Dieta Perricone: o estilo alimentar da Rainha Letizia

A dieta se concentra em alimentos ricos em nutrientes e incentiva a adição de uma fonte de proteína às refeições e lanches. É tão saudável quanto parece?

Como funciona?

O médico Nicholas Perricone, dermatologista que escreveu vários livros sobre cuidados com a pele, perda de peso e bem-estar, foi o criador dessa dieta. Afirma que manter uma dieta saudável promove a saúde da pele e previne os sinais de envelhecimento.

Seu plano de 28 dias, chamado Dieta Antiinflamatória de 28 Dias do Dr. Perricone, promete melhorar a clareza mental, aumentar os níveis de energia e melhorar a saúde física geral por meio de dieta, suplementos, exercícios e um regime de dieta caro. cuidados com a pele.

A dieta é projetada para reduzir a inflamação crônica, eliminando pão, frituras, sucos de frutas, massas, lanches, refrigerantes e alimentos ricos em açúcar adicionado, enquanto aumenta a ingestão de alimentos ricos em proteínas e antioxidantes.

Embora a inflamação crônica possa contribuir para condições como doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e doenças hepáticas, e fatores dietéticos e de estilo de vida possam promover a inflamação, as recomendações de Perricone foram criticadas por serem restritivas, exageradas e enganosas.

Perricone incentiva os clientes a comprar ” A Receita Perricone, ” um plano que pretende descrever a ciência por trás da dieta e inclui o plano completo de refeições de 28 dias.

Diretrizes e menu de amostra

A Perricone recomenda que os clientes iniciem a dieta Perricone com o plano de 3 dias, que visa alavancar o plano mais longo de 28 dias. Perricone explica que a Dieta de 3 Dias é muito mais restritiva do que a Dieta de 28 Dias, mas os resultados rápidos que se experimenta depois nos ajudarão a nos motivar a seguir o plano durante todo o mês.

A Dieta Perricone de 3 Dias consiste em comer o mesmo café da manhã, almoço, jantar e lanche antes de dormir por três dias. Um exemplo de menu recomendado é:

Pequeno-Almoço

• 1/2 xícara (117 gramas) de aveia cozida
• omelete de 3 ovos e/ou 3 a 4 onças de salmão grelhado
• Um pedaço de melão de 2 polegadas ou 1/3 xícara (63 gramas) de frutas frescas
• 240 a 250 ml de água de nascente

Recomenda-se beber chá verde em vez de café para evitar a abstinência de cafeína, pois o chá verde tem menos cafeína do que sua xícara de café normal.

Almoço

• 3 a 4 onças de salmão grelhado ou enlatado
• 2 xícaras (28 gramas) de salada feita com vegetais folhosos verde-escuros, como alface romana temperada com azeite e suco de limão
• 1 kiwi ou melão e frutas vermelhas
• 240 a 250 ml de água de nascente

Jantar

• 85 a 113 gramas de salmão grelhado
• 2 xícaras (28 gramas) de salada feita com alface romana ou outra folha verde escura, temperada com azeite extra virgem e suco de limão
• 1/2 xícara (80 gramas) de vegetais sem amido cozidos no vapor, como brócolis ou espinafre
• 240 a 250 ml de água de nascente
• melão e frutas frescas

lanche antes de dormir

• Uma fatia de 56 gramas de peito de peru ou 170 gramas de iogurte grego simples
• Uma maçã
• Um pequeno punhado de nozes, avelãs ou amêndoas

Como você pode ver, Perricone é um grande fã de salmão. Ele prioriza essa proteína porque é rica em gorduras ômega-3 anti-inflamatórias e antioxidantes, embora permita que quem não gosta de salmão coma aves ou tofu.

A Dieta de 3 Dias é rica em proteínas, fibras e gorduras saudáveis ​​e elimina alimentos altamente processados, açúcares adicionados, vegetais ricos em amido, café e álcool. Depois de terminar a dieta Perricone de 3 dias, devemos fazer a transição para uma dieta menos restritiva nos próximos 28 dias.

Esta dieta consiste em muitos alimentos ricos em proteínas, vegetais sem amido, frutas, nozes, iogurte, azeite e grãos integrais. Devemos evitar café, álcool e alimentos ricos em açúcar adicionado, bem como alimentos altamente processados ​​e grãos refinados como massas, cereais e pizzas.

A dieta restringe alimentos com alto índice glicêmico, uma medida dos efeitos do açúcar no sangue de um alimento, para promover a regulação do açúcar no sangue. Por exemplo, batatas brancas, que têm um IG de 82, são consideradas altas e, portanto, proibidas.

O exercício regular, incluindo cardio, musculação e treinamento de flexibilidade, também é incentivado na maioria dos dias da semana.

O que você pode comer?

Embora a única maneira de acessar o protocolo completo de 28 dias, incluindo alimentos para comer e evitar, seja comprando ” A Receita Perricone, ” o criador compartilha informações sobre alimentação em seu blog.

alimentos permitidos

A Dieta Perricone concentra-se em alimentos integrais ricos em proteínas, gorduras e fibras, como:

• Peixes e mariscos, incluindo salmão e vieiras
• Aves, como frango e peru
• Ovos inteiros e claras
• Iogurte grego e kefir
• Vegetais sem amido, como aspargos, verduras, repolho, aipo e tomate
• Nozes, como macadâmia, castanha do Brasil e amêndoas
• Frutas como bagas e melão
• feijão e lentilha
• Fontes de gordura saudáveis, como azeite e abacate
• Grãos integrais como aveia e quinoa
• Chá verde e água mineral para beber

Alimentos não recomendados

• Alimentos altamente processados, como fast food e lanches embalados
• Álcool
• Café
• Alimentos ricos em carboidratos refinados, como pão branco, pizza e macarrão
• Alimentos e bebidas com alto índice glicêmico, como batatas e suco de frutas
• Comida frita
• Alimentos e bebidas com alto teor de açúcar adicionado, como sorvetes, refrigerantes e geleias

Advantage

Os benefícios da dieta Perricone são conhecidos por ajudá-lo a perder peso e parecer menos gordo.

Perda de peso

Embora a dieta Perricone dure apenas 28 dias, é provável que resulte em pelo menos alguma perda de peso. Isso ocorre porque a dieta elimina muitos alimentos que podem contribuir para o excesso de calorias e ganho de peso, incluindo alimentos altamente processados, frituras e bebidas açucaradas.

Além disso, a dieta é rica em proteínas e fibras, que ajudam você a se sentir satisfeito. Comer mais fibras e proteínas pode naturalmente nos ajudar a reduzir a ingestão de calorias. Além disso, a dieta Perricone incentiva o exercício na maioria dos dias da semana, incluindo cardio e treinamento de força. Queimar mais calorias praticando exercícios enquanto segue uma dieta de baixa caloria provavelmente promoverá a perda de peso.

A dieta também é mais baixo em calorias do que a maioria das dietas . O Perricone Blog Daily Meal Plan fornece cerca de 1,600 calorias, o que é muito menos do que a maioria das pessoas come diariamente. Embora o plano não possa ser considerado uma dieta de baixa caloria, que normalmente fornece menos de 1,500 calorias por dia, é provável que crie um déficit calórico para a maioria das pessoas, o que alimentará a perda de peso.

Lembre-se de que 1,600 calorias por dia podem ser suficientes para algumas pessoas que tentam perder peso, mas são muito baixas em calorias para outras, especialmente aquelas que levam estilos de vida ativos ou desejam manter o peso corporal.

No entanto, tenha em mente que este plano dura apenas 28 dias. Mesmo se perdermos peso durante esse período, é provável que seja recuperado se voltarmos aos níveis normais de alimentação e atividade depois.

Menos inflamação

Comer mais alimentos integrais, como peixes, vegetais, frutas, nozes e feijão, limitando ou evitando alimentos e bebidas com alto teor de açúcar adicionado, carboidratos refinados e excesso de sal, pode reduzir significativamente os triglicerídeos, o açúcar no sangue e a pressão arterial.

Além disso, o aumento da ingestão de frutas e vegetais está associado a reduções nos marcadores inflamatórios, como proteína C reativa (PCR) e TNF-alfa. Isso pode ajudar a reduzir a inflamação crônica e reduzir o risco de doença.

melhor saúde da pele

Muitas pessoas experimentam a dieta Perricone para melhorar a saúde e a aparência de sua pele.

Embora seja improvável que a dieta de curto prazo cause mudanças significativas na saúde da pele, aumentar a ingestão de água, comer mais alimentos ricos em nutrientes e reduzir o açúcar e alimentos altamente processados ​​por 28 dias pode melhorar a aparência da pele.

Desvantagens

A Dieta Perricone tem uma série de limitações e contra-indicações de saúde.

de duração

Esta dieta dura apenas 28 dias, o que significa que não afetará significativamente a saúde a longo prazo. Seguir uma dieta rica em alimentos integrais e pobre em alimentos altamente processados ​​apoia a saúde a curto prazo.

No entanto, perderemos esses benefícios se não mantivermos uma dieta nutritiva e um estilo de vida saudável.

dieta restritiva

Embora a Dieta Perricone inclua muitos alimentos nutritivos, como frutas, legumes, feijão, peixe, azeite e iogurte, ela é bastante restritiva e pode ser insustentável.

Ele proíbe alimentos com alto índice glicêmico, incluindo alimentos saudáveis, como vegetais ricos em amido, bem como álcool, café e muitos outros itens.

Embora evitar alimentos como doces, fast food e refrigerantes ajude a sua saúde geral, uma dieta muito restritiva com muitas regras alimentares pode levar à preocupação e obsessão com o que você come, o que pode afetar sua saúde física e mental.

Embora uma dieta restritiva possa ser mantida a longo prazo, a maioria das pessoas quer mais variedade em sua dieta, com a liberdade de comer certos alimentos de vez em quando, mesmo que não sejam considerados “saudáveis”. Além disso, dietas restritivas de curto prazo não são necessárias para melhorar a saúde geral.

Regime de custos e suplementos

A dieta Perricone também tem um preço alto e promove ingredientes caros, como salmão selvagem e suplementos alimentares, que podem não ser apropriados para algumas pessoas.

Embora suplementos como vitaminas do complexo B e gorduras ômega-3 possam melhorar certos sintomas e corrigir deficiências, os suplementos alimentares devem sempre ser adaptados às necessidades individuais. Qualquer dieta que recomende o mesmo protocolo de suplementação para todas as pessoas, independentemente do estado de saúde e fatores como idade e sexo, deve ser considerada uma bandeira vermelha.