O café da manhã é uma das refeições mais importantes do dia, por isso é necessário ingerir proteínas suficientes para iniciar o dia a dia com energia, vitalidade e incentivo.
Você provavelmente ficou sem idéias para preparar um café da manhã que contenha proteínas e vitaminas suficientes; Além disso, você já fez todas as receitas salvas. Pensando nisso, trazemos para você duas receitas que, além de conter nutrientes suficientes, são práticas e também deliciosas.
Para mudar sua rotina pela manhã, ouse preparar shakshuka , uma variação de cozinhar ovos pochê em molho de tomate fresco, temperado de diferentes maneiras com um toque mediterrâneo.
Ingredientes principais do shakshuka
É diário ler sobre a importância de incluir proteínas e nutrientes no café da manhã que fortalecem, reparam e regulam nosso corpo. Por esta razão, tornou-se popular consumir shakes de proteína pela manhã. Mas, se você é um daqueles que não estão convencidos de comer apenas líquidos no café da manhã, o Shakshuka contém as proteínas necessárias para manter seu corpo equilibrado.
Estes são o ingredientes principais de Shakshuka .
Ovos
Eles são considerados um rica fonte de proteína com aminoácidos essenciais , vitaminas, minerais, gorduras boas e antioxidantes. Entre suas propriedades mais relevantes estão as seguintes:
- Ajuda na formação dos tecidos musculares
- Contribui para o desenvolvimento do cérebro
- Reduz os riscos de doenças cardiovasculares
- Regula as funções internas do corpo
- Deflamar
- Retardar processos degenerativos
- Reduz os riscos de doenças oculares
- Proporciona uma sensação de saciedade, reduzindo assim o ganho de peso.
O ovo pode ser consumido em qualquer refeição do dia, embora devido ao seu valor protéico e para proporcionar a sensação de maior saciedade, aconselhamos que o tome ao pequeno-almoço.
Tomates
Os tomates são uma grande fonte de vitaminas e minerais; além de ser um antioxidante eficaz. Da mesma forma, eles contêm licopeno, que ajuda a regular os processos metabólicos. em nosso corpo, bem como prevenir algumas doenças (Palozza e outros, 2012).
Entre os benefícios que os tomates podem oferecer estão os seguintes:
- Diminui o risco de arteriosclerose
- Reduz os níveis de colesterol
- Previne diabetes
- Hipertensão de controle
- melhora a visão
- Aumenta o processo imunológico.
2 receitas para cafés da manhã nutritivos com Shakshuka
Existem várias maneiras de preparar ovos com tomates para um café da manhã nutritivo ; No entanto, iremos fornecer-lhe 2 receitas fáceis para preparar Shakshuka, que é uma forma de ter ao pequeno-almoço ovos escalfados com molho de tomate fresco e com um toque picante, para poder enfrentar o seu dia com bastante energia.
1. Shakshuka com vegetais e especiarias
1.1 ingredientes
- ovos 3
- 3 tomates
- ¼ xícara de azeite (de preferência)
- Especiarias tradicionais como: pimenta, gengibre, páprica espanhola, coentro moído e cominho.
- Dentes de alho 3
- 3 colheres de sopa de queijo feta gordura
- 1 cebola e 1 pimentão
- 2 folhas de acelga e 1 raminho de salsa
- 1 colher de chá de sal e molho picante a gosto.
Preparação 1.2
- Numa frigideira aqueça o azeite e, em seguida, acrescente a cebola e os dentes de alho picados.
- Ao dourar os ingredientes anteriores junte a gordura do queijo feta, a pimenta juliana, a acelga e os tomates em cubos.
- Misture todos os ingredientes com as especiarias.
- Deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por aproximadamente 10-15 minutos.
- Quando a mistura preparada estiver grossa, faça 3 furos naquele molho e coloque os ovos delicadamente (tomando cuidado para não quebrá-los).
- Polvilhe o sal e o picante, tampe e cozinhe até que as claras fiquem brancas.
- Na hora de servir, acrescente a salsa fresca e sirva com pão.
2. Shakshuka com cordeiro
Nesta receita, você vai incorporar cordeiro e o caldo de seus ossos para dar ao Shaksuka um maior teor de proteína .
Devido ao seu alto valor protéico e baixo teor de carboidratos, esta receita vai lhe dar uma sensação de saciedade ao longo da manhã até o almoço.
2.1 ingredientes
- ovos 2
- Tomates cereja 10
- 2 colheres de sopa de óleo de abacate
- Especiarias tradicionais (pimenta, gengibre, páprica defumada e cominho.
- Dentes de alho 2
- 170 g de cordeiro moído cru
- ¼ xícara de caldo de osso
- 2 fatias de cebola
- 1 punhado de salsa
- Sal a gosto e pimenta a gosto
Preparação 2.2
- Aqueça o óleo de abacate em fogo médio em uma frigideira.
- Adicione os tomates cereja ainda quentes, cozinhando-os por aproximadamente 5 minutos até amolecerem. Não mexa muito.
- Retire os tomates e reserve para incluí-los posteriormente.
- Adicione as rodelas de cebola, o alho e refogue por 5 minutos.
- Adicione o tempero de cordeiro com as especiarias. Cozinhe por cerca de mais 7 minutos.
- Adicione o caldo de osso, sal e pimenta, cozinhe em fogo baixo até ferver.
- Quebre os 2 ovos sobre o cordeiro moído; Cubra e cozinhe até as claras ficarem brancas e as gemas ficarem macias.
- Despeje os tomates cereja previamente reservados, decore com a salsa picada e sirva com fatias de pão integral.
Conclusão
Este receitas para o seu café da manhã com Shaksuka são proteínas e pobre em carboidratos. Você se sentirá energizado durante as atividades diárias e com saciedade suficiente para impedi-lo de “beliscar” entre as refeições.
Referências
- Baum, I. 3 maneiras de fazer Shakshuka, o café da manhã com proteínas que você está perdendo. Para Livestrong [revisado em fevereiro de 2020].
- Palozza, P., Catalano, A., Simone, R., Mele, M., Cittadini, A. (2012). Efeito de produtos de licopeno e tomate no metabolismo do colesterol. doi: 10.1159 / 000342077
