O caqui é uma das frutas mais consumidas no outono e inverno. No entanto, a maneira como você come pode ser diferente dependendo da nossa cultura. Alguns comem com uma colher, enquanto outros mordem. Mas a pele do caqui deve ser removida antes de comer?
Para evitar mal-entendidos, o fruto do caqui é totalmente comestível, exceto as sementes e o cálice, as folhas verdes no topo do caqui onde fica o caule. A forma de preparar e comer esta fruta vai depender da variedade do caqui e da receita (como este delicioso bolo de caqui). Porém o mais importante é saber se a pele precisa ser removida para comê-la fresca ou cozida.
Pode ser comido
Apesar de todos os prognósticos, a pele contém antioxidantes de que o corpo necessita para prevenir o risco de doenças. Também é rico em fibras, o que é essencial para a digestão e ajuda no controle de peso. Os especialistas aconselham não descascar a pele, pois também faz bem ao coração.
Em princípio, essa fruta não causa alergias, o que a torna uma opção ideal para se adicionar a todos os tipos de dieta alimentar. Não há nada de venenoso em um caqui, uma fruta originária da China. Cerca de 500 variedades são cultivadas em diferentes partes do mundo, mas o Hachiya, rechonchudo, laranja escuro e em forma de bolota, é cultivado com mais abundância.
Contanto que o pedaço que comemos esteja maduro, deve ser adequado para ser comido sem consideração. Porém, a casca pode ser mais amarga e adstringente do que o resto da fruta, por isso é possível que nem todos gostem tanto. Portanto, embora não seja necessário descascar a pele, tudo dependerá do gosto pessoal.
Cuidado com a constipação
O caqui é uma das frutas com maior contribuição de fibra alimentar. Se estamos em fase de prisão de ventre devido a mudanças nos alimentos ou hábitos devido a uma viagem, consumir essa fruta pode não ser uma vantagem. Dietas adstringentes são usadas para prevenir o aumento da diarreia. São alimentos que dão volume às fezes e retardam a evacuação.
Consumir essa fruta em excesso, apresentando quadro de constipação, pode ser prejudicial. Além disso, lembre-se de que a pele é uma das partes mais adstringentes do caqui. Isso não significa que deva ser eliminado da dieta, mas é preciso valorizar os alimentos que consumimos nessas difíceis situações intestinais. Remover a pele ajuda a torná-la menos adstringente? A quantidade de fibra será reduzida, embora não muito significativamente.
A única coisa que temos que fazer sem levar em conta é lave a pele muito bem antes de morder. Os produtos químicos usados pelos fazendeiros para manter as pragas afastadas podem afetar nossa saúde. E, se preferirmos eliminá-lo, não significará muitas mudanças nos valores nutricionais. Será semelhante a quando descascarmos uma maçã.
