W życiu jest wiele ciekawostek, a dziś przynosimy jedną, która ma związek z ekscytującym światem naszego układu pokarmowego. Jeśli na przykład jemy kukurydzę z sałatkami, zauważymy, że nasz organizm wydala ziarna tak, jak jest (a przynajmniej tak nam się wydaje). Wyjaśnimy, dlaczego tak się dzieje i czy jest to szkodliwe, czy nie dla naszego zdrowia.
Trawienie zaczyna się w naszych ustach od żucia i wydzielania śliny. Eksperci polecają żucie od 30 do 50 razy na każdy kęs . Ale nie zawsze to robimy, ponieważ wielokrotnie żujemy 5-6 razy i połykamy, co prowadzi do bólów żołądka, gazów, a nawet niestrawionego pokarmu w całości.
W przypadku kukurydzy dość często pojawia się ona w naszym kale w taki sam sposób, jak wychodzi z puszki lub słoika. Pierwszy powód wynika z braku żucia, a drugi z badań naukowych i wielu innych, które zostały wykonane wcześniej.
Istnieje bardzo podstawowa sztuczka, dzięki której nasz organizm strawi kukurydzę w 100% i nie jest to żart, w rzeczywistości jest to bardziej powszechne niż myślimy i więcej czasu, że jesteśmy w stanie myśleć o kukurydzy tylko jako o pojedynczym zbożu (przykład : puszki słodkiej kukurydzy).
Brakuje nam enzymów i bakterii jelitowych
Nie, nasze zdrowie nie jest naruszone, ani nie mamy żadnej choroby. Według badań opublikowanych przez University of Nebraska-Lincoln, nietrawienie całej kukurydzy jest normalne u ludzi, a dzieje się tak dlatego, że nasz organizm nie ma wystarczającej ilości enzymów i wystarczającej liczby bakterii jelitowych do strawienia tej żywności.
Kukurydza pokryta jest warstwą celulozy a my, ludzie, nie mamy enzymów niezbędnych do przerwania tego łańcucha i strawienia całej żywności, ale jesteśmy w stanie wchłonąć dużą część jej składników odżywczych.
Innymi słowy, to, co widzimy w kale, to zewnętrzna część ziarna, czyli warstwa, której nasz organizm nie jest w stanie zniszczyć. Wszystko w środku jest trawione i wykorzystywane dla naszych korzyści. Kukurydza dostarcza nam witaminy A, B3 i B9 (kwas foliowy), a także żelazo, wapń, magnez, potas, fosfor, selen, sód i cynk.
Ten brak trawienia kukurydzy (w Ameryce Południowej) lub kukurydzy może skłaniać nas do myślenia, że coś jest z nami nie tak i że z jakiegoś nieznanego powodu nie trawimy dobrze, ale tak nie jest.
Kukurydza to bardzo zdrowa żywność i powinniśmy ją dodawać do naszej diety kilka dni w tygodniu. Jeśli nie chcemy przykrych niespodzianek i nie chcemy widzieć ziaren kukurydzy w naszych stolcach, możemy je w jakiś sposób ugotować.
Doprowadzenie go do innego stanu ułatwi jego trawienie np. jako popcorn, w tortillach, chleb ze 100% mąką kukurydzianą, hummus kukurydziany itp. Przetwarzając żywność, nawet minimalną, będzie lepiej trawić, a organizm może się zadowolić. korzystanie z niego.
