Zdrowe odżywianie nie musi być nudne. Jeśli jesteś miłośnikiem tortilli, dzisiaj dowiesz się, jak łatwo i szybko zrobić omlet z brokułami. Jeśli udało mi się to zrobić (a gotowanie nie mam dość), na pewno dostaniesz danie haute cuisine. Oczywiście nie mówimy o omlecie ziemniaczanym twojej babci, ale jeśli chcesz pozbyć się tego pragnienia, a brokuły nie są twoim ulubionym warzywem, ten przepis da ci nową wizję.
Tylko dwa składniki
Brokuły i jajka Po co innego. Nie przepadam za cebulą, a wiele osób „powtarza” smak czosnku, więc w tym przepisie znajdziesz tylko dwa główne składniki. Aby uniknąć czyszczenia brokułów i przecinania łodyg, polecam kupować mrożonki, dzięki czemu łatwiej się zacieru.
Jeśli chodzi o dekorację, niektóre plasterki przyprawionego pomidora są niesamowite. A jeśli jesteś miłośnikiem sera, skorzystaj z faktu, że omlet jest gorący, aby nałożyć kilka arkuszy koziego sera. Po stopieniu pozostają jak przysmak bogów.
Składniki
- 600 g brokułów
- jaja 3
- 3 białka
- Sól i pieprz do smaku
- Pomidory 2
- Ser kozi
Przygotowanie
Radzę używać mrożonych brokułów, aby uniknąć rozdwajania i ścinania łodyg.
Gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i odstaw na kilka minut. Kiedy przestanie palić, zetrzyj wszystko za pomocą widelca, aż dostaniesz ciasto i nie będzie zbyt twardych kawałków.
Nasmaruj patelnię odrobiną oliwy z oliwek i dodaj zmiażdżone brokuły.
Pokonaj 3 jajka razem z 3 białkami. Dodaj sól i pieprz do smaku i dodaj wszystko do garnka. Ustaw ciepło na umiarkowane i upewnij się, że nie pali się na dole i na krawędziach. Pomóż sobie z talerzem, aby odwrócić tortillę i gotuj jeszcze przez kilka minut.
Po zakończeniu ostrożnie wyjmij go z patelni i dodaj kilka przyprawionych pomidorów.
Jeśli kochasz ser, polecam nałożyć na tortillę kilka cienkich plasterków koziego sera, aby się stopiły.
