A soja texturizada é uma das melhores opções veganas por aí. Está alto teor de proteínas (52gr por 100 de produto) é perfeito para dar uma pausa nos alimentos de origem animal e optar por novas receitas.
Eu já lhe disse que, entre os diferentes alimentos veganos, esse era o meu favorito. Sua aparência e textura são bastante (você não pode imaginar quanto) à carne picada. O "problema" é que ele não tem sabor ou dificilmente pode ser visto, então você terá que se animar com o temperos para dar o sabor que você preferir.
A soja texturizada é geralmente usada em receitas após de molho por cerca de 20 minutos, mas se você quiser, pode adicioná-lo a algum iogurte ou salada em seu estado natural. Dá um toque crocante e, como não tem sabor, não perturba o conteúdo.
Esta receita é muito fácil e garanto que está morta. Se você tem um pouco de relutância em relação à comida vegana, eles não perceberão que não é carne. [ item : A soja texturizada é uma leguminosa, deve ser incorporada a qualquer tipo de dieta. Incorpore novos alimentos à sua dieta para obter mais variedade]
Fajitas com recheio de soja texturizado e legumes
Nessa ocasião, fiz um molho com tomate e alho amassado, ao qual acrescentei uma mistura de pimentão cortado em cubos. Você pode escolher os legumes de que mais gosta, mas pense que precisa temperá-lo com temperos e alimentos que adicionem sabor.
De especiarias, escolhi páprica, orégano, pimenta, cravo e um pouco de sal. Garanto-lhe que o sabor é espetacular.
Ingredientes
- Soja com textura (80 gr)
- 2 tomates
- 1 alho
- 1 pimenta
- Azeite virgem extra
- Especiarias a gosto
- Sal
- Fajitas
PREPARAÇÃO
As instruções de cozimento estão incluídas nas instruções da embalagem de soja com textura. Você terá que colocá-lo em uma tigela grande o suficiente para poder cobri-lo com água.
Deixe de molho por cerca de 20 minutos e escorra.
Enquanto a soja cresce em volume, esmague os 2 tomates e um dente de alho com a batedeira.
Em uma frigideira, adicione um fio de azeite extra-virgem e adicione a mistura triturada. Quando você começar a fazer "chop chop", adicione a pimenta em cubos.
Deixe cozinhar por 3-4 minutos e adicione a soja texturizada (se terminar).
Quando estiver bem integrado ao molho, depois de várias voltas com uma colher de pau, tempere com os temperos que você mais gosta e com sal.
Depois de terminar o recheio, aqueça as fajitas em uma panela (sem óleo).
