Desta vez, você aprenderá como fazer napolitanos de chocolate saudáveis , com ingredientes naturais e baixo teor calórico. A massa folhada que compramos pré-cozida geralmente não contém nutrientes interessantes para o corpo, portanto será sempre uma opção melhor para preparar doces artesanais. Iremos procurar a opção para evitar a adição de açúcar (é suficiente presente naturalmente na banana) e obteremos uma massa folhada tão crocante quanto a apresentada nas confeitarias tradicionais.
Com 100% de chocolate de cacau
Se você gosta de chocolate, vai adorar dar aos seus napolitanos uma porção dupla. Felizmente, usaremos chocolate 100% cacau, sem adição de açúcar, tanto para o recheio quanto para a cobertura. Eles podem ser grandes, embora seja recomendável fazê-los em uma versão mini para controlar as porções. Lembre-se de que, mesmo que seja uma receita com versão da maneira mais saudável, eles não são válidos para comer demais ou comer sem freios.
No caso de querer procurar uma versão vegana, você só precisará alterar o iogurte natural por outro vegetal e evitar a gema de ovo para escovar a massa folhada. O chocolate geralmente é vegano, mas verifique-o no rótulo para garantir que não contenha traços de origem animal.
Nutella caseiro de abóbora
Ingredientes
- 180 gr de aveia
- 10 gr de fermento fresco
- 60 gr de banana madura
- 50 gr de iogurte natural
- 50 ml de água
- 10 gr de azeite extra virgem
- 100% chocolate de cacau
- Essência de baunilha a gosto
- Gema
PREPARAÇÃO
Dissolvemos o fermento fresco na água e um pouco de banana triturada e deixamos descansar por 15 minutos.
Adicione o restante da banana e iogurte à mistura anterior, juntamente com o óleo.
Colocamos a farinha em uma tigela e fazemos um pequeno buraco no meio para adicionar a mistura anterior (água, fermento, banana ...). Misture com um garfo até obter uma mistura homogênea.
Cubra com um pano e deixe a massa descansar por 1 hora em local úmido e quente. Você pode colocá-lo no forno e com uma tigela de água quente dentro.
Após esse período, enfarinhamos uma superfície e amassamos adicionando farinha até que ela não fique mais pegajosa.
Pré-aqueça o forno a 170 ° C.
Estenda a massa em uma forma retangular usando um rolo e corte a massa em retângulos.
Coloque duas tiras de chocolate, uma mais para um lado e a outra mais para o meio. Embrulhe e coloque-os na assadeira sobre o papel manteiga.
Você pode escovar a parte externa com gema de ovo para que fique torrada.
Asse por 15 minutos a 180ºC.
