Embora a grande maioria de nós goste de ficar em forma, uma alimentação saudável e exercícios constantes não significa que tenhamos paixão por experimentar certos caprichos de vez em quando. Entre eles estão as tortas, uma das sobremesas mais apetitosas. A desvantagem é que a maioria deles tem uma alta carga de açúcar.
Por este motivo, descrevemos 5 receitas de bolo sem açúcar . Se você gosta de cozinhar, doces e uma alimentação saudável, vai adorar essas receitas. Aproveite os seus momentos livres para se premiar com um prêmio feito por você mesmo.
5 receitas de bolo sem açúcar
Dependendo de seus gostos e ingredientes favoritos, você pode fazer uma infinidade de receitas de bolo sem açúcar . Por isso, oferecemos várias ideias para que você escolha a que mais gosta.
1. Cheesecake sem forno e sem açúcar
Para fazer esta receita, você precisará de:
- 200 g de biscoitos de aveia tipo Digestivo sem açúcar
- 275 g de queijo cremoso.
- 2 iogurtes naturais.
- 70 g de xarope de agave
- 500 g de morangos, morangos ou frutas vermelhas variadas
- 200 ml de natas batidas.
- 5 folhas de gelatina neutra.
1.1 Prepare a base
Primeiro, revestimos a base de um molde de anel removível de 20 cm com papel vegetal. Faremos o mesmo com os lados. Em seguida, amassamos os biscoitos e misturamos com 75 gramas de cream cheese até formar uma pasta.
Em seguida, basta colocar a mistura de queijo e biscoito na forma. O truque é amassar bem com as costas de uma colher tentando torná-la o mais uniforme possível. Reservamos na geladeira enquanto preparamos as natas.
1.2 Prepare o creme
- Neste ponto, colocamos as folhas de gelatina de molho em um pouco de água fria.
- Numa tigela, e com a ajuda de um batedor manual, misture o requeijão restante, os iogurtes e a calda de agave.
- Juntamos 150 ml de creme com varetas elétricas e adicionamos à mistura anterior com uma espátula com movimentos envolventes. Devemos fazer isso com cuidado para que o chantilly não perca ar. Da mesma forma, acrescentamos um terço da fruta picada (usaremos para picar aquela que tiver uma aparência menos atraente).
- Por outro lado, aqueça o creme restante por alguns segundos no micro-ondas ou em uma panela pequena (deve estar bem quente, mas não ferva) e dissolva as folhas de gelatina escorridas.
- Adicionamos a gelatina dissolvida à mistura e integramos, continuando com os movimentos envolventes.
- Agora, tiramos a forma com a base da geladeira e colocamos os morangos ou morangos cortados ao meio contra a parede da forma. Além disso, podemos decorar ao nosso gosto.
2. Cheesecake com maçã
Outro do receitas de bolo sem açúcar é o de queijo com maçã. Para fazer isso você vai precisar de 250 gramas de queijo tipo hambúrguer; 4 ovos; 1 maçã verde; 110 gramas de açúcar; 80 gramas de farinha; 60 gramas de amêndoas fatiadas; e uma colher de chá de canela.
A preparação leva cerca de 15 minutos. Agora o tempo de cozimento chega a 40 minutos e o tempo de espera para o queijo endurecer é de 2 horas.
2.1 Faça o creme
- Primeiro, batemos os ovos junto com o açúcar. Adicione a farinha e a canela e misture bem. Adicione o queijo e bata até obter um creme fino.
- Em seguida, descascamos e cortamos a maçã. Acrescentamos ao creme e envolvemos bem. Agora, forramos uma assadeira com papel manteiga ou manteiga e despejamos o creme de leite com a maçã laminada.
- Em seguida, adicionamos as amêndoas cortadas e polvilhamos com canela e / ou açúcar.
- Por último, assamos por 30 a 40 minutos. Terminado o tempo, deixe esfriar por pelo menos uma hora.
3. Bolo de três chocolate sem açúcar
Para fazer uma deliciosa bolo de três chocolates sem açúcar vamos precisa destes ingredientes: 100 gramas de manteiga; 200 gramas de biscoitos sem adição de açúcar; 3 saquetas de coalhada; 150 gramas de chocolate amargo, ao leite e branco sem açúcar; 900 ml de leite e 600 ml de natas.
3.1 Passos a seguir
- Começamos derretendo a manteiga e esmagando os biscoitos, juntamos os dois e fazemos a base. Vamos espalhar bem no molde e colocar na geladeira.
- Numa caçarola colocaremos 200 ml de natas, 200 ml de leite e o chocolate picado que queremos colocar na primeira camada. Colocamos em fogo médio. Enquanto isso, em 100 ml de leite dissolvemos um envelope de coalhada. Colocamos na panela e andamos sem parar para desfazer o chocolate.
- Quando tudo estiver misturado, retire do fogo e despeje a mistura sobre a base de biscoito e leve à geladeira por pelo menos meia hora.
- Após este tempo retiramos e com um garfo fazemos algumas marcas ao longo da massa para que a próxima camada de chocolate adira bem. Faremos exatamente da mesma forma que na camada anterior. Continue assim até que as três camadas estejam concluídas. Depois de concluído o processo, só teríamos que decorar a gosto.
4. Torta de maçã e canela
Você gosta da maçã? Faça um bolo com esta comida saudável e deliciosa.
Para fazer isso, pegue 2 xícaras de farinha de trigo, 220 gramas; 1 colher de sopa de adoçante em pó, adequado para cozinhar, 15 gramas; 1 colher e meia de sopa de canela em pó, 25 gramas; 2 colheres de sopa de margarina sem sal, 30 gramas; 1 ovo; 2 colheres de sopa de leite desnatado, 30 ml e 2 maçãs grandes, descascadas e cortadas em rodelas pequenas.
4.1 Preparação da massa
- Começaremos pré-aquecendo o forno por meia hora. Assim que estivermos prontos, pegaremos uma grande tigela de vidro.
- Neste recipiente, vamos misturar os 200 gramas de farinha e a canela. Se você deseja obter um contraste de sabor mais intenso, geralmente adiciona-se uma pitada de sal à mistura. Faça se quiser, mas também não é essencial.
- A seguir, para deixar o bolo mais espumoso, vamos separar a gema da clara e bater esta até ficar firme. Além disso, para que tudo fique bem consistente, bateremos também a margarina, o adoçante e a gema de ovo. Também incluiremos os 30 ml de leite. Tentaremos obter uma mistura muito homogênea batendo tudo em velocidade média. Verá que tem um tom amarelo atraente e muito apetitoso.
- Por fim, devemos misturar tudo com cuidado, usando uma colher para garantir que tudo fique bem misturado e sem perder a fofura.
4.2 Cozimento
- Agora preparamos o recipiente que levaremos ao forno. Você já sabe que para não grudar, o ideal é passar primeiro com óleo ou manteiga. A seguir deitamos a massa com cuidado e colocamos também as rodelas de maçã, uma a uma, formando fiadas regulares.
- Polvilhe por cima com um pouco mais de canela.
- Para finalizar, apresentamos nosso bolo e esperamos mais meia hora para que fique pronto.
5. Bolo de chocolate e queijo
Finalmente, descreveremos uma deliciosa bolo de chocolate e queijo . Para isso, precisaremos de:
- 6 ou 8 biscoitos sem açúcar.
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal.
- 1 embalagem de cream cheese desnatado de 150 gramas.
- 1 barra de chocolate sem açúcar de 90 gramas.
- 1 colher de sopa rasa de adoçante.
- 1 colher de sopa de geléia de framboesa sem açúcar.
- ¹⁄3 de um tablete de chocolate amargo sem açúcar para a capa do bolo.
5.1 Base de Bolo
- Começaremos amassando bem os biscoitos em uma tigela. Além disso, derreta a manteiga no microondas.
- Em seguida, adicione este último à tigela onde cortou os biscoitos.
- Faça uma massa homogênea. É importante que você escolha um molde adequado para este bolo. No fundo, vamos colocar os biscoitos misturados com manteiga como base. Depois, basta deixar na geladeira por cerca de 20 minutos.
5.2 Montagem do bolo
Depois de 20 minutos, a base de manteiga já estará consistente o suficiente, por isso aguentará a mistura que vamos fazer. Este último terá várias camadas.
- O primeiro será o queijo. Portanto, em uma tigela misturamos o queijo com o adoçante. Quando estiver pronto, deixe cair na base do biscoito.
- Em seguida, vamos para a próxima camada. O que faremos é derreter a barra de chocolate sem açúcar e, em seguida, jogá-la sobre a camada de queijo adoçado.
- Em seguida, vamos para a próxima camada, que é mais delicada. Espalhe delicadamente um pouco de geleia de framboesa sem açúcar.
- Por fim, quando pronto, levamos de volta à geladeira. Permita que tome consistência. Mais 20 minutos são suficientes.
5.3 Prepare a cobertura
- Finalmente, é a vez da camada superior de cobertura. Faremos com o chocolate amargo. Você deve derreter este último e colocá-lo dentro de um saco de confeitar com bico fino.
- Aos poucos, vá formando a embalagem do bolo, tanto a base na parte de cima quanto a das laterais.
- Assim que esta tarefa estiver concluída, Vamos levar o bolo uma última vez à geladeira para que esta nova camada endureça.
- Finalmente, você pode decorá-lo com folhas de hortelã ou com algumas framboesas.
