Muitas vezes sabemos que nossa dieta será afetada. Quando saímos para comer com os amigos e nos sentimos como uma sobremesa deliciosa; nas celebrações, festas ou aniversários, com o seu bolo correspondente; No encontro com os familiares… No entanto, não devemos subestimar as adaptações FIT dos pratos mais tradicionais. Hoje trazemos para você uma deliciosa torta crocante de baunilha e mirtilo.
A cozinha é o local perfeito para inovar e deixar fluir as novas criações. Sempre defendemos que fazer dieta não significa comer sempre a mesma coisa e deixar de gostar da comida. Uma dieta equilibrada e saudável, envolve escolhendo de forma inteligente o que tem na nossa cozinha. Mas experimentar novas receitas, adaptar certos pratos e ousar experimentar faz parte. Este bolo crocante também faz parte de uma dieta correta. Você não acredita?
Torta de baunilha crocante ... com mirtilo?
O mirtilo é um dos alimentos mais saudáveis e com maior teor de vitaminas e antioxidantes. Não admira que seja considerado um verdadeiro superfood . Além de ser gostosa e ser muito versátil e fácil de incluir na dieta, tem grandes benefícios para a saúde.
Essa fruta ajuda a reduzir doenças e, além disso, tem a capacidade de nos rejuvenescer , dentro e fora. É adequado para todos os tipos de dietas e, se ainda não experimentou, não sabemos o que está à espera.
Blueberries têm propriedades anti-inflamatórias e recebem muito poder anticâncer . Além disso, é um poderoso antioxidante que protege as células e combate o envelhecimento precoce.
Torta de baunilha crocante com mirtilo, passo a passo ...
Como sempre, lembramos que se você precisar de alguns dos ingredientes necessários, em nutrimercado você pode encontrar alguns deles.
In nutrimercado você pode encontrar …
Ingredientes
- PARA A BASE
- 100g de aveia
- 2 colheres de sopa de flocos de aveia inteiros
- 50g de farinha de amêndoa (amêndoa moída)
- 1 ovo inteiro + 2 claras de ovo
- Adoçante ou estévia a gosto
- Canela a gosto
- PARA O ENCHIMENTO
- 300ml de leite de soja
- 200ml de água (deixamos meio copo para misturar o pó de gelatina)
- 1 saqueta de gelatina Royal ou 6 folhas de gelatina neutra
- 240ml de 0% de queijo macio ou 0% de iogurte
- 2 colheres de proteína de baunilha (falta de sabor de baunilha)
- Adoçante ou estévia a gosto
- Mirtilos (podem ser frescos, enlatados ou congelados)
PREPARAÇÃO
Misturamos todos os ingredientes em uma tigela e transferimos para uma assadeira. Recomenda-se a de silicone para maior facilidade de remoção. Se a massa base não estiver completamente molhada, acrescente um pouco mais de clara de ovo até conseguir pegar a massa com as mãos.
Espalhamos uniformemente na forma com as mãos e colocamos no forno cerca de 15 minutos a 200ºC.
Em uma panela, coloque todos os ingredientes em fogo médio, exceto o copo d'água com a gelatina e os mirtilos. Com alguns batedores para bater a clara do ovo, batemos forte para que toda a mistura fique homogênea.
Sem deixar ferver, acrescente o copo de água com a gelatina e bata ainda mais FORTE! Exercitando o antebraço !!
Desligamos o fogo assim que colocamos a gelatina e continuamos batendo. Deixe esfriar um pouco enquanto tiramos nosso biscoito do forno.
Despeje o recheio, que ficará líquido, sobre o biscoito e deixe esfriar. Em meia hora, colocamos na geladeira. Deixei ligado durante a noite, embora cerca de 3 horas sejam suficientes.
