas. Destaca-se, acima de tudo, seu conteúdo em vitamina A, C, ácido fólico, potássio e ferro.

Recomenda-se que pessoas com diabetes, obesidade ou problemas cardiovasculares não o consumam. Possui uma grande quantidade de carboidratos e seria contraproducente nessas situações. Mesmo assim, essa característica o torna um alimento perfeito para atletas, crianças e pessoas que desejam ganhar peso.

Ingredientes

• 1 batata doce pequena
• 2 ovos inteiros (ou 2 claras e 1 ovo)
• Azeite virgem extra
• 1 dente de alho
• Sal e pimenta a gosto
• Diversas especiarias: salsa, endro, cebolinha…

PREPARAÇÃO