As frutas secas são um alimento essencial em qualquer dieta saudável e equilibrada. Os especialistas recomendam que sejam consumidos na sua versão natural, sem adição de açúcares ou sal, mas às vezes pode tornar-se enfadonho. Para sair dessa monotonia da comida, mostramos como fazer uns sanduíches com cobertura de chocolate.
Escolha as nozes que você mais gosta
A vantagem de poder fazer essa receita é que você tem total liberdade para escolher os ingredientes que mais gosta. Escolhemos amêndoas, avelãs e nozes, mas você pode adicionar cajus, pistache ou sementes de abóbora. Você vai alucinar com o resultado tão crocante que conseguimos com esses ingredientes.
Para os amantes de chocolate, sugiro adicionar uma cobertura de chocolate amargo. Você já sabe que o chocolate sempre melhora qualquer receita, então compre uma que tenha um alto percentual de cacau.
Tenho certeza que esses lanches de nozes vão se tornar seu novo lanche favorito. Totalmente saudável, ideal para lanches ou para recarregar após um treino intenso.
Ingredientes
- 250 gramas de frutas secas naturais (amêndoas, avelãs e nozes)
- 4 ovos caipiras
- 12 ameixas, cortadas, sem caroço
- Raspa de laranja 1
- 3 onças de chocolate amargo 85% cacau
- Colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de gengibre
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
PREPARAÇÃO
Com a ajuda de um processador de alimentos ou liquidificador, cortamos as nozes junto com as ameixas, as raspas e os temperos.
Bata os 4 ovos e junta-os à mistura anterior. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
Em uma forma não muito estreita, despeje a mistura e leve ao forno a 175ºC (previamente aquecido). Deixe cozinhar por cerca de 30-35 minutos.
Para se certificar de que está perfeitamente cozido, experimente o palito
Deixe esfriar e corte em quadradinhos. Derreta o chocolate (pode-se fazer em banho-maria, com um pouco de leite ou com água). Cubra cada pedacinho com um pouco de chocolate e voila!
