Współcześnie jest to bardzo powszechne fitoestrogeny z menopauzą , ale te związki aktywne idą znacznie dalej. Występują naturalnie w niektórych roślinach i nauka zaczęła się nimi interesować w połowie ubiegłego wieku. Od tego czasu różne badania potwierdziły korzyści dla ludzi wynikające ze spożywania pokarmów, które mogą je zawierać. Jeśli chcesz wiedzieć konkretnie czym są fitoestrogeny i do czego służą, wystarczy czytać dalej.
Co to są fitoestrogeny?
Jeśli zastanawiasz się, czym są fitoestrogeny, warto wiedzieć, że są to naturalne związki, które wchodzą w skład wielu pokarmów pochodzenia roślinnego, takich jak zboża, rośliny strączkowe, warzywa czy soja. Oni też wykazują wiele podobieństw do ludzkich estrogenów a ich aktywność chemiczna jest podobna do aktywności hormonów zwierzęcych.
Tam są różne fitoestrogeny w naturze. Wśród nich są lignany , które można znaleźć w nasionach lnu, pełnych ziarnach i roślinach strączkowych; kumestany , obecny w lucernie, soczewicy i fasoli; I indole , które znajdują się w warzywach z rodziny kapustowatych. Istnieją również izoflawony , które mogą być spożywane z soją, koniczyną czerwoną, zieloną i czarną herbatą oraz winogronami. Te ostatnie są najbardziej zbadane i aktywne, ponieważ są najbardziej podobne do endogenne estrogeny które wytwarza nasz organizm.
Korzyści z fitoestrogenów
Jest wiele korzyści jakie możemy znaleźć w fitoestrogenach . Poniżej opisujemy te najwybitniejsze.
Popraw objawy menopauzy u kobiet
Fitoestrogeny są uważane za naturalną alternatywę dla Hormonalna terapia zastępcza (HTZ) . Jest to stosowane w celu zmniejszenia uderzeń gorąca typowych dla menopauzy. Istnieje wiele badań, które wykazały pozytywne skutki spożycia soi przeciwko objawy menopauzy .
Zapobiegaj osteoporozie
Po licznych badaniach stwierdzono, że spożywanie pokarmów zawierających fitoestrogeny zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia osteoporozy . Przeprowadzenie tego badania wynikało z obserwacji, jak kobiety w Azji Południowo-Wschodniej, gdzie w diecie dominuje soja, w mniejszym stopniu cierpiały z powodu osteoporoza , powszechna patologia wśród kobiet po menopauzie w pozostałych częściach świata.
Przyczyna tego faktu opiera się na zdolności izoflawony . Regulują one mechanizm działania, na który wpływa ciągłe tworzenie się kości i ich jakość masa kostna zależy, który zmniejsza się, gdy kobieta zbliża się do menopauzy.
Zapobiegaj rakowi
Powodem, dla którego przeprowadzono badania mające na celu zrozumienie związku między spożywaniem fitoestrogenów a zachorowalnością na raka, jest mniejsza liczba przypadków osób z tą chorobą w krajach azjatyckich. Mimo to obecnie nie ma jednoznacznych badań, które potwierdzałyby, że konsumpcja pokarmy bogate w fitoestrogeny zapobiega pojawieniu się raka. Z drugiej strony należy zauważyć, że to spożycie nie jest uważane za czynnik ryzyka albo jak twierdzili niektórzy wbrew tej hipotezie.
Niektóre badania wskazują, że prewencyjny charakter żywności z fitoestrogenami przeciwko nowotworom może być ich zasługą działanie przeciwutleniające. Również dlatego, że mają inne korzystne dla organizmu substancje. Pomiędzy nimi, wyróżnia się błonnik i zdrowe tłuszcze , które pomagają zapobiegać powstawaniu nowotworów złośliwych.
Zmniejsz ryzyko chorób układu krążenia
Podobnie, pokarmy bogate w fitoestrogeny może wpłynąć na szanse cierpienia od chorób układu krążenia . Ta właściwość wynika z faktu, że te „roślinne estrogeny” mają tzw zdolność do obniżania poziomu cholesterolu LDL (uważany za zły). Również kontrolować ciśnienie krwi .
Z drugiej strony stwierdzono, że diety bogate w białko sojowe (bogaty w izoflawony) poprawić cukrzycę i otyłość . Obie patologie są czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego ponieważ sprzyjają zmniejszeniu insulinooporności.
Pokarmy bogate w fitoestrogeny
Teraz wiemy czym są fitoestrogeny , skupimy się na produktach spożywczych, które mają tę substancję tak korzystną dla organizmu. Jeden z nich jest soja i jej pochodne , takie jak tofu. w przypadku napój sojowy , ważne jest, aby przyjmować go w 100% roślinnie i bez GMO.
Z drugiej strony mamy kiełki lucerny . Można je dodawać do sałatek, kremów, dodatków i kanapek. Również szpinak . Zawartość izoflawonów to kolejna ważna wartość odżywcza, jaką oferuje to warzywo.
W tej sekcji możemy również wyróżnić siemię lniane , ponieważ są uważane za naturalny regulator produkcji estrogenów; I Rośliny strączkowe , takich jak soczewica, fasola, ciecierzyca i groch. Oczywiście nie możemy zapomnieć orzechy takie jak orzechy włoskie, pistacje i migdały, które również dostarczają znacznej ilości fitoestrogenów.
