Sałatki mogą być wykonane z wielu produktów spożywczych, poza warzywami. A przede wszystkim poza sałatą. Z pozoru wydają się niezwykłe, ale sałatki z płatków zbożowych lub roślin strączkowych to doskonały sposób na pożywne odżywianie i uczucie sytości. Tym razem pokażemy Ci, jak przygotować prosty przepis na sałatkę białkową z komosy ryżowej i ulubionych warzyw.
Przyszło mi do głowy, że można też dodać jakiś rodzaj roślin strączkowych, na przykład fasolę lub ciecierzycę, i trochę kukurydzy, aby nadać mu szczególny charakter. Jeśli chodzi o dressing, możesz go zrobić według własnego uznania, ale bez użycia jakiegokolwiek przetworzonego sosu. Na przykład możesz dodać oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, ocet lub trochę soku z cytryny.
A warzywa, włącz te, które lubisz najbardziej. Papryka, pomidory, cebula, brokuły, marchew? Wszystkie mają swoje miejsce w tym przepisie.
Quinoa: pokarm bogaty w białko
Quinoa to pseudozboże o dużej zawartości białka i to też zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy , magnez i mangan. Jest to również idealne pożywienie dla osób z celiakią, ponieważ nie zawiera glutenu . Nawet jeśli chcesz zmniejszyć spożycie glutenu w swojej diecie, jest to idealna opcja. Wiesz już, że nadmiar glutenu może powodować problemy i ból w układzie trawiennym.
Składniki
- 1/2 szklanki surowej komosy ryżowej (85 g)
- 1/2 szklanki fasoli z puszki lub gotowanej
- 1/2 szklanki kukurydzy
- 1/4 szklanki świeżej pietruszki
- 1/4 cebuli
- Pomidory czereśniowe 10
- Sól, olej i ocet
Przygotowanie
Chociaż masz również możliwość wykorzystania już ugotowanej komosy ryżowej, najlepszą opcją jest jej samodzielne przygotowanie. Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aby zrobić to poprawnie.
Ostudzić do temperatury pokojowej.
W dużej misce połącz pozostałe składniki i mieszaj, aż wszystko się dobrze połączy.
Sałatkę z komosy ryżowej można przyjmować bezpośrednio (na ciepło) lub na zimno. Aby przechować resztki, umieść je w hermetycznym pojemniku i spożyj w ciągu 3 dni.
