Wiemy, że dieta, którą często spożywamy, nie pozwala nam na dostarczenie odpowiedniej ilości składników odżywczych. Na przykład ostatnie badanie wykazało, że liczba osób poszukujących w Stanach Zjednoczonych syntetyczne suplementy diety wzrosła w ostatnich latach. Obecnie szacuje się, że korzysta z niego ponad połowa Amerykanów multiwitaminy jako sposób na reakcję na brak naturalnych składników odżywczych w diecie.
Niektórzy uważają to za całkowicie naturalny fakt: „Jeśli moje pieniądze lub moje nawyki nie dostarczają niezbędnej ilości składników odżywczych, to muszą one skądś pochodzić, prawda?” W ten sposób w niektórych przypadkach zastępują zbilansowaną dietę dobrodziejstwami kapsułek lub mikstur leczniczych.
Inni natomiast twierdzą, że nawyk ten pogarsza naszą dietę, a nawet zwracają uwagę, że syntetyczne odżywki są niebezpieczne. Ale czy to prawda?
W tym przewodniku proponujemy dokonać porównania z podstawami naukowymi i nauczyć Cię tego wybieraj pomiędzy naturalnymi i syntetycznymi składnikami odżywczymi.
Czym są naturalne i syntetyczne składniki odżywcze?
Składniki odżywcze to związki chemiczne, których nasz organizm potrzebuje do funkcjonowania, wzrostu i utrzymania stabilności. Jak już powiedzieliśmy, składniki odżywcze mogą być naturalne lub syntetyczne. Zasadniczo różnica między nimi wydaje się być formą, a nie treścią:
- Naturalne składniki odżywcze: pozyskiwane ze wszystkich produktów spożywczych w naszej diecie.
- Syntetyczne składniki odżywcze: otrzymywane z naturalnych składników odżywczych, izolując je w wyniku przemysłowych procesów zagęszczania lub odwadniania złożonych produktów spożywczych.
Z drugiej strony naturalne i syntetyczne składniki odżywcze mogą być produkowane w celu sprzedaży w postaci suplementów. Aby móc je rozróżnić przy zakupie, spójrz na następujące aspekty, gdy zobaczysz etykietę kupowanego pojemnika:
- Naturalne składniki odżywcze uzyskujemy głównie z naszej zbilansowanej diety i spożywają je wszyscy ludzie: ryby, mięso, ryż, owoce, warzywa i nabiał to ogólne składniki odżywcze. Jeśli żaden z nich nie jest wymieniony na etykiecie suplementu, oznacza to, że są wysoce syntetycznymi składnikami odżywczymi.
- Z drugiej strony, syntetyczne składniki odżywcze składają się z izolowana witamina związki: na etykietach zawsze będzie znajdował się wykaz witamin lub związków chemicznych użytych do ich przygotowania.
Czy istnieją różnice pomiędzy naturalnymi i syntetycznymi składnikami odżywczymi?
Często mówi się nam, że syntetyczne składniki odżywcze pochodzą z tego, co znajdziemy w każdej żywności i że mają podobną strukturę. Jest to częściowo prawdą; Nie należy jednak zapominać, że rośliny i zwierzęta nie wytwarzają składników odżywczych w taki sam sposób, jak syntetyczne składniki odżywcze.
Na dłuższą metę nasz organizm zauważa różnicę między jednym rodzajem składników odżywczych a drugim. Po pierwsze, kiedy odżywiamy się jedzeniem, nie tylko wchłaniamy składniki odżywcze, ale także witaminy, minerały i enzymy, które pomagają organizmowi funkcjonować w sposób całościowy. Kiedy bierzemy syntetyczne składniki odżywcze, pozbawiamy się tego wszystkiego, a jeśli w naszej diecie nie będzie ogólnej równowagi, organizm będzie cierpieć.
Kolejną różnicą jest zdolność naszego organizmu do przetwarzania związków chemicznych . Dla przykładu: niektóre badania wykazały, że organizm wchłania nawet dwa razy więcej witaminy E, gdy jest spożywana w pożywieniu niż w kapsułkach. To samo dotyczy innych przetworzonych chemikaliów.
Korzyści z naturalnych składników odżywczych
Badania wykazały, że naturalne składniki odżywcze przynoszą więcej korzyści jeśli pochodzą z naszego codziennego spożycia: nie tylko po to, aby zapewnić nam funkcjonowanie, ale także aby zapobiec cukrzycy, chorobom serca, a nawet nowotworom.
Niektóre naturalne elementy, takie jak owoce i warzywa, zapewniają nam mieszane korzyści, takie jak błonnik i minerały, które są korzystne dla serca, poziomu cukru i zapobiegają nowotworom. Inne, takie jak olej rybny, dostarczają białka i kwasów omega-3 niezwykle niezbędnych dla zdrowia serca i utrzymania dobrego poziomu przeciwutleniaczy.
Ale czy to jedyne składniki odżywcze, które powinniśmy spożywać?
Czy powinienem spożywać syntetyczne odżywki?
Prawda jest taka, że chociaż bardziej wskazane jest spożywanie produktów naturalnych składniki odżywcze, syntetyczne składniki odżywcze zapewniają również korzyści mieszane. Aby Cię tego nauczyć, wyjaśniamy, kiedy powinieneś, a kiedy nie powinieneś spożywać syntetycznych składników odżywczych.
Kiedy spożywać syntetyczne odżywki?
W wielu przypadkach, tak samo jak naturalne, konieczne mogą być również syntetyczne składniki odżywcze. Niektóre z tych przypadków to:
- Starość: nasz organizm nie będzie wchłaniał naturalnych składników odżywczych w ten sam sposób przez lata. Niezbędna jest dodatkowa pomoc.
- Do uzupełnienie diety wegetariańskiej: ze względu na ilość witamin obecnych w produktach pochodzenia zwierzęcego, diety wegetariańskie wymagają dodatkowej podaży m.in. żelaza, wapnia, cynku czy witaminy D.
- Ciąża i karmienie piersią : syntetyczne składniki odżywcze pomagają matkom, szczególnie potrzebującym witaminy D i minerałów.
- Osoby z niedoborami żywieniowymi: Są osoby z niedoborami żywieniowymi, takimi jak anemia, które po prostu potrzebują pomocy, aby utrzymać prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Kiedy nie spożywać syntetycznych odżywek?
Ogólnie rzecz biorąc, syntetyczne składniki odżywcze są bezpieczne dla większości ludzi. Jednak niektóre przypadki, w których należy zachować ostrożność, to:
- Jeśli nie są one doskonale oznakowane: większość federacji ochrony konsumentów nie monitoruje tego typu produktów. W związku z tym może dojść do oszustwa, na przykład gdy natkniesz się na produkt placebo lub substancje, które są dla ciebie niebezpieczne, i nie będziesz o tym wiedział.
- Kiedy już otrzymujesz wystarczającą ilość składników odżywczych: jeśli odżywiasz się w sposób zrównoważony, może to prowadzić do nadmiernego spożycia składników odżywczych zatrucie organiczne , osłabienie lub brak apetytu.
- W czasie ciąży: nadmiar składników odżywczych, takich jak witamina A, może mieć szkodliwy wpływ na płód.
Ponadto niektóre badania kontrolne wykazały, że nadmierne spożycie substancji takich jak kwas foliowy czy cynk może prowadzić do postępującego ryzyka zachorowania na raka.
Zawarcie
Najlepiej jest oceniać nasze spożycie nie empirycznie, ale poprzez kontrolę medyczną. Aby był to profesjonalista, który zaleci jego spożycie w oparciu o naszą ogólną dietę. Pamiętaj, że dobrze zbilansowanej diety na pewno nie da się zastąpić, ale można ją uzupełnić.
Numer Referencyjny
- Brown, Mary Jane. Syntetyczne a naturalne składniki odżywcze: czy to ma znaczenie? Dla autorytetów w zakresie odżywiania. [Poprawiono w kwietniu 2016 r.]
