Se você está planejando uma noite de cinema e pipoca, ficará feliz em saber que o lanche favorito de todos no cinema é sem glúten. Portanto, mesmo se você fizer uma dieta sem glúten, poderá se sentir confortável.
A pipoca é naturalmente sem glúten, mas isso não garante que todas as variedades e sabores embalados sejam completamente seguros para comer. Antes de comprar, verifique sempre a embalagem ou brinque com cuidado e faça a sua própria saudável. Afinal, quem não gosta do cheiro dessa iguaria recém-feita flutuando pela casa?
Eles contêm glúten?
Por ser feita de milho seco, um grão naturalmente sem glúten, a pipoca geralmente não tem glúten e é segura para comer se você tiver sensibilidade ou intolerância. O milho é um vegetal (quando está na forma crua) e um grão inteiro (quando está seco).
A pipoca simples não contém naturalmente glúten, mas esteja ciente de que vários sabores ou condimentos pode conter ingredientes de glúten ou colocar os alimentos em risco de contaminação cruzada.
Contaminação cruzada ocorre quando o alimento entra em contato com o glúten, seja por meio de utensílios compartilhados ou de armazenamento. Assim, por exemplo, a pipoca de cinema pode ser feita ou removida usando o mesmo utensílio usado em outros alimentos que contenham glúten.
A contaminação cruzada também pode ocorrer durante a fabricação. Às vezes, a pipoca pode ser feita usando a mesma máquina que outros ingredientes que contêm glúten. Como resultado, sua pipoca pode ficar contaminada com glúten.
Como ter certeza de que sua pipoca não é perigosa?
Se quiser ter certeza de que a pipoca que você come é segura, procure um rótulo sem glúten na embalagem. Isso significa que o produto contém menos de 20 partes por milhão de glúten. Ou fique de olho nos selos certificados sem glúten de organizações terceirizadas de boa reputação, como a Gluten-Free Certification Organization. Essa organização usa padrões particularmente rígidos, testando e marcando alimentos que contêm menos de 10 ppm de glúten.
Mesmo que sua pipoca esteja marcada como sem glúten, certifique-se sempre de verificar a lista de ingredientes dos produtos que você comprar. A pipoca é geralmente considerada um produto natural sem glúten seguro para pessoas com doença celíaca e / ou sensibilidade não celíaca ao glúten. No entanto, nunca presuma que qualquer produto é sem glúten sem primeiro ler o rótulo do ingrediente para determinar se o produto contém glúten.
Além de procurar glúten escondido na pipoca que comprar, evite variedades muito processadas. Eles geralmente são cobertos com toneladas de manteiga ou condimentos artificiais. Em vez disso, opte por opções simples.
