Jeśli nie jesteś zbyt zaznajomiony z tym terminem, pierwszą rzeczą, którą powinieneś wiedzieć, jest to dieta ketogeniczna tłumi jedzenie w kontrolowany sposób, aby zapewnić równowagę w naszym odżywianiu.
Diety ketogenne zwykle ograniczają dzienne spożycie pokarmów, takich jak węglowodany lub węglowodany, co czyni je wysoce zalecanymi w przypadku utraty wagi w sytuacjach ryzykownych, takich jak chorobliwa otyłość: ich skuteczność jest dwukrotnie, a nawet trzykrotnie większa niż w przypadku diety niskotłuszczowej dieta.
Jednak pomimo jej skuteczności, niewiele osób ryzykuje przestrzeganie diety ketogennej. Wielu uważa, że jest to rygorystyczne lub mało zróżnicowane. Wynika to głównie z problemu dezinformacji.
Istnieje wiele pokarmów niskowęglowodanowych, które można spożywać codziennie bez większych wyrzeczeń i bez narażania na szwank celów, jakie stawia sobie dieta ketogeniczna.
Poznaj 6 żywność niskowęglowodanowa których mogłeś nie podejrzewać, a które pomogą Ci najlepiej prowadzić dietę ketogeniczną.
Najlepsze produkty na diecie ketogenicznej
1. masło
Masło jako produkt dietetyczny jest produktem dość kontrowersyjnym. Większość maseł dostępnych na rynku zawiera tłuszcze nasycone, co sprawia, że ich spożycie na pierwszy rzut oka wydaje się szkodliwe. Część tych informacji została jednak zniekształcona.
Pierwszym mitem, który należy przełamać, jest ten, który głosi, że masło jest szkodliwe dla serca i poziomu tłuszczu: tak naprawdę masło w pożywieniu zawiera witaminę K2 i wiele minerałów. Pamiętaj tylko, aby kupić taką, która pochodzi od bydła hodowanego na trawie, ponieważ zawiera ona najlepsze składniki odżywcze.
Trzeba też zwracać uwagę na sposób jego spożycia: w przypadku każdej diety, a tym bardziej diety ketogenicznej, produkty te nie sprawdzają się jako produkt bazowy, a jako uzupełnienie. Nie należy opierać śniadania na produkcie na bazie masła, lecz używać masła jako dodatku do posiłków.
Wartość odżywcza masła
- Tłuszcz: 99%
- Węglowodany: 1%
2. Orzechy i masło orzechowe
Panuje błędne przekonanie, że a dieta ketogeniczna o niskiej zawartości węglowodanów powinno jeść tylko mięso i tłuszcze. Pomocne są także warzywa i inne produkty pochodzenia roślinnego.
Dobrym tego przykładem są orzechy włoskie, pokarm bogaty nie tylko w zdrowe tłuszcze, ale także w magnez i witaminę E.
Włączenie orzechów włoskich do diety zapewnia również korzyści w zakresie zapobiegania chorobom. Jego spożycie wiąże się na przykład z zapobieganiem chorobom serca i cukrzycy.
Masło orzechowe jest również zalecaną pochodną. Uważaj jednak: zarówno orzechy włoskie, jak i masło orzechowe mogą uzależniać, a dieta ketogeniczna nie oznacza przejadania się.
Wartość odżywcza orzechów włoskich
- Tłuszcz: 74%
- Białko: 13%
- Węglowodany: 13%
3. Ciemna czekolada
Zaskoczony? Ciemna czekolada to żywność o nieoczekiwanych wartościach odżywczych: zawiera błonnik i przeciwutleniacze w dużych dawkach.
Zbilansowane spożycie czekolady ma inne korzyści zdrowotne: jej umiarkowane spożycie pomaga wzmocnić serce i poprawić ciśnienie krwi, a także zwiększyć dobry cholesterol we krwi.
Chociaż większość czekolad dostępnych na rynku zawiera cukier rafinowany, wybór tej o wyższej zawartości kakao gwarantuje równowagę zdrowych tłuszczów i niski poziom węglowodanów. Dlatego czekolada ciemna jest tak ściśle powiązana z dietą ketogeniczną.
Wartość odżywcza gorzkiej czekolady
- Tłuszcz: 64%
- Białko: 5%
- Węglowodany: 31% (w zależności od marki i preparatu)
4. Skórka wieprzowa
Ta część wieprzowiny jest szczególnie smaczna bogate w białko i aminokwasy, takie jak glicyna. Ta mieszanka sprawia, że skórka wieprzowa jest idealnym pożywieniem, które zapewnia nam energię i optymalne zdrowie mózgu.
Włączenie skórki wieprzowe do diety ketogenicznej należy podchodzić ostrożnie: pomimo niskiej zawartości węglowodanów (jeśli nie: żadnych), zawiera ona elementy takie jak kwasy tłuszczowe Omega-6, które mogą przynieść efekt przeciwny do zamierzonego, jeśli chcemy schudnąć. Najlepiej jest spożywać umiarkowane ilości tego pożywienia.
Wartość odżywcza skórki wieprzowej
- Tłuszcz: 52%
- Białko: 48%
- Węglowodany: brak
5. Awokado
Wokół awokado narosło wiele mitów. Uważa się, że jest to tuczące warzywo o dużej zawartości węglowodanów. Rzeczywistość jest zupełnie inna: to pyszny owoc, który pomaga schudnąć, a dzięki niskiej zawartości węglowodanów sprawia, że idealny na dietę ketogeniczną .
Niektóre badania wykazały inny wielki wkład awokado : pomaga nam kontrolować poziom szkodliwego cholesterolu we krwi. Wynika to z wysokiej zawartości tłuszczów jednonienasyconych i innych właściwości, takich jak poziom błonnika i potasu.
Wartość odżywcza awokado
- Tłuszcz: 77%
- Białko: 4%
- Węglowodany: 19% (większość z błonnika)
6. Boczek
Bekon jest prawdopodobnie najmniej podejrzanym pokarmem niskowęglowodanowym na tej liście. Spożycie bekonu jest demonizowany z dwóch głównych powodów: wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych i statusu żywności przetworzonej.
Jednak choć boczku samego w sobie nie można uznać za zdrową żywność, można go spożywać mniej lub bardziej regularnie w ramach diety ketogennej niskowęglowodanowej.
Wartość odżywcza boczku
- Tłuszcz: 70%
- Białko: 29%
- Węglowodany: 1%
Numer Referencyjny
- Krisa Gunnarsa. 6 pysznych potraw, które są przyjazne dla osób o niskiej zawartości węglowodanów. Dla autorytetów w zakresie odżywiania. [Poprawiono w kwietniu 2016 r.]
