Homer Simpson tęsknił za pączkami, a kto nie! Moglibyśmy mieć do czynienia z jednym z najwspanialszych dzieł człowieka, lecz z tak wieloma problemami sercowo-naczyniowymi. Większość pączków, które znajdziemy w supermarketach czy tradycyjnych cukierniach, składa się z dużej ilości cukru i niezdrowych składników. Zaspokojenie pragnienia pączków staje się całkowicie niemożliwe, gdy jesteś na ścisłej diecie lub chcesz zadbać o swoją dietę.
Pączki bez dodatku cukru
Nie tylko pokazujemy przepis na to słodkość z czekoladą, ale także unikamy użycia dodatku cukru. Dynia jest głównym składnikiem i chociaż nie zapewnia mocnego smaku, zachowuje słodki posmak. Nie ma potrzeby dodawania cukru ani słodzika, ale jeśli wolisz, dodaj odrobinę stewii.
Reszta składników jest całkowicie zdrowa i dostarcza znacznie mniej kalorii niż te ultraprzetworzone. Na co czekasz na śniadanie lub przekąskę?
Składniki
- 150 gr pieczonej dyni
- jaja 2
- 120 ml białek jaj
- 100 ml mleka
- 60 gr płatków owsianych
- Cynamon i stewia do smaku
- 5 gramów proszku do pieczenia
- 10 ml oleju kokosowego
- 15 g mąki ryżowej
- 15 g odtłuszczonego czystego kakao
- 125 ml wody
Przygotowanie
Dynię pieczemy (w kuchence mikrofalowej, w garnku lub w piekarniku). Gdy będzie już miękkie, mieszamy je z białkami, jajkami, mlekiem, płatkami owsianymi, olejem kokosowym, proszkiem do pieczenia, cynamonem i stewią.
Pozostaw ciasto na 10 minut.
Rozgrzać piekarnik.
Ciasto wylać na foremki na pączki i piec w temperaturze 180°C przez około 10-12 minut. Uważaj, aby ich nie spalić.
W małym rondelku rozpuszczamy w wodzie mąkę ryżową i czyste kakao. Połóż na ogniu i nie przestawaj mieszać, aby zobaczyć, jak zgęstnieje i uzyskasz pożądaną konsystencję.
Polewę czekoladową wylewamy na pączki i zostawiamy, żeby trochę odpoczęły.
