Jarmuż, czy jarmuż, stał się modny stosunkowo niedawno ze względu na wiele korzyści, jakie nam przynosi. Jak wspomnieliśmy wcześniej, należy do rodziny kapustowatych i jest spokrewniona z warzywami krzyżowymi (brokuły, szpinak, kalafior, brukselka…).
Ten superfood koncentruje dużą ilość witamin i minerałów. Wapń, żelazo, witaminy A, C i K to tylko niektóre właściwości tego warzywa. W związku z tym ta żywność stała się jednym z najbardziej znanych superfoods w ostatnim czasie.
Składniki
- 200 g liści jarmużu (świeżych i umytych)
- Oliwa z oliwek
- Himalajska różowa sól
- Pepper
Przygotowanie
Jeśli kupujesz jarmuż z łodygą, odetnij liście z pnia i umyj je.
Staraj się łamać je rękami, aby zmniejszyły swój rozmiar i mogliśmy je jeść jako chipsy.
Na blasze połóż pergamin lub papier do pieczenia i rozłóż liście jarmużu w dużych odstępach.
Ważne jest, aby były dobrze rozłożone na blasze, aby były chrupiące. Musisz więc powtórzyć ten proces kilka razy, aby ugotować łącznie 200 gr.
Dodaj trochę oliwy z oliwek i rozprowadź ją na wszystkich liściach. W razie potrzeby użyj rąk.
Piekarnik nastawiamy na 180 stopni z grzaniem góra-dół.
Gdy piekarnik jest gorący, włóż blachę i piecz przez 8-10 minut. W razie potrzeby wyjmujemy jarmuż, dzięki czemu będzie bardziej chrupiący ze wszystkich stron.
Uważaj, aby ich nie spalić, nie powinny zbrązowieć.
Dodaj szczyptę różowej soli himalajskiej i pieprzu do smaku.
