Você consegue pensar em algo mais apetitoso do que uma deliciosa bolo de chocolate de três camadas ? Como a resposta é certamente NÃO, você não tem escolha a não ser começar a trabalhar com esta receita incrível e apetitosa. Embora seja difícil de acreditar, é um verdadeiro deleite Compatível com 100% com nosso estilo de vida de fitness. Olhe as fotos e deixe-se levar por esse “capricho”.
Para aquelas pessoas que gostam de doces, poucas coisas poderiam ser mais desejadas do que um bolo de chocolate de três camadas. E se, além disso, a estética do prato é assim, fica irresistível. Você deve saber que a atração por um prato não é governada apenas pelo sabor. Comida tem propriedades organolépticas . Estes são aqueles características que podem ser percebidas pelos sentidos , como sua textura, cheiro, cor ... além de seu sabor.
Ao analisar um alimento, o primeiro passo é definir as propriedades organolépticas. São usados diariamente para distinguir, por exemplo, um alimento fresco de um que está estragado ou em mau estado. Ou seja, sabemos que uma carne é fresca quando as suas propriedades organolépticas correspondem a um odor suave, uma cor avermelhada, uma textura húmida e não gelatinosa ... Dito isto, vamos com a receita, cujo sabor, aroma, a cor e a textura constituem o segredo da fórmula do sucesso.
Bolo de chocolate de três camadas, passo a passo
A elaboração do bolo de chocolate de três camadas é simples, pois é feito de aveia, clara, cacau, coco e framboesa fresca. Você tem coragem de tentar? Garantimos que prepará-lo é mais fácil do que parece, por isso não vacile e não pare de tentar. Reúna os ingredientes listados abaixo e siga as instruções, passo a passo.
Ingredientes
- PARA AS BASES (3 PISOS)
- 300g de aveia
- Brancos 15 ovos
- 4 colheres de cacau Valor desengordurado sem açúcar
- 1 pacote de fermento químico real
- 1/2 xícara de leite (o que você costuma usar)
- Adoçante ou Stevia a gosto
- PARA O ENCHIMENTO
- 1 lata de leite de coco (60% creme de coco)
- 400ml de água (2 copos aprox.)
- 8 folhas de gelatina neutra
- 120g de proteína Whey Fusion do sabor Amix Cookies (se não tiver, pode fazer sem ela)
- Adoçante ou estévia a gosto
- PARA COBERTURA
- Framboesas frescas
PREPARAÇÃO
O primeiro passo é preparar três biscoitos do mesmo tamanho com a mesma forma, é a maneira mais segura de ter certeza de que teremos três pisos iguais e bonitos.
Misturamos todos os ingredientes das bases e batemos bem até obter uma mistura homogênea. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Despejamos 1/3 da mistura das bases e asse por aproximadamente 25 minutos, até o bolo secar. A gente verifica furando o centro com uma faca, antes de tirar do forno, e se sair limpo está pronto para tirar. Fazemos a mesma operação mais duas vezes para obter três biscoitos iguais.
Numa panela, aqueça o leite de coco, a água e o adoçante a gosto, até quase ferver, e desligue o fogo.
Adicione as proteínas à panela e mexa bem. Enquanto isso, temos as lâminas de gelatina para embeber e inchar (seguindo as instruções da gelatina).
Colocamos as folhas inchadas na panela e mexemos bem para que se dissolva em todo o líquido. Com uma batedeira de braço batemos a mistura e deixamos esfriar.
Colocamos no freezer para que a musse solidifique. Às 2 horas, batemos de novo com o mixer. Se já o temos completamente compacto, o creme de recheio é hora de montar o bolo.
Colocamos um piso de pão de ló e recheio com creme, bem como com todas as camadas. Cobrimos a parte superior e colocamos as framboesas que lhe conferem aquele toque ácido e sabor característico essencial.
Guardamos na geladeira até o consumo, para evitar que o creme derrame!
Aproveitar! Este bolo é ideal para o pequeno almoço, é muito completo, contém proteínas, hidratos de carbono e gorduras.
