As dietas sem resíduos estão amplamente difundidas hoje, digamos que sejam um sinônimo de uma dieta leve ou com baixo teor de fibras. Normalmente é um médico especialista que recomenda este tipo de dieta e será realizada durante um determinado período de tempo. As sopas são deliciosas, mas há dúvidas sobre elas e se pertencem ou não a uma boa alimentação sem resíduos diante de intervenções médicas ou para acalmar surtos de certas doenças digestivas.
O inverno é a estação das sopas, para além disso, em muitas famílias existe a tradição de almoçar ou jantar com vários pratos onde quase sempre se começa com uma sopa, puré, natas ou consomé. Se estivermos imersos em uma dieta pobre em fibras ou sem resíduos, é provável que pensemos que uma sopa é adequada para essa dieta.
Mesmo assim, as dúvidas são muitas e é por isso que estamos aqui, para responder às questões. A dieta zero resíduo é muito popular atualmente, pois muitos a utilizam para perder peso, como é o caso da dieta cetogênica. Ao contrário do ceto, um dieta pobre em fibras não é inteiramente benéfico se o prolongarmos por muito tempo, pois podemos sofrer de deficiências nutricionais. É uma alimentação pontual e estritamente médica.
Se sofremos de doença de Crohn, diverticulite, intestino irritável ou outros problemas de colite ulcerosa, é provável que façamos uma dieta com muito baixo teor de fibras para evitar gases, distensão abdominal, dor e outros. Graças a esta mudança na dieta, o surto de doença o processo fica mais lento e depois de alguns dias, podemos voltar ao normal. Desde que o médico considere adequado.
Sopas, caldos e cremes, sim ou não?
Sopas são bem-vindas em dietas de baixo resíduo, assim como cremes. purês e consomés, mas não qualquer. Tem que tomá-los com baixo teor de gordura, sais e sem condimentos ou especiarias que nos possam alterar. Além disso, nunca devemos levar sopas e outros pratos líquidos muito frios ou muito quentes, mas a uma temperatura média normal.
As sopas devem ser o mais caseiras possível, evitando-se ao máximo as de sachês, cremes de maconha e similares. Tu podes levar até 2 xícaras de sopa por dia e só podem ser feitos de vegetais, desde que sejam os vegetais recomendados pelo especialista, como, por exemplo, abobrinha, abóbora, tomate (sem casca nem sementes), beterraba, aspargo, acelga, aipo, alface, alcachofra corações, endívias, etc. As sopas de carne devem ser naturais e sem gordura. Já os cremes de cereais só são permitidos semolina, aveia, milheto e massas finas.
Seguindo essas recomendações, reduziremos o volume das fezes e nos prepararemos para um procedimento de colonoscopia. Este exame examina o intestino grosso, onde é dada atenção especial ao cólon em busca de anormalidades como fissuras, danos e até tumores. É um teste muito comum, quando os motivos não são esclarecidos e os outros testes não esclarecem ou geram mais dúvidas.
